Vựa Cao Nghệ hiện tạm ngưng chuyển động do ảnh hưởng của dịch Covid-19. Vựa vẫn sớm trở lại, kính ước ao quý người sử dụng thông cảm.
Bạn đang xem: Cách làm cà na ngào đường ngon chuẩn vị miền tây
| Xuất xứ | Đồng Tháp |
| Thành phần | Cà na, mặt đường phèn |
| Đóng gói | Hũ 500gr |
| Bảo quản | Ngăn mát tủ lạnh |
| HDSD | Mở ra dùng ngay |
| NSX và HSD | In trên vỏ hộp (3 tháng) |
| Phân phối do Cao Nghệ Fruit, số ĐKKD 41L8029967 |
| Xuất xứ | Đồng Tháp |
| Thành phần | Cà na, đường phèn |
| Đóng gói | Hũ 500gr |
| Bảo quản | Ngăn mát tủ lạnh |
| HDSD | Mở ra dùng ngay |
| NSX và HSD | In trên vỏ hộp (3 tháng) |
| Phân phối vị Cao Nghệ Fruit, số ĐKKD 41L8029967 |
Nếu như người khu vực miền bắc kết tuyệt nhất sấu dầm, bạn teen Nam thích ăn uống vặt với me, xoài, cốc ngâm thì tín đồ miền Tây lại kết tuyệt nhất là trái cà mãng cầu ngào đường chua chua, chát chát.
Trái cà mãng cầu (người miền bắc bộ gọi là quả trám xanh) được xem là đặc sản của miền Tây sông nước vì chưa hẳn lúc nào cũng đều có cà na, muốn ăn uống cà na nên chờ vào lúc thoáng 8, 9, thời đặc điểm này cũng là mùa nước bè cánh dâng ở vùng đồng bởi sông Cửu Long.
Cà na ngào con đường tưởng chừng đơn giản dễ dàng nhưng lại là cả một kì công, nhằm trái cà mãng cầu vừa ngon mà không trở nên nát là tuỳ thuộc không ít vào tay nghề cùng tay nghề của người ngào.
Đầu tiên buộc phải đem cà mãng cầu rửa thiệt sạch, cần sử dụng dao giảm phần đầu cùng đuôi trái cà na, kế đến dùng dao khứa tứ đường phần nhiều nhau khu vực phần cơm trắng từ bên trên xuống dưới. Tiếp nối ngâm cà na vào muối khoảng tầm 2 tiếng, rồi xả lại cùng với nước lạnh nhì lần để giảm sút vị chát của cà na.
Dùng tay ráng nhẹ cà na cho thật ráo. Sau đó, trụng cà na qua nước sôi nhị lần, sau đó xếp cà na vào một trong những chiếc keo, cuối cùng là đổ nước đường đã nấu ăn vào keo, hóng cà mãng cầu ngấm khoảng một ngày là rất có thể để dành nạp năng lượng từ trường đoản cú được.
Đây chủ yếu là phương thức mà Cao Nghệ Fruit bào chế nên món mứt cà na thơm ngon, giữ được độ chua ngọt dẻo mà không biến thành ngán.
Lưu ý : chúng ta nên bảo quản cà mãng cầu ngào đường trong tủ lạnh đã để được lâu cùng khi nạp năng lượng sẽ giòn ngon hơn nhé.
Cà na ngâm con đường là món nạp năng lượng vặt tuy dễ dàng nhưng lại thơm ngon, gồm sức hấp dẫn rất riêng. Học ngay bí quyết làm cà na ngào đường chua ngọt đơn giản từ Vin
ID nhằm nhâm nhi phần đông khi nhàn rỗi nhé!
1. Cách làm cà mãng cầu ngào con đường hấp dẫn
1.1. Sẵn sàng nguyên liệu
Muối hạt
1.2. Các bước làm cà mãng cầu ngào đường
Bước 1: Sơ chế cà na
Chuẩn bị thau nước lớn, cho 3 muống nêm canh muối hạt vào. Cắt cà mãng cầu theo chiều dọc, cắt khoảng tầm 4 – 5 đường, mỗi nét cắt sâu vào mang lại hạt rồi bỏ vào thau nước muối bột ngâm trường đoản cú 5 – 10 phút. Sau khi ngâm, mang đến cà mãng cầu lên thớt rồi sử dụng chày đâm tiêu, hoặc thớt khác dằn 1 lực vừa yêu cầu đến khi cà na khá dẹp. Xả cà na đập dập những lần cùng với nước.
Bước 2: Luộc cà na
Đặt nồi lên bếp, đến cà na vào nồi thuộc nước làm thế nào cho nước ngập hết cà na.Luộc cà na với lửa vừa khoảng tầm 10 phút kể từ thời điểm nước sôi. Dùng muỗng khuấy đều, nhằm cà na chín đều.Khi cà mãng cầu bung ra các đường cắt thì tắt bếp, đã tạo ra rổ, để ráo nước.
Bước 3: Ngào đường
Cho 300gr đường cat vào thau cà na đang luộc, xốc các để đường che hết cà na. Để yên trong vòng 30 phút cho chảy đường và thấm vào cà na.Bắt chảo lên bếp lửa vừa, cho cà na đã được ướp trước đó vào, hòn đảo đều cà na cho đến lúc nước đường keo hết (khoảng 10 – 15 phút) thì tắt bếp.
1.3. Thành phẩm
Mứt cà na sau khoản thời gian đun tất cả màu đá quý ngon mắt, bao che là lớp mặt đường óng ánh, khi cho vô miệng sẽ cảm thấy vị chua ngọt hết sức vừa miệng. Cà na ngào con đường với bí quyết từ Vin
ID sẽ không trở nên teo hay dính thịt vào hạt, rất xứng đáng để quăng quật công vào bếp đấy.
2. Xem xét khi có tác dụng cà na ngào đường
Mẹo để giúp cà na không bị chua với chát
Cần xả cà na các lần cùng với nước trước lúc đập dập cùng trộn cùng các gia vị để thải trừ vị chua và chát.Khi xả nước, thử xem vị chua của cà na đang đủ không để nêm đường, muối cho cân xứng vì từng loại sẽ sở hữu độ chua cùng chát không giống nhau.Tùy theo sở trường mà chúng ta giữ lại mức độ chua của trái, mặc dù nếu cà na hết hẳn vị chua chát sẽ không thể vị ngon đặc trưng.Mẹo nhằm cà na ngào mặt đường căng bóng, lớp con đường áo đẹp nhất mắt
Để thành quả quả cà mãng cầu căng mướt, trơn loáng, không bị teo, giết không dính vào hạt thì độc nhất định đề nghị luộc sơ cà na. Ướp đường ở mức vừa phải, nếu vô số sẽ làm mất đi đi vị ngọt đặc thù của trái. Cà na không nên ướp con đường quá thọ sẽ khiến cho lớp đường bị bóc tách ra và phát triển thành lớp caramel.
3. Cách bảo vệ cà mãng cầu ngâm đường
Để bảo quản món cà mãng cầu ngâm đường không còn phức tạp, các bạn chỉ cần chăm chú một số điều như sau:
Đựng cà mãng cầu ngào mặt đường trong hũ thủy tinh tinh hoặc hũ nhựa, đóng bí mật nắp và bảo quản nơi thô ráo, nháng mát. Không đặt hũ ngâm ở rất nhiều nơi có tia nắng mặt trời hoặc nơi bị hầm hoặc bí, sẽ khiến cà mãng cầu bị đổi thay chất. Cà na lúc ngâm chỉ cần để qua một ngày là rất có thể lấy ra thưởng thức. Bạn rất có thể để cà na vào tủ lạnh dùng dần cơ mà không nên lâu quá sẽ làm mất độ tươi ngon.
Vậy là chúng ta đã biết được biện pháp làm cà na ngào đường đơn giản tại công ty từ Vin
ID. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức với gia đình thật ngon mồm nhé! Mua nguyên vật liệu xanh, sạch với mức giá phải chăng, xẹp ngay tại hệ thống siêu thị Win
Mart hoặc mua nguyên vật liệu trực tiếp tại ứng dụng Vin
ID để được tích điểm nhé!
