Hướng Dẫn Cách Làm Cơm Tấm Sườn Bì Chả Ngon Đúng Vị Sài Thành

Cơm Tấm là món ăn phổ cập ở miền Nam, đặc biệt là vào mỗi buổi sáng và buổi tối, trên con phố tấp nập rất nhiều thoang thoảng hương vị của sườn nướng. Giết nướng được ướp thơm lừng, nướng vàng óng cùng nước mắm ngon tuyệt đã tạo nên một món ăn cực kì thơm ngon khiến ăn đã trải một lần chắc chắn là sẽ luôn nhớ được hương vị ấy. Hãy xem tức thì công thức sau đây để rất có thể tự làm cho mái ấm gia đình mình một món cơm Tấm thật tuyệt vời nhé!

Nguyên liệu

Gạo tấm
Sườn cốt lết
Thịt nạc lưng: 200g
Bì: 200g
Thính: 50g
Nạc dăm xay: 200g
Bún tàu: 20g
Nấm mèo: 20g
Trứng vịt: 3 trứng
Màu điều
Mỡ heo
Hành lá
Cà chua
Dưa leo
Cà rốt
Củ cải trắng
Hành tímỚt sừng
Tỏi
Dầu ăn
Dấm
Tiêu trắng
Đường cát
Bột nêm
Bột ngọt
Nước mắm
Tương ớt
Sốt nướng

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1: Nấu cơm tấm

Nấu 1kg gạo tấm với cùng 1 lít nước.

Bạn đang xem: Cách làm cơm tấm sườn bì chả

Bước 2: có tác dụng sườn nướng

Trộn số đông hành tím với nước ấm, thanh lọc xác. Nêm 4g muối, 120g mật ong, 30g sốt thịt nướng, 50g nước mắm, 30g nước cốt chanh, 10g tương ớt, 3g tiêu xay, 50g dầu ăn. Ướp sườn 1 giờ kế tiếp nướng sườn.

GỢI Ý đoạn phim HAY

Bước 3: có tác dụng chả

Cho 300g giết thịt xay, 30g bún tàu, 30g nấm mèo mèo, 3 trứng vịt vào. Nêm 3g muối, 5g hạt nêm, 6g đường, 1g tiêu, 20g dầu nạp năng lượng rồi trộn đều.

Lót bọc nilon dưới đáy dĩa, đổ chả vào.

Hấp 25-30 phút, sau đó quét lòng đỏ trứng vịt lên với hấp thêm 5 phút.

Bước 4: làm bì

Luộc sơ thịt ba chỉ rồi vớt ra.

Cho nước mắm, nước lọc, đường, dầu lấn sâu vào chảo, khìa cho vàng đều.

Trộn 50g thính, 200g bì, 2g muối, 4g đường, 2g hạt nêm, 5g dầu ăn. Cắt thịt thành sợi nhỏ dại rồi rải lên trên.

Bước 5: làm nước mắm

Nấu rã 100g nước lọc, 100g đường, 70g nước mắm, 10g dấm. Thêm tỏi bằm cùng ớt bằm.

Bước 5: làm đồ chua

Ngâm muối hạt củ cải trắng với cà rốt. Xả nước tiếp nối ngâm cùng với 150g dấm, 300g nước cùng 50g đường trong một giờ.

Bước 6: có tác dụng mỡ hành

Rang mỡ heo xoàn giòn. Cho vô hành lá với nêm phân tử nêm.

Bước 7: Thưởng thức

Cho cơm ra dĩa, nhằm sườn nướng, bì, chả, thiết bị chua lên. Chan ngấn mỡ hành và dùng kèm nước mắm.

Chúc các bạn thành công với giải pháp làm cơm trắng Tấm tp sài gòn này nhé!

Mẹo vặt

bạn cũng có thể thêm hoặc bớt liều lương của nước mắm phụ thuộc vào loại nước mắm bạn đang sử dụng.Sườn cốt lết đập nhẹ nhằm khi ướp các gia vị sẽ thấm phần đa vào thịt.
TAGS

Nguyên liệu

GỢI Ý MÓN ĂN

cách làm giết mổ Heo rán Nước Mắm domain authority giòn thịt mềm ngon
664
phương pháp làm thịt lợn Kho Cải Chua
1194
cách làm Chả Trứng hấp ăn uống Cơm tấm thơm ngon, mềm tơi
29446
bí quyết làm Heo Quay domain authority Giòn bằng nồi chiên không dầu
3428
cách ướp làm thịt Nướng Lụi thơm ngon người nào cũng có thể làm cho
13471
cách làm Xôi Xá Xíu dễ dàng nhưng cực kì thơm ngon
10513
biện pháp làm giết thịt Đông thơm ngon mang lại mùa đầu năm
3688
phương pháp làm Sườn nướng cùng với mật ong thơm lừng, cuốn hút
5128
phương pháp làm Tai Heo Xào Sả Ớt lạ miệng, người nào cũng thích
4096
giải pháp làm Giò Heo Nấu mang Cầy thơm ngon cạnh tranh quên
10355
biện pháp làm giết thịt Kho Tàu thơm và ngon đúng điệu
63800
phương pháp làm Bún Chả nồng chị em hương vị hà nội
4407
biện pháp làm Bún Chả Giò dễ dàng và đơn giản mà ngon hay
12153
phương pháp làm giết kho trứng đậm chất hương vị truyền thống lịch sử
2828
cách làm làm thịt Kho Tiêu đơn giản và dễ dàng nhưng thơm ngon, mặn mà
9437
cách làm giết thịt Heo con quay Kho Cải Chua đậm đà, đưa cơm
7633
cách làm thịt Heo rán Nước Mắm đậm đà, giòn tan cho bữa ăn nhà.
5984
giải pháp làm Sườn Nướng cực kỳ thơm ngon tận nơi
2902
bí quyết làm thịt Xá Xíu nướng thơm lừng, lôi cuốn
4996
giải pháp làm giết mổ Kho Đậu Hủ đơn giản cho bữa cơm thêm đậm đà
33952
Xem nhiều
Món Việt
Món Âu
Món Hoa
Video
TOP 10 món của năm
TOP 10 món của tháng
TOP 10 món của tuần

Facebook
Youtube

Vien
Am
Thuc.VN. Ghi rõ mối cung cấp khi xây dừng lại thông tin.

Cơm tấm sườn bì chả là món nạp năng lượng nổi tiếng nước ta được tương đối nhiều người yêu thương thích. Để có tác dụng món cơm lôi cuốn này, bạn cần có một số bí quyết mà thibanglai.edu.vn sẽ share với bạn trong phía dẫn chi tiết dưới đây.

Làm món ăn uống này vào dịp cuối tuần thì thế nào nhỉ? Cơm Tấm là 1 trong món nạp năng lượng rất lôi kéo và thơm ngon, chỉ việc bạn triển khai theo cách làm dưới đó là sẽ gồm ngay một món ăn ngon để thưởng thức và chiêu đãi đa số người.

Cơm tấm thơm ngon, lôi cuốn (Ảnh: Internet)

PHẦN SƯỜN NƯỚNG

Thịt cốt lết: 3 lát
Mật ong: 2 thìa canh
Muối: 1 thìa nhỏ
Nước mắm: 1 thìa canh
Dầu hào: 2 thìa nhỏ
Dầu mè: 1 thìa nhỏ
Gia vị: tỏi, hành khô, phân tử tiêu.

PHẦN BÌ THỊT

Thịt: 400 gram
Bì: 200 gram
Gạo nếp: một nửa bát con
Gia vị: phân tử nêm, muối, hạt tiêu, tỏi, nước mắm, đường

PHẦN CHẢ TRỨNG

Trứng gà: 4 quả
Thịt nạc xay: 1/3 bát con
Bún tàu: 1-2 lọn
Hành tây nhỏ: 1/4 củ
Mộc nhĩ: vài ba tai
Gia vị: hạt tiêu, muối, đường, hạt nêm, hành khô, nước mắm.

CÁC NGUYÊN LIỆU KHÁC

Phần mỡ hành: dầu ăn, hành lá.Phần nước chấm: ớt, nước mắm nam ngư ngon, đường, giấm.Phần trang bị chua và rau ăn uống kèm: cà rốt, đường, giấm, muối, có thể thêm củ cải trắng. Cà chua, rau và dưa leo ăn uống kèm.Gạo tấm.

CÁCH LÀM CƠM TẤM SƯỜN BÌ CHẢ NƯỚNG

Nấu cơm

Vo gạo tấm 2, 3 lần cùng với nước không bẩn rồi cho nước vào, làm bếp như cơm trắng bình thường.

Làm sườn nướng

Rửa sạch sẽ thịt cốt lết, tiếp nối nấu nước sôi, è cổ thịt sang 1 lần rồi rửa lại bởi nước sạch, nhằm ráo.

Giã nhuyễn tỏi cùng hành khô.

Xem thêm: Trẻ 3 tháng bị nghẹt mũi - chữa ngạt mũi cho trẻ nhanh chóng và hiệu quả

Ướp giết thịt với muối, mật ong, dầu hào, nước mắm, dầu mè, phân tử tiêu và tỏi hành đã xay nát nhuyễn, trộn đều cho thịt ngấm gia vị.

Cho giết thịt vào lò vi sóng bật chế độ nướng để nướng chín hoặc nướng giết mổ trên nhà bếp than cho đến khi thịt thơm, chín mọi hai mặt. Lưu lại ý, trong quy trình nướng, thỉnh thoảng hãy phết nước xốt giết mổ lên mặt phẳng thịt, làm do đó thịt sẽ không biến thành khô cùng ngon hơn.

Sườn nướng (Ảnh: Internet)

Làm so bì thịt

Rửa sạch tị nạnh và giết mổ nạc, sau đó ướp giết thịt với một không nhiều tỏi giã nhuyễn, một thìa muối, hai thìa nước mắm, hai thìa đường, một thìa hạt tiêu cùng một thìa hạt nêm. Trộn đều bỏ thịt thấm vị và để trường đoản cú 3 cho 4 tiếng.

Bắc một nồi nước sôi, cho suy bì vào luộc nhanh qua, vớt ra nhằm nguội và thái thành sợi.

Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Đợi dầu nóng lên rồi cho thịt vào nấu đá quý cả nhị mặt. Tiếp theo, vớt giết mổ ra để nguội với xé sợi.

Vo gạo nếp thật sạch, đã cho ra rổ với để ráo nước. Sau đó, rang gạo đến khi thơm và gồm màu vàng hầu hết rồi mang lại gạo vào lắp thêm xay, xay mịn để làm thính.

Cho giết mổ xé sợi, so bì và thính vào một trong những chiếc âu lớn, trộn phần nhiều lên.

Làm chả trứng

Ngâm nấm mèo trong nước lạnh cho mềm rồi cát quăng quật chân, thái nhỏ.

Dùng kéo cắt ngắn bún tàu, hành tây thì cắt thành hạt lựu nhỏ.

Cho tất cả nguyên liệu vào trong âu, trộn đa số lên (bạn có thể chừa lại 1 lòng đỏ trứng để phết lên phương diện chả cho đẹp mắt). Tiếp theo nêm nếm gia vị tất cả nước mắm, muối, con đường và phân tử nêm cho đủ với hương vị của bạn.

Đem hỗn hợp đi nướng hoặc hấp chín là xong.

Chả trứng (Ảnh: Internet)

Làm đồ vật chua

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch với thái thành tua vừa ăn. Tiếp theo, cho một nửa muỗng coffe muối và một không nhiều giấm vào cà rốt, xốc phần nhiều lên cùng để khoảng chừng 15 phút.

Pha nước ngâm theo tỷ lệ 1 nước : 1 giấm : 1/2 đường, khuấy đều.

Chuẩn bị một hủ thủy tinh, vắt khô bớt nước trong cà rốt bỏ vào rồi đổ nước dìm vào trong hủ, đậy kín nắp trong khoảng 2 tiếng là có thể ăn được.

Làm nước chấm

Đun sôi nước mắm, đường, nước và giấm theo xác suất 3:3:3:1 rồi thêm thong dong nước mắm, giấm vào nêm cho đủ miệng.

Rửa không bẩn ớt rồi cho vô nồi đun cùng với một ít nước cho đến lúc mềm, vớt ra cho vô bát.

Dầm nhỏ tuổi ớt ra, phi thơm tỏi rồi mang đến ớt vào cùng rất dường, giấm (mỗi một số loại 1 thìa), đung nóng 5 phút rồi cho vào nước mắm.

Làm ngấn mỡ hành

Rửa sạch sẽ hành lá, thái nhỏ tuổi cho vào một trong những bát cùng thêm một it muối, đường mang lại đậm vị.

Đun dầu ăn tăng cao lên và đổ vào chén bát hành.

Thưởng thức

Cho cơm trắng tấm ra đĩa thuộc sườn, phân bì chả cùng trang trí với những loại rau, cà chua, hưởng thụ cùng thiết bị chua và nước chấm. Với thịt sườn mềm, ngọt cùng cơm trắng tấm dẻo thơm, món ăn uống này chắc chắn là sẽ khiến cho bạn tất cả một bữa tiệc thật ngon và thú vị.

Hy vọng với cách làm cho cơm tấm sườn so bì chả ở trên, các bạn sẽ có một món ngon để trổ tài chiêu đãi rất nhiều người. Chúc chúng ta thành công nhé!

Tham khảo thêm lớp dạy dỗ nấu cơm tấm tại: https://thibanglai.edu.vn/hoc-nau-an/com-tam