Đài Loan
Dù có không ít tranh bào chữa về người thứ nhất sáng chế tạo ra món trà sữa, đồ uống này đã lan rộng ra và tạo ra cơn nóng ở nhiều quốc gia.
Bạn đang xem: Nguồn gốc của trà sữa
Trà sữa được mến mộ ở Đài Loan và du khách đến đây. Tuy nhiên có hàng chục biến tấu, chủ công của đồ uống này là sự phối hợp của trà, sữa và trân châu. Trà sữa trân châu xuất hiện thêm từ trong những năm 1980, trong thời kỳ kinh tế tài chính Đài Loan tăng trưởng cấp tốc chóng, kéo theo nhu cầu về thư giãn, giải trí. Tseng sạc pin Tsang, nhà nghiên cứu và phân tích ẩm thực, cho biết xu hướng thưởng trà cũng đặc biệt quan trọng nở rộ trong thời hạn này. Kế bên các sản phẩm trà gói gọn sẵn, còn có tương đối nhiều cửa mặt hàng trà trên đường phố và các quán ăn trà sinh sống vùng ngoại ô.
Có những câu chuyện về người đầu tiên sáng tạo thành thức uống này. Năm 1986, người kinh doanh Tu Tsong He quyết định bước đầu một dự án kinh doanh mới theo xu hướng cửa hàng trà. "Đang đi chợ Yamuliao sống Đài nam tôi thấy fenyuan (hạt tròn có tác dụng từ khoai mì), một món ăn nhẹ truyền thống cuội nguồn mà tôi ưa thích từ nhỏ tuổi nên nảy ra phát minh thêm chúng nó vào trà xanh", ông phân chia sẻ.
Hanlin hiện có khoảng 80 trụ sở trên mọi Đài Loan và bao gồm nhượng quyền dịch vụ thương mại ở khắp khu vực từ Mỹ, Canada mang đến Trung Quốc. Ảnh: CNN/Hanlin Tea Room.
Màu trắng của những viên fenyuan gần như trong suốt lúc được pha thuộc trà xanh vàng. Ông sẽ đặt thương hiệu nó là zhen zhu lu phụ thân (trà xanh ngọc trai). Sau đó, ông demo cho rất nhiều hạt khoai mì color đen to thêm (được hotline là trân châu sau này) vào trà sữa, góp thức uống gồm hương vị phong phú và kết cấu dẻo giòn. Nó trở thành các loại trà sữa trân châu truyền thống cuội nguồn mà hầu hết người hâm mộ biết và ưa thích ngày nay. "Ban đầu, người tiêu dùng phải sử dụng thìa để múc phần lớn viên trân châu. Bởi vậy, cửa hàng chúng tôi đã đặt riêng loại ống hút chuyên dùng cho trà sữa", ông nói thêm. Shop trà sữa đầu tiên của ông, Hanlin, mở cửa vào thời điểm tháng 10/1986.
Tuy nhiên, ông Tu Tsong He không phải là bạn duy tuyệt nhất tuyên bố đã sáng tạo ra trà sữa trân châu. Lin Hsiu Hui, giám đốc thành phầm của chuỗi trà sữa Chun Shui Tang, cho biết thêm bà đã tạo ra ly trà sữa trân châu thứ nhất trong một cuộc họp vào năm 1988. Bà tình cờ bỏ đa số viên trân châu cơ mà mình mang theo vào trà với uống. "Mọi người trong cuộc họp đều yêu quý đồ uống này, cửa hàng chúng tôi đưa nó ra thị phần và trà sữa lập cập cháy hàng trong tầm một vài ba tháng", Lin phân chia sẻ. Nhân viên cấp dưới của Chun Shui Tang cũng khẳng định, công ty là nơi đầu tiên reviews trà sủi bọt bởi bình lắc cocktail.
Ông Liu Han-chien, fan sáng lập chuỗi trà sữa Chun Shui Tang ngơi nghỉ Đài Trung, Đài Loan. Ảnh: SCMP/Bernice Chan.
Trong trong năm qua, trận đánh sở hữu thương hiệu người thứ nhất tạo ra trà sữa trân châu ngày càng nóng lên. Một vụ kiện tụng thân 2 bên kéo dãn 10 năm, từ năm 2009 đến năm 2019. Tòa án quyết định trà sữa là 1 thức uống mà bất cứ ai hoặc shop nào đều rất có thể làm. Vị đó, không quan trọng phải tranh biện ai là người đã tạo ra ra.
Ngoài hương vị và kết cấu, có khá nhiều điều tín đồ Đài Loan gởi gắm sinh hoạt trà sữa trân châu. Nhà sử học Tseng cho biết: "Nó cũng phản ảnh xã hội Đài Loan vào thời đại gửi từ cũ thanh lịch mới. Trà sữa như bao hàm văn hóa lâu lăm cùng một chút cảm xúc hoài cổ". Việc sử dụng những nguyên liệu truyền thống - fenyuan cùng trà - khiến cho cốc trà sữa với cả yếu ớt tố văn hóa truyền thống và kế hoạch sử. Trà sữa trân châu là ví dụ thành công trong việc tái chế tạo ra một món ăn truyền thống. Nó trở thành biểu tượng cho ý thức và phiên bản sắc của người Đài Loan.
Thực khách xếp hàng mua trà sữa nghỉ ngơi Đài Trung, Đài Loan. Ảnh: Straitstimes/Tigersuger.
Từ Đài Loan, trà sữa lan sang các non sông và xã hội châu Á khác trên trái đất và nở rộ ở Bắc Mỹ vào thời gian năm 2014. Sự cạnh tranh gay gắt trên thị trường đã thúc đẩy quality của trà sữa và các hương vị nhiều mẫu mã được trí tuệ sáng tạo như trà sữa hoa nhài, trà sữa khoai môn, trà xanh xoài... Ngoài trân châu, gồm thể bao gồm thạch lô hội, pudding, con đường nâu với hạt chia. Sự trở nên tân tiến đáng ngạc nhiên của thức uống này là nhờ các phương tiện media xã hội và các thương hiệu có tương đối nhiều sáng sản xuất trong sản phẩm của họ.
Theo một nghiên cứu và phân tích gần đây, thị phần trà sữa trân châu dự kiến đã tăng trường đoản cú 2 tỷ USD lên 4,3 tỷ USD vào năm 2027. Những doanh nghiệp gớm doanh trà sữa sinh sống Đông phái nam Á từng đạt mức tăng trưởng 3.000% vào thời điểm năm 2018.
Một số add trà sữa trân châu tại Đài Loan:
- Chun Shui Tang trên 1B1, No. 9, con đường Songshou, Quận Xinyi, Shinkong Mitsukoshi A9, Đài Bắc.
- Hanlin Teahouse tại số 32, con đường Baoqing, Zhongzheng Dist B1, Đài Bắc.
- Ten Ren’s Tea tại số 45, mặt đường Chengdu, quận Wanhua, Đài Bắc.
Xem thêm: Tổng Hợp Giày Thể Thao Cặp Nam Nữ Giá Tốt Tháng 1, 2023, Giày Đôi Nam Nữ Cặp Giá Tốt T01/2023
- 50 Lan trên số 48-4, đường Xining South, quận Wanhua, Đài Bắc.
Chuyên mục support do Vietravel phối kết hợp cùng Vn
Express thực hiện, nhằm reviews đến quý độc giả các điểm đến, đi đâu, nên ăn những gì và kinh nghiệm du lịch. Để cập nhật thêm tin tức và phần đa chương trình du lịch chất lượng cao với ưu tiên hấp dẫn, vui mắt vui cập tại đây hoặc hotline: 19001839
Nguồn cội củatrà sữa trân châuchính là sinh hoạt Đài Loan từ khoảng 27 năm kia (1980) và hiện thời vẫn là 1 trong đồ uống yêu thương thích mỗi ngày của hàng triệu người. Bên cạnh đó trà sữa trân châu đã vươn xa mang đến khắp nơi trên quả đât từ Châu Á, Châu ÚC, Châu Âu đến hơn cả Châu Mỹ… dưới bề ngoài những quầy bán sản phẩm nhỏ.
Ý tưởng đầu tiên được bắt đầu từ một người phân phối trà rong thương hiệu là Nancy Yang. Do để đối đầu với những quán trà không giống và ước ao thu hút thêm khách hàng là người trẻ tuổi người này vẫn nghĩ ra việc thêm một nhiều loại đồ uống mới, bổ dưỡng mang hương vị hoa quả, mùi vị trái cây cũng giống như sữa vào món trà của mình. Ý tưởng này ngay mau lẹ đã rất thành công và đổi thay một trào lưu mạnh khỏe ở Đài Loan với tên gọi Trà bong bóng. Tại sao lại điện thoại tư vấn là Trà bong bóng? Đó đó là do phần đa lớp bọt được khiến cho khi nhấp lên xuống những mùi vị của thứ đồ vật uống này quấn lại với sữa. Vị sự cuốn hút đó mà những quầy hàng khác cũng tuân theo cách này. Thời điểm đó là khoảng năm 1980 và món trà sữa đã thành lập và hoạt động từ đó…
Phải đến đầu xuân năm mới 1983 thì những hạt trân châu vào trà sữa mới thực sự ra đời. Đây được cho là trí tuệ sáng tạo riêng của thợ gỗ trà Liu Han Chieh – chủ nhân của tiệm trà nổi tiếng Chun Shui Tang – lúc ông thử cho gần như viên trân châu ngọt có mùi vị của mặt đường cháy (còn điện thoại tư vấn là caramel) vào ly trà sữa cho khách mời vào một buổi họp thì ngay lập tức lập tức cảm nhận sự yêu thích từ rất nhiều vị khách. Sau khi mở ra trong thực đơn, nó đã trở thành thức uống hút khách nhất của quán.
Để hút được mọi hạt trân châu, bạn ta lại giới thiệu những dòng ống hút to với hình dáng và color rất ngộ nghĩnh. Thứ đồ dùng uống không chỉ ngon, dễ uống, ngộ nghĩnh mà còn bổ dưỡng chính là những lý do Trà sữa trân châu đang trở thành mối nhiệt tình lớn của giới trẻ. Như vậy bắt đầu trà sữa trân châu mặc dù là do ai “phát minh” ra, là người bán sản phẩm rong hay nghệ nhân trà thì thứ đồ uống này vẫn được tiêu hao với số lượng rất lớn.
Chỉ tức thì tại “quê hương” của trà sữa trân châu là Đài Loan chúng ta uống trà sữa nhiều tới mức mà bộ trưởng Bộ Quốc phòng của Đài Loan khi đảm bảo an toàn kế hoạch cài đặt vũ khí trị giá chỉ 18 tỷ đô la đã sử dụng trà sữa trân châu như 1 ví dụ đến tổng giá thành mua khí giới này. Ông đã so sánh, tổng giá thành cho khối hệ thống vũ khí bên trên chỉ bằng số tiền toàn dân Đài Loan tiết kiệm khi giảm uống một ly trà sữa mỗi tuần trong nhì mươi năm. Thật thú vị buộc phải không nào?
Mặc mặc dù trong thời gian đầu lúc mới sáng tạo ra thì trà sữa trân châu chỉ thông dụng ở Đài Loan nhưng mà sự mở ra của nó bên trên một chương trình truyền hình của Nhật bản đã tạo cho giới ghê doanh xem xét và nó đã nhanh chóng được nhiều người ở mọi châu Á biết đến trong những năm vào đầu thập kỷ 90. Vào cuối trong những năm thập kỷ 90, trà sữa trân châu vẫn rất phổ cập ở Mỹ với Canada trong cộng đồng người Hoa, phái nam Triều Tiên… học viên Mỹ uống Trà sữa trân châu sau tiếng học, học sinh Trung Quốc chen chân ở các quầy sản phẩm yêu thích sau khi tan trường.
HCM
- 24/16đường Lê Thị Hồng, phường 17, Q GV, tp hcm ( bổ tư Nguyễn Oanh và Phan Văn Trị)
