Bánh tôm hồ tây có màu tiến thưởng ươm, giòn tan hòa cùng vị tôm ngọt thịt, mùi thơm của rau ăn kèm và gia vị chấm chua ngọt đem về món ăn ngon khó cưỡng.
Bạn đang xem: Làm bánh tôm hồ tây
Tuy chỉ là 1 trong món ăn dân dã thế cơ mà bánh tôm hồ tây lại ăn sâu trong tiềm thức của rất nhiều người sành ăn tại mảnh đất nền Thủ đô. Thậm chí, những vị khách du lịch đồng ý chịu cảnh xếp hàng lâu năm tại một số quán bánh tôm lừng danh ở hồ tây để được hưởng thụ mùi vị của món nạp năng lượng này.
Bánh tôm đang trở thành món ăn đặc sản nổi tiếng ở khu vực Hồ Tây.
Trước đây, bánh tôm hồ tây chỉ là 1 trong những món ăn được phân phối ở các gánh mặt hàng rong. Đến khoảng ít ngày sau này, bánh tôm mới chính thức xuất hiện trong thực đối chọi của các nhà hàng quán ăn lớn và biến chuyển món ăn uống đặc sản, được rất nhiều người biết đến hơn.
Nếu bạn không có thời gian ghé các tiệm bánh tôm thì bạn cũng có thể chế biến đổi món ngon này tận nơi chỉ với vài ba bước đơn giản và dễ dàng theo công thức lưu ý dưới đây:
1. Sẵn sàng nguyên liệu
Tôm 500 grBột mì 200 gr
Bột năng 100 gr
Khoai lang, su hào, cà rốt, trứng gà, rau xanh xà lách
Tỏi, ớt, giấm ăn, nước mắm, dầu ăn
Các loại hương liệu gia vị thông dụng như: muối, tiêu, đường, phân tử nêm, bột ngọt,…
2. Phương pháp chế biến
Bước 1: Sơ chế tôm
Để loại bớt mùi tanh của tôm, chúng ta ngâm tôm với nước muối loãng khoảng chừng 10 phút tiếp đến cắt quăng quật đầu, lột bỏ vỏ và chừa lại phần vỏ đuôi tôm, rút quăng quật chỉ tôm rồi rửa lại với nước những lần, để ráo.
Bước 2: Sơ chế các nguyên vật liệu khác
Khoai lang gọt vỏ, giảm lát, thái sợi bé dại rồi mang đến khoai vào thau nước muối hạt loãng ngâm khoảng tầm 10 phút. Kế tiếp rửa sạch lại cùng với nước rồi vớt ra rổ để ráo.
Cà rốt, gọt vỏ, tỉa hoa, cắt lát mỏng. Su hào, gọt vỏ, cắt lát rồi cắt lát hình vuông vắn hoặc hình chữ nhật vừa ăn.
Nước chấm là một phần quan trọng để đưa ra quyết định mùi vị của bánh tôm.
Cho cà rốt, su hào vào 1 cái bát ngâm với 2 muỗng canh giấm khoảng chừng 15 phút rồi vớt ra để ráo.
Tỏi tách bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt cọ sạch, thái nhỏ. Rau xanh xà lách, bỏ gốc, lá hư, cọ sạch, dìm với nước muối bột loãng khoảng tầm 15 phút, vớt ra rửa lại với nước sạch xong để ráo.
Bước 3: Trộn bột chiên
Cho 200gr bột mì, 100gr bột năng vào 1 mẫu âu kế tiếp cho thanh nhàn 150ml nước vào trộn đều. Tiếp đến, chúng ta đập 2 hột trứng gà cho vào âu bột, trộn đều, rồi để bột ngủ 30 phút.
Bước 4: Ướp tôm
Ướp tôm với cùng 1 muỗng canh hạt nêm, 1 thìa muỗng cafe muối, 1 muỗng cà phê đường, 50% muỗng cà phê hạt tiêu, trộn gần như và ướp khoảng tầm 15 phút.
Bước 5: Lăn bột và cừu bánh
Cho tôm cùng khoai lang thái sợi chỉ vào tất cả hổn hợp bột rồi trộn đều. Bê chảo lên phòng bếp mở lửa lớn, thêm 4 muỗng nhỏ canh dầu ăn, đợi dầu nóng, bạn múc 1 vá hỗn hợp bột, khoai cùng tôm vào chảo. Chỉnh cho bé tôm nằm tại vị trí giữa rồi chiên khoảng 4 - 5 phút cho tới khi đá quý giòn cả 2 mặt. Tiếp đến vớt bánh ra bỏ lên giấy thấm dầu mang lại ráo dầu.
Bước 6: pha nước mắm
Cho vào sơn 50ml nước lọc, tiếp đến cho thêm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, một nửa muỗng cafe tiêu khuấy đều. Tiếp nối cho tiếp 2 muỗng canh giấm ăn, 2 muống nêm canh nước mắm, 1 muống nêm canh tỏi băm, 50% muỗng cafe ớt băm.
Màu quà của bánh tôm phối kết hợp cùng greed color của rau củ thơm tạo cho món ăn bắt mắt.
Bạn nêm và nếm lại cho vừa khéo khẩu vị rồi múc gia vị chấm ra chén, nếm nếm thêm cà rốt, su hào vào để sở hữu một chén ăn cơm nước chấm chua ngọt chuẩn vị xung quanh hàng.
Xem thêm: Một Con Bạch Tuộc Có Bao Nhiêu Trái Tim, 9 Bộ Não Thường, Bạch Tuộc Có Bao Nhiêu Tim
Bước 7: trình diễn món ăn
Bạn xếp bánh tôm cùng rau xà lách ra bát tô và hưởng thụ cùng nước chấm chua ngọt. Màu xoàn ươm của vỏ bánh phối kết hợp cùng mùi thơm của phần khoai giòn tan, tôm ngọt thịt ăn cùng rau xà lách tươi chấm gia vị chấm chua ngọt khiến cho một món ngon nặng nề cưỡng.
Chỉ phải với vài công đoạn như trên là bạn đã sở hữu ngay món bánh tôm hồ tây thưởng cho bản thân sau ngày dài làm việc mệt mỏi.
Là một món ăn người bự lẫn trẻ em đêu yêu thương thích, bánh tôm hồ tây nổi nhảy với hương vị bình dân nhưng đậm đà, hấp dẫn. Món bánh này còn đoạt được vị giác của bao thực khách nước ngoài khiến họ lưu giữ mãi ko quên. Bạn vẫn muốn biết biện pháp làm bánh tôm hồ tây không? Nếu gồm thì đừng làm lơ hướng dẫn dưới đây nhé!
Được có tác dụng từ những vật liệu rất thân thuộc như: khoai lang, tôm, bột mì, bột gạo… bánh tôm hồ tây mộc mạc, đơn giản nhưng khiến cho thực khách thiết yếu quên tức thì từ lần nếm test đầu tiên. Món bánh này còn ở trong danh sách những món ngon tuyệt nhất định bắt buộc thử khi đến Việt Nam đề xuất nhiều du khách nước xung quanh nhất định search cho bằng được để thưởng thức. Công thức làm bánh tôm hồ Tây cũng rất đơn giản nên bạn cũng có thể tự làm tận nhà đấy!
Bánh tôm hồ tây hấp dẫn, thơm và ngon (Ảnh: Internet)
Combo Bánh Ngon Đài Loan
4,500,000 ₫ 4,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Bánh Huế
600,000 ₫ – 1,500,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Bánh Nhật hiện Đại
3,000,000 ₫ – 6,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Bánh Nhật Đường Phố
3,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Bánh Hành Kẹp Kẹo Tứ Vị
800,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Marshmallow and Pate De Fruit
1,200,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Bánh Dứa Đài Loan
900,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Bánh Bao Lava sinh sản Hình
800,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên đề Entremet
1,800,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên đề tạo ra hình Nerikiri (Wagashi)
4,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Mục Lục
Nguyên liệu làm bánh tôm hồ TâyHướng dấn giải pháp làm bánh tôm hồ tây giòn rụm, đậm đà
Nguyên liệu có tác dụng bánh tôm hồ nước Tây
Phần bánh tôm
500 gram tôm500 gram khoai lang2 miếng đu đủ hường100 gram bột mì100 gram bột gạo100 gram bột năng300ml nước1/4 muỗng bột tỏi1/4 muỗng bột hành1/4 thìa bột nở1/4 thìa bột nghệDầu ăn uống và các loại rau sống ăn kèm
Phần nước chấm
25 gram đường18ml nước cốt chanh20ml nước mắm10 thìa nước lọcNghiệp vụ nhà bếp trưởng nhà bếp bánh
TÌM HIỂU NGAY
Khóa học có tác dụng bánh Nhật
TÌM HIỂU NGAY
Khóa học có tác dụng bánh Đài Loan
TÌM HIỂU NGAY
Khóa học có tác dụng bánh Việt
TÌM HIỂU NGAY
Khóa học làm bánh ngắn hạn
TÌM HIỂU NGAY
Khóa học có tác dụng bánh kem
TÌM HIỂU NGAY
Hướng dấn bí quyết làm bánh tôm hồ tây giòn rụm, đậm đà
Sơ chế nguyên liệu
Gọt vỏ khoai lang, cọ sạch và bào thành các sợi nhỏ. Sau khi bào xong, mang lại khoai vào dìm trong nước muối hạt loãng từ bỏ 1.5 – 2 tiếng rồi vớt ra, để ráo.
Cắt bỏ phần cạnh cứng và râu dài của tôm (nếu tôm to bạn có thể bỏ phần đầu tôm). Tiếp theo, cọ tôm thật sạch, nhằm ráo nước rồi ướp cùng với bột tỏi cùng 1 thìa muối. Tôm để nguyên vỏ thì khi cừu bánh sẽ không bị khô cùng cháy.
Ngâm khoai lang trong nước muối bột loãng (Ảnh: Internet)
Cách có tác dụng bột bánh tôm
Lần lượt cho bột gạo, bột năng, bột hành, bột tỏi, bột nở, bột nghệ cùng một chút muối vào trong âu, trộn hầu như lên.
Thêm 300ml nước vào tất cả hổn hợp bột, khuấy phần đa để các vật liệu hòa quyện vào nhau thành một các thành phần hỗn hợp đồng nhất, hơi sền sệt.
Tiến hành ủ bột khoảng 30 phút rồi mang lại khai lang bào tua vào, trộn đều.
Cho bột gạo vào trong âu (Ảnh: Internet)
Cách chiên bánh tôm hồ nước Tây
Chọn một chiếc chảo sâu lòng ném lên bếp, đổ dầu nạp năng lượng vào. Đợi dầu sôi, cho bột bánh, khoai lang và tôm lên muôi lớn, dịu nhàng đặt muôi xuống chảo dầu.
Chiên bánh cho đến lúc chín rubi giòn, thơm phức rồi gắp ra đĩa tất cả lót sẵn giấy thấm đầu. Để tiết kiệm chi phí thời gian, chúng ta nên chiên những chiếc bánh vào một mẻ.
Cách làm nước chấm dưa góp
Cho tất cả nguyên liệu đã sẵn sàng làm nước chấm vào bát, khuấy rất nhiều để mặt đường tan hết. Sau đó, thêm ớt tỏi băm và nêm nếm các gia vị lại một đợt nữa cho tương xứng với mùi vị của bạn.
Gọt vỏ cùng cạo lớp màng bên phía trong của đu đủ, rửa sạch, cần sử dụng dao thái thành các miếng nhỏ dại vừa ăn. Tiếp theo, cho giấm, muối, mặt đường (mỗi một số loại 1 thìa) vào đu đủ, trộn đều.
Cho phần dưa góp vào chén nước chấm đã chuẩn bị là ngừng nước chấm bánh tôm hồ nước tây.
Nước chấm ớt tỏi (Ảnh: Internet)
Thưởng thức
Bánh tôm hồ tây sau lúc chiên kết thúc thì xếp ra đĩa cùng với những loại rau củ sống sao để cho trông thật bắt mắt. Chúng ta có thể dùng kéo cắt bánh thành những miếng nhỏ, ăn với với rau và nước chấm để mùi vị bánh tôm thêm phần đậm đà, hấp dẫn.
Yêu mong thành phẩm
Bánh tôm hồ tây ngon đúng mực sẽ nóng hổi, thơm phức và cực kỳ hấp dẫn cùng với màu xoàn ruộm. Bánh giòn rụm, gần như cọng khoai lang bé dại béo bùi hòa quấn với nhân tôm cùng với những loại rau xanh sống, thêm một chút nước mắm cay cay cực kỳ đậm đà.
Thành phẩm chú ý là muốn ăn thuần (Ảnh: Internet)
Một số xem xét khi làm cho bánh tôm hồ nước Tây
Không đề nghị cho không ít khoai và làm cho bánh với form size lớn vị bánh bé dại sẽ gồm độ giòn từ trong ra ngoài. ánh sáng chiên bánh tương thích nhất là từ bỏ 170 -180 độ C.Nếu bạn không nạp năng lượng bánh tức thời thì lần đầu nên làm chiên vừa chín tới tới rồi vớt ra, khi nạp năng lượng thì cừu bánh lại một đợt tiếp nhữa cho bánh thiệt giòn.Để bánh giòn ở phía bên ngoài mà bên trong vẫn có độ mềm thì bạn phải chiên bánh ở ánh sáng cao từ 190 – 200 độ C để phần bên ngoài giòn nhanh.Như vậy là chúng ta đã ngừng cách có tác dụng bánh tôm hồ tây thơm ngon đúng đắn rồi. Món bánh này hoàn toàn có thể ăn bất kể bữa nào trong ngày tùy vào sở trường của bạn. Đừng quên lưu lại phương pháp và trổ tài khi bao gồm dịp nhé. Chúc chúng ta thành công!
