Cách nấu cơm gà xối mỡ bụng với miếng thịt con gà giòn rụm bên ngoài, mượt ngọt bên trong cùng cùng với hạt cơm dẻo thơm sẽ thu hút bạn ngay từ lần trước tiên thưởng thức. Bạn cũng có thể thử nấu món ăn cuốn hút này để biến đổi khẩu vị hoặc thậm chí còn là kinh doanh kiếm thêm thu nhập.
Bạn đang xem: Cơm chiên gà xối mỡ
Cơm con kê xối mỡ chảy xệ – món ăn uống ‘mê hoặc” vị giác của bạn. Ảnh: Internet
Bí quyết để làm nên hương vị thơm ngon mang lại món ăn uống này là nằm tại phần cơm dẻo thơm. Tiếp theo là thịt kê phải bao gồm lớp da vàng giòn nhưng bên trong không được quá thô cứng. Cách làm cơm trắng gà xối mỡ chảy xệ ngon tận nơi cùng tất cả những mẹo hay, tuyệt kỹ độc đáo đã được chia sẻ ngay dưới đây. Các bạn cũng có thể tham khảo để sở hữu được món cơm gà xối mỡ chảy xệ tròn vị để chiêu đãi bạn dạng thân với những tình nhân thương của mình. Hãy cùng sẵn sàng thật khá đầy đủ nguyên liệu cùng vào phòng bếp cùng shop chúng tôi nhé!
Chuyên Đề Lẩu - Nướng
9,600,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề cơm trắng Văn Phòng
11,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Cốt những Dòng Lẩu Việt Nam
3,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Bún Cá Hà Nội
1,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Hàu Nhật 16 Vị
3,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Mì Trộn Trứng Lòng Đào
1,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề bò Hàu Xốt Cay – Xốt Phô Mai
1,200,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Lẩu Bò: Lẩu trườn Thập Cẩm – Lẩu Đuôi Bò
800,000 ₫ – 1,200,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề kê Rán – Khoai Tây, Khoai Lang cừu Lắc Phô Mai
799,000 ₫ – 1,200,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Mì hình trạng Hàn
1,000,000 ₫ – 1,500,000 ₫
XEM NGAY!!!
Mục Lục
Cách làm cho cơm gà xối mỡNguyên liệu làm cho cơm gà xối mỡ
1 nhỏ gà ta500g gạo thiếu nữ Hương2 muỗng canh hành tím với tỏi băm4 lát gừng3g quế4g hoa hồi7 nụ đinh hương1 trái dưa leo1 trái cà chuaRau xà lách
Gia vị gồm những: bột ngọt, gia vị bột canh gà, đường, mật ong, rượu Mai Quế Lộ, màu gạch tôm, tương ớt, nước tương, dầu hào
Bếp Quốc Tế
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ nhà bếp Trưởng
XEM NGAY!!!
Eat Clean
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ phòng bếp Âu
XEM NGAY!!!
Food Stylist
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ nhà bếp Việt
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ phòng bếp Nhật
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ nhà bếp Chay
XEM NGAY!!!
Học nấu bếp Ăn Theo Món
XEM NGAY!!!
Cách làm cơm kê xối mỡ
Sơ chế nguyên liệu
Gạo vo sạch, nấu ăn chín. 500g gạo, các bạn đổ khoảng tầm ½ lít nước làm bếp chín, nhằm nguội.
Bạn rửa sạch con kê với rượu hoặc giấm để loại bỏ mùi hôi, chặt thành miếng vừa ăn.
Bắc chảo lên nhà bếp cho vào 1 muống nêm canh dầu ăn, tiếp nối cho gừng, quế, hoa hồi vào xào thơm. Lúc các vật liệu đã thơm đến đinh hương thơm vào, tắt bếp.
Cà chua, dưa leo thái theo từng lát mỏng.
Xà lách cọ sạch, để ráo.
Chặt gà thành miếng vừa ăn. Ảnh: Internet
Luộc giết mổ gà
Bắc một nồi nước khoảng chừng 2 lít lên bếp, đến các vật liệu đã xào ở trên vào nồi. Tiếp theo, các bạn cho vào 1 muỗng nhỏ canh muối, 1 muỗng cà phê tiêu hạt, 1 muỗng canh gia vị bột canh gà, 1 muỗng coffe đường, 1 muống nêm canh rượu Mai Quế Lộ, 1 muống nêm canh mật ong (có thể thay thế sửa chữa bằng mạch nha). Để kê có màu sắc đẹp hơn, chúng ta hòa tan khoảng tầm 1g bột gạch tôm với nước và bỏ vô nồi. Các bạn đun nước sôi trong vòng 5 phút thì tắt bếp, cho vào tầm 1 lít nước rét mướt để cấp tốc nguội hơn.
Sau khi nước nguội, các bạn lần lượt thả từng miếng con kê vào nồi, mở lửa đun trong khoảng 10 phút thì các bạn tắt lửa, che nắp dìm 15 phút để con kê chín. Tiếp theo, bạn vớt con gà ra, để ráo nước, nhất là phần da nên khô. Thời hạn gà ráo có thể là 25 – 30 phút.
Luộc kê chín đều. Ảnh: Internet
Chiên cơm
Cho vào trong nồi 2 muống nêm canh dầu ăn, cho một muỗng canh hành tím cùng tỏi băm vào phi thơm, vàng. Tiếp theo, chúng ta cho cơm vào chiên ở tầm mức lửa vừa. Bạn nêm vào cơm trắng 1 muỗng cafe bột súp gà, 2 muống nêm canh tương ớt, 1 muỗng cafe nước màu gạch ốp tôm. Trong quá trình chiên, bạn hòn đảo đều tay để cơm trắng khô lại.
Chiên cơm mang đến khô lại. Ảnh: Internet
Làm nước xốt cơm trắng gà xối mỡ
Bắc chảo lên bếp, cho vô 1 muống nêm canh dầu ăn, 1 muỗng nhỏ canh hành phi cùng tỏi băm phi thơm, vàng, điều chỉnh ở nút lửa nhỏ. Tiếp tục, nêm vào trong chảo 2 muỗng canh nước tương, 2 muống nêm canh dầu hào, 1 muống nêm canh đường, 3 muống nêm canh nước luộc con kê đun sôi cho các gia vị tan số đông thì tắt bếp.
Nước xốt ăn kèm cơm gà. Ảnh: Internet
Chiên gà
Trước khi chiên, chúng ta dùng khăn giấy thấm khô hết nước trên miếng gà.
Bắc chảo lên bếp, cho vào mức 2 lít dầu ăn, mở lửa khủng cho dầu thật nóng. Để từng miếng thịt con kê lên vợt, múc dầu từ từ rưới lên cho da phồng, giòn, tiến thưởng đều.
Xem thêm: Sống Ở Sài Gòn Có Dễ Sống Không, 9 Nghề Hái Ra Tiền Ở Sài Gòn
Xối dầu thường xuyên lên gà. Ảnh: Internet
Trình bày cùng thưởng thức
Cơm ăn cùng với gà chiên kèm cùng với dưa leo, quả cà chua và rau xà lách, bạn cũng nhớ rằng chan thêm nước xốt.
Ăn cơm trắng gà cùng những loại rau với nước xốt. Ảnh: Internet
Bí quyết để món cơm gà xối mỡ ngon hơn
Để nước nguội đến gà vào ngâm rồi đun nhằm tránh đến da không trở nên nứt.Sau khi luộc con kê được 10 phút, bạn tắt nhà bếp và đậy nắp nồi để giúp cho gà ngọt, không trở nên khô quá.Gà cần được nhằm ráo, thấm sạch nước trước lúc chiên thì mới có thể cho được lớp da giòn.Cơm để nguội thì mới có thể đem cừu thì hạt cơm trắng sẽ săn, khô, không bị nhão.Trước khi vớt gà thoát khỏi nồi luộc, chúng ta có thể dùng xiên tre chui vào thịt để đánh giá thịt thấm chưa.Cách làm cho cơm kê xối mỡ ngon không thật khó, bạn hoàn toàn hoàn toàn có thể thực hiện tận nơi của mình. Hạt cơm dẻo thơm, cùng thịt con gà mềm giòn phối kết hợp cùng nước xốt chấm đậm đà đã là gợi ý lôi cuốn cho bữa ăn của bạn. Chúc chúng ta thành công!
Nếu mong mỏi học thêm bí quyết cũng như như món cơm gà thu hút khác, bạn cũng có thể để lại thông tin vào form bên dưới hoặc tương tác đến tổng đài 1800 6148 (miễn mức giá cước gọi) để được tư vấn cụ thể hơn.
Cơm rán gà xối mỡ vốn danh tiếng với phần nhiều miếng gà giòn rụm được tẩm ướp đậm đà, xối lên một tờ mỡ và nước chấm thơm ngon. Đây là món ăn uống không khó khăn để chế biến và được không ít người yêu thương thích, chính vì thế kinh doanh tại nhà cơm gà xối mỡ là một trong những ý tưởng hấp dẫn dành cho đa số ai vừa mếm mộ nấu nướng, vừa hy vọng kiếm thêm thu nhập.
Công thức “chuẩn không đề xuất chỉnh” để sale cơm con gà xối mỡ
Nguyên liệu
½ con gà chặt miếng.Dưa chuột, cà chua bi, mộc nhĩ.Tỏi, hành đầu trắng của hành, gừng.Hạt điều hoặc bột nghệ.Các các loại gia vị: hạt nêm, đường, xì dầu, tương ớt, dấm ớt tỏi…
Cách Làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệuGà cọ sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp con kê cùng với tỏi, hạt nêm, một chút ít đường trong tầm 30 phút.
Bước 2: Luộc gàBắc một nồi nước, trong những số đó cho đầu hành, gừng đập dập, thêm một chút muối rồi thả con gà đã ướp vào luộc chín. Sau thời điểm gà chín, vớt con kê ra nhằm khô thiệt ráo nước.
Bước 3: Rán gàGà phải kê thật thô thì lúc rán nhằm lớp da gà mới hoàn toàn có thể giòn rụm. Đổ dầu vào chảo, nhằm dầu thật rét rồi thả kê vào rán tính đến khi lớp da giòn cùng ngả màu quà cánh gián.
Nước luộc gà lọc sang 1 tấm vải, dùng nước đó để nấu cơm. Trong khi đó, phi thơm tỏi với hạt điều (nếu hy vọng cơm color đỏ) hoặc bột nghệ (nếu muốn cơm tất cả màu vàng), phi dứt bỏ tỏi đi chỉ giữ gìn phần mỡ bụng chiên. Tiếp đến khi cơm chín, trộn phần lớn cơm với phần mỡ chảy xệ ấy. Tiếp theo, bạn bê chảo lên bếp, vặn lửa vừa và đảo đều tay phẩn cơm ấy cho tới khi hạt cơm trắng săn lại với tắt bếp.
Bước 5: có tác dụng nước mắm ăn uống kèm
Pha nước mắm ăn uống kèm bằng cách dùng 1 muỗng nước cốt chanh, 4 muỗng đường, 5 muỗng nước mắm, 6 muỗng nước lọc, 1 muỗng tỏi ớt băm nhuyễn.
Ở bí quyết làm nước chấm con gà xối ngấn mỡ này, chúng ta cho nước cốt chanh, đường, nước mắm cùng nước thanh lọc vào chén.
Tiếp theo, hòa mang lại tan số đông hỗ phù hợp trên cho đến khi nước mắm bao gồm độ sánh nhất định. Sau đó, chúng ta cho tỏi ớt đã xay nhuyễn vào là dứt nước mắm để ăn kèm cùng cơm con gà xối mỡ.
Để có thể thưởng thức, bạn chỉ việc để cơm ra đĩa rồi cho gà lên và đến thêm những loại rau quả để ăn cùng như quả cà chua bi, rau xanh xà lách. Tùy thuộc vào sở thích, chúng ta có thể thay đổi những loại thức ăn dùng kèm để phù hợp với mùi vị riêng của mình.
