Khoai lang tím nhiều tinh bột, màu sắc đặc trưng. Phía bên trong chứa những chất dinh dưỡng, có nhiều tác dụng tốt đến sức khỏe. Vị vậy, nó được sử dụng làm những món tiêu hóa hấp dẫn, kỳ lạ miệng. Khoai lang tím có tác dụng món gì thì ngon? Trong bài viết này, Nội trợ xuất sắc sẽ share cho bạn “Top 10 những món ngón được bào chế từ khoai lang tím dễ làm”. Cùng với công thức đơn giản có ngay trong phòng bếp nhà bạn, các bước thực hiện bỏ ra tiết, gói gọn. Nên chọn lựa vài món ngon từ khoai lang tím tiếp sau đây để triển khai ngay các bạn nhé!
Top 7 món ngon được bào chế từ khoai lang tím dễ làm
Nếu bạn đang quá chán ngán với món khoai lang luộc thì lưu lại ngay bài viết này về nhằm thử làm cho món khoai lang tím new lạ, ngon khó cưỡng.
Bạn đang xem: Các món từ khoai lang tím
1. Bánh Trung thu khoai lang tím
Trung thu đang tới rồi, chúng ta có háo hức muốn ăn uống bánh trung thu chưa? Hôm nay, Nội trợ giỏi sẽ cùng bạn vào phòng bếp làm món bánh Trung thu khoai lang tím 1-1 giản người nào cũng làm được.
Chuẩn bị:
150 gram đậu xanh.Khoai lang tím.Khuôn bánh các loại 75g , phần vỏ 40g cùng phần nhân 35g.Thực hiện:
–Khoai lang đem đi luộc chín (hoặc hấp), gọt vỏ rồi xay khoai ra một cái rây nhằm khoai được mịn hơn. Phân chia mỗi phần bột khoai là 40g và vo tròn. Quấn màn bọc thực phẩm lên phần vỏ này đến đỡ bị khô.
– Phần nhân: Đậu xanh nấu nhừ, rồi cho vô máy xay sinh tố với tỉ lệ thành phần 150g đậu : 40g đường. Nếu không tồn tại máy xay, chúng ta có thể nấu nhừ đậu xanh rồi ép qua một cái rây. Bắt lên bếp 1 cái nồi, bé dại 1 chút dầu ăn. Cho đậu đã giã vào nồi rồi sên cho tới khi nhân đậu quyện lại và sản xuất hình được. Vo tròn những phần nhân bằng nhau, cần sử dụng tay ấn vào mỗi viên nhân đậu rồi cho vào một nửa lòng đỏ trứng muối. Nếu như khách hàng không say đắm nhân trứng muối bột thì có thể chỉ có tác dụng nhân đậu thôi, từng phần nhân chia làm 35g.
– mang phần khoai lang đã phân thành các phần bởi nhau để triển khai vỏ bánh. Quấn phần nhân đậu và trứng muối mặt trong. Sau khi nắn tròn, vứt bánh vào khuôn để nhận hình bánh. để ý nhấn nhẹ tay, tránh bánh bị vỡ.
Chiếc bánh trung thu màu sắc tím mộng mơ thật xinh xắn sau khi làm thành phẩm. Chúng ta cũng có thể dùng trực tiếp mà không đề xuất lò nướng xuất xắc hấp bánh lại.
2. Trà khoai tím bột thanh lọc nước cốt dừa
Chuẩn bị:
–Khoai lang tím
–Nước cốt dừa tươi hoặc nước cốt dừa lon
–Đường
Thực hiện:
–Khoai lang tím đem đi luộc chín, gọt vỏ rồi nghiền nát. Cho thêm chút con đường hoặc mật mía để tạo độ ngọt. Sau đó chúng ta cho thêm bột năng vào khoai lang, nhằm mục đích tạo độ dẻo cùng độ vào cho hầu hết viên khoai.
–Nhào dẻo bột khoai và bột năng với nhau mang lại hòa quyện. Sau thời điểm bột đã dẻo và hoàn toàn có thể tạo hình được mà không bám tay. Bạn phân thành từng phần nhỏ, sử dụng tay để lăn bột tạo thành thành tua tròn dài. Tiếp đến dùng dao để giảm riêng khuôn khổ đốt ngón tay vừa ăn.
–Nấu 1 nồi nước sôi, lượng nước để ngập hết phần bột khoai lang. Nước vào nồi sôi lên thì cho chỗ khoai đã cắt thành từng khúc vào luộc. Lúc phần khoai nổi lên thì vớt ra cho vào trong 1 tô nước giá rồi lại vớt ra.
–Tiếp theo là phần nước cốt dừa. Mang lại lon nước dừa hoặc phần nước dừa tươi vào nồi, bắt lên bếp đun sôi, mang lại thêm một chút muối và một không nhiều đường tùy theo khẩu vị của chúng ta và gia đình. Hòa 3 thìa bột bắp vào nửa chén bát nước chế vào nồi nước dừa để sản xuất độ sệt.
Cho khoai lang vào chén, thêm một ít đá lạnh, chế lên trên nước cốt dừa. Món này siêu ngon với phần nước cốt dừa béo ngậy, phần bột thanh lọc khoai thì dẻo dai, ăn uống từng miếng ngon tuyệt. Thử có tác dụng ngay món này các bạn nhé!
3. Bánh rán khoai lang tím
Dùng 2 củ khoai lang tím gọt vỏ, rửa không bẩn rồi giảm lát mỏng manh đem đi hấp. Hấp tầm khoảng 15- 20 phút tiếp nối đem ra ép thật nhuyễn. Trong khi khoai còn nóng nóng thì bỏ vào 200gr bột năng, 1 chút đường, 1 chút muối và trộn đa số lên. Nhào bột và nêm thêm 100 ml sữa tươi, làm cho phần bột được thơm và giảm khô hơn.
Phần nhân bánh, bạn có thể tùy chọn phần nhân là phô mai, đỗ xanh hay socola phụ thuộc vào ý thích. Rất có thể dùng phô mai miếng, giảm ra thành 4 rồi vo viên thành các hình tròn.
Lấy từng phần bột khoai lang tím với nặn bánh, bỏ phần nhân hâm mộ vào. Rắc thêm 1 ít mè trứng lên trên đến cho cái bánh thêm đẹp.
Nặn bánh xong, bắt lên nhà bếp một chảo dầu thật sôi, kế tiếp bỏ từng dòng bánh vào rán. Vặn nhỏ dại lửa lại để bánh rubi đều, không xẩy ra cháy.
Chiếc bánh rán khoai lang tím sau khi xong xuôi rất hấp dẫn. Xé bánh ra phía bên trong nhân dẻo dẻo, vỏ bánh thơm hương thơm của khoai, sữa, mùi hương mè. Bên ngoài thì giòn tan ngon lắm đó.
4.Bánh Flan Khoai lang tím
Khoai lang tím rửa sạch cắt nhỏ tuổi rồi đem đi hấp chín. Trong khi hấp thì chúng ta sẽ làm caramen. Lấy một cái nồi để lên trên bếp, nhảy lửa vừa, mang đến 40 gram con đường cùng với một không nhiều nước cho ngập đường. Khi caramen sôi lên, không yêu cầu khuấy cơ mà chỉ lắc nồi thôi. Tới lúc màu gửi đẹp thì nạm thêm một không nhiều chanh để chế tác màu cánh gián. Mang đến caramen vào các khuôn bánh Flan.
Sau 10-15 phút hấp thì khoai lang đang chín, đem cho vào máy xay sinh tố theo tỷ lệ: 150g khoai : 1,5 trứng nguyên : 1 lòng đỏ trứng. Nhảy nút xay nhuyễn khoai cùng với trứng.
Tiếp theo cho vô nồi 300ml sữa tươi không đường và 20g sữa đặc. Đun sữa tới khi nóng nóng, xem xét không được nhằm sữa sôi. Rồi cho phần sữa nóng này vào phần khoai đã xay nát nhuyễn với trứng trộn phần lớn lên. Hôm nay màu của khoai lang tím nổi lên khôn cùng đẹp. Thêm vào trong 1 ít muối với 1 ống vani để cho thơm. Nếu như bạn có vani nước thì đang càng thơm hơn đấy.
Dùng 1 chiếc rây đem các thành phần hỗn hợp này lọc qua rây làm sao cho thật mịn. Sau đó cho vào những khuôn đã đổ caramen thời điểm nãy. Các bạn nhớ múc vơi tay thôi nhé, đừng đổ dũng mạnh tay sẽ có tác dụng lớp caramen sẽ ảnh hưởng quyện vào phần nước. Đậy nắp lại và bỏ vào nồi lấy đi hấp.
Phần hấp cực kì quan trọng vì đưa ra quyết định bánh Flan bao gồm mịn mượt không xuất xắc bị rỗ. Hấp trong vòng 30 phút cùng nhớ phải kê lửa nhỏ. Nếu vặn lửa lớn, nước sẽ sôi táo bạo quá dễ làm cho mẻ bánh bị rỗ hết đó nhé.
5. Trân châu khoai lang tím nhân phô mai
Cũng giống như các món khác, các bạn chọn sở hữu khoai lang tím ngon. Gọt vỏ rửa sạch sẽ rồi hấp hoặc luộc chín. Trung bình 10-15 khoai chín thì lôi ra dùng nĩa xay nhuyễn khoai. Cứ 150g khoai thì mang đến 25g mặt đường và 80g bột năng. Tùy vào sở thích chúng ta có thể gia bớt đường và bột tùy ý. Trộn bột với khoai tương đối đều thì mang đến từ tự từng chút nước nóng vào nhào thiệt đều. Đến lúc nào bột không còn dính tay thì được.
Dùng phô mai nhỏ bò cười thái thành từng miếng phân tử lựu nhỏ. Một miếng phô mai cắt thành 6 – 7 miếng nhỏ tuổi rồi lăn qua bột năng và vo mang đến nó tròn lại.
Tiếp theo lấy từng phần bột khoai dàn ra, mang lại nhân vào trong và gói lại. Vo tròn viên trân châu rồi áo mang đến nó thêm một lớp mỏng bột năng. Nếu bạn có nhu cầu ăn trân châu khoai lang không nhân thì cứ đem phần bột vo tròn member rồi áo một lớp bột năng để tạo độ sánh là được. Công đoạn này hơi mất thời gian nên bạn kiên nhẫn một tí để có những viên trân châu xinh tươi nhé.
Nấu một nồi nước chothật sôi rồi cho trân châu vào luộc. Trân châu nổi lên mặt đợi thêm 3-5 phút là sẽ chín. Chuẩn bị sẵn một đánh nước đá lạnh, vớt trân châu ném ra nước lạnh hóng 5 phút rồi vớt ra mang lại ráo. Trộn tiếp tế tô trân châu 15g đường nữa.
Những viên trân châu phô mai khoai lang tím bỏ vô ly trà sữa chú ý thật rất đẹp mắt. Ăn dẻo dai, cắn vào bên trong là vị thêm mập của phô mai ngon cực nhọc cưỡng.
6. Bánh khoai lang tím đậu xanh
Nguyên liệu gồm hai thành chính là khoai lang tím đậu xanh.
Đậu xanh mang đi hấp chín, rồi nếm nếm thêm lượng mặt đường và nước dừa tùy thích. Tránh việc cho các nước cốt dừa quá bởi vì đậu sẽ ảnh hưởng nhão. Vo đậu xanh thành đầy đủ viên tròn để gia công phần nhân.
Khoai lang lang tím cũng lấy gọt vỏ rồi hấp chín. Nêm thêm vào phần khoai một ít đường cùng nước cốt dừa ép nát. Tiếp tục trộn số đông bột khoai cùng rất bột năng. Nhào làm sao cho thật mịn, bột quyện vào nhau không còn hiện vân bột.
Xem thêm: Bảng chia động từ bất quy tắc và 5 cách học dễ nhớ nhất, động từ bất quy tắc trong tiếng anh
Chia bột thành từng phần, xay dẹp phần bột rồi cho nhân đỗ xanh vào trong. Nắn bột bo tròn nhân làm sao để cho không thấy được phần nhân phía bên trong nữa là đẹp. Cuối cùng, cho thêm một ít mè trắng lên trên mỗi chiếc bánh mang lại đẹp mắt.
Bánh khoai lang đã nặn xong xuôi thì xếp vào xửng hấp chín. Hoặc đơn vị bạn không có xửng hấp thì có thể để bánh vào bát rồi bịt 2 lớp nắp vung đem đi hấp cùng với lửa nhỏ nhé.
Bánh này rất ít công đoạn, làm đối kháng giản, lấn vào dai dai, dẻo mềm, thơm thơm rất ngon. Bên phía ngoài vỏ bánh trong, ánh lên màu đặc thù của khoai lang tím siêu bắt mắt. Mọi fan nên làm thử nha.
7. Rau xanh câu khoai lang tím
Chọn mọi củ khoai lang tím ngon, khoảng 400g rước hấp hoặc luộc chín. Tầm 15 phút khoai chín thì lột vỏ đi rồi đem cho vô máy xay thuộc 200ml nước cốt dừa.
Dùng 1 gói rau câu giòn cướp đi nấu (cách nấu nướng rau câu giòn thì chúng ta xem ở phương diện sau gói rau câu nhé). Nồi rau câu sôi lên thì vớt bong bóng cho trong.
Chia phần nước rau câu ra làm 2 phần. 1 phần cho khoai lang tím đã xay nát vào trộn thông thường nước rau củ câu khuấy đều. Tiếp nối lọc lại qua rây mang lại nó thật mượt mịn. Phần nước rau xanh câu còn sót lại thì bỏ vào 200ml nước cốt dừa nấu sôi hạ lửa thiệt nhỏ.
Đến cách đổ rau câu rất quan trọng này đây, các bạn hãy chia ra đổ lần lượt vào khuôn một tấm rau câu khoai lang tím thì đến một lớp rau câu dừa. Cứ lần lượt do đó đến khi hết nước rau câu. Chú ý là phải đặt mỗi lớp rau xanh câu se se đông lại trên bề mặt rồi bắt đầu đổ thêm lớp khác chồng lên trên. Phần rau củ câu không đổ vào khuôn thì bỏ lên trên bếp, đến lửa nhỏ liu riu làm cho nó không trở nên đông lại trước khi đổ vào khuôn.
Sau khi đổ tầng cho rau câu chấm dứt thì đem nhằm vào tủ lạnh đến mát. Sản phẩm là rau củ câu xếp tầng màu sắc khoai lang tím và cốt dừa giỏi đẹp. Các bạn cắt ra và có thể thưởng thức được rồi.
Lời kết
Chúc các bạn thành công với các món ngon tự khoai lang tím. Nội trợ xuất sắc đã thực hiện và hơn hết sự hy vọng đợi đấy. Một trong những ngày giãn bí quyết vì dịch bệnh như hiện tại nay. Hãy học làm cho thêm các món ngon không giống cho gia đình cùng hưởng thụ nhé. Theo dõi kênh để biết thêm nhiều món ngon hơn nữa.
Khoai lang tím theo luồng thông tin có sẵn đến là 1 trong loại thực phẩm vừa thơm và ngon lại vừa bổ dưỡng cho cơ thể. Tuy thế ắt hẳn bạn vẫn chưa biết hết các phương pháp chế thay đổi khoai lang tím mà không khiến nhàm chán đúng không? tiếp thu ngay list những món ăn từ khoai lang tím hấp dẫn, mớ lạ và độc đáo ngay tiếp sau đây nhé!
1. 10+ món ăn từ khoai lang tím ngon miệng, đẹp mắt mắt, bửa dưỡng2. Biến tấu các món ăn cực ngon trường đoản cú khoai lang tím
1. 10+ món ăn uống từ khoai lang tím ngon miệng, rất đẹp mắt, té dưỡng
1.1. Bánh Doremon nhân khoai lang tím
Nếu bạn có nhu cầu thưởng thức một món ăn vặt sở hữu hương vị rất gần gũi của tuổi thơ thì bánh Doremon nhân khoai lang tím là một lựa chọn phù hợp. Từng chiếc bánh rán cùng với lớp vỏ đá quý nâu mặt ngoài, khi ăn sâu vào sẽ cảm giác được độ mượt xốp hòa quyện thuộc lớp nhân khoai lang bên trong mềm mịn như kem.
1.2. Bánh crepe khoai lang tím
Bánh crepe khoai lang tím thì không những là món ăn ái mộ của thanh niên mà còn được những bạn nhỏ tuổi say mê. Bánh gồm lớp vỏ phía bên ngoài hơi béo và thơm ngậy hương thơm sữa. Phần nhân khoai lang tím mềm mịn, có vị ngọt bùi đặc trưng, màu sắc bắt mắt. Để tăng thêm vị ngon của món bánh này chúng ta có thể chấm với whipping cream tươi mát.
1.3. Bánh bột báng nhân khoai lang tím
Bánh bột báng nhân khoai lang tím rất gần gũi với nhiều người. Vỏ bánh dẻo dẻo, giòn giòn, nhân khoai lang tím mịn ngọt mà thơm nức mũi. Khi ăn, rưới thêm nước cốt dừa đang nấu lên trên, rắc thêm ít hạt đậu phộng rang bùi béo thật hấp dẫn.
1.4. Bánh rán nhân khoai lang tím
Vẫn là bánh rán thôi tuy nhiên với một chút đổi khác về phần nhân thay bằng khoai lang tím sẽ khiến mùi vị thơm ngon vội bội. Bánh ăn ngon nhất là lúc bắt đầu rán xong. Bánh lạnh hổi, lớp vỏ giòn nhưng không thật ngọt, mùi vị siêu thơm, phù hợp ăn vào hầu hết ngày mát trời. Các bạn mà trổ tài có tác dụng món này chiêu đãi số đông người trong những dịp tụ tập chúng ta bè, tín đồ thân, chắc chắn là mọi người sẽ “lác mắt” cho mà xem.
1.5. Bánh mì ngọt khoai lang tím
Sự kết hợp khác biệt giữa khoai lang tím và bánh mì ngọt sẽ khiến bạn “phát nghiện” ngay lập tức từ lần đầu tiên dùng thử. Bánh thơm phức mùi bơ lạt, sữa tươi. Những thớ bánh dai mềm mà không bị khô cứng. Hòa quấn với phần khoai lang tím ngọt bùi ngon miệng cực kỳ.
1.6. Bánh Trung thu khoai lang tím
Các món ăn từ khoai lang tím lúc nào thì cũng thu hút ánh nhìn và không thể cưỡng lại, đặc biệt là các món bánh. Vật liệu làm rất dễ dàng tìm và bí quyết làm bánh trung thu khoai lang tím cũng không quá cầu kỳ, đây chính là sự lựa chọn thích hợp để mâm cỗ Trung thu thêm màu sắc và hương vị. Bánh bao gồm lớp vỏ bùi bùi, phần nhân sen nhuyễn ngọt nhẹ, vừa dễ nạp năng lượng lại vô cùng bửa dưỡng. Màu sắc tím của khoai lang hòa cùng màu kim cương của nhân bánh khôn cùng lạ mắt.
1.7. Bánh canh khoai lang tím
Chắc hẳn đây đang là món xứng đáng để bạn trông chờ nhất trong số các món ăn uống từ khoai lang tím bởi nghe tên thường gọi đã thấy lạ rồi. Bánh canh với những sợi bánh mượt dai, màu tím rất là lạ mắt được gia công từ khoai lang tím, bột gạo, bột năng. Hòa quyện cùng vị ngọt thanh của nước hầm xương, củ cải trắng, cà rốt, tôm khiến cho bạn có bữa ăn ngon trọn vẹn cùng gia đình.
1.8. Bánh cheesecake khoai lang tím
Những dòng bánh cheesecake khoai lang tím được giảm vuông vức, phần kem phomai bên trên mịn óng, mát lạnh, phần đế bánh quy giòn thơm, phệ ngậy hương thơm bơ. Chưa tính bạn nào khéo tay trang trí thêm bông hoa nhỏ tuổi lên trên, rồi để lên trên đĩa nhìn thôi dường như không thể kìm lòng được rồi.
1.9. Bánh khoai lang tím nhân mứt đậu đỏ
Với vẻ ngoài dễ nhìn và hương vị khác hoàn toàn chắc chắn món bánh khoai lang nhân mứt đậu đỏ vẫn “đốn tim” bạn ngay trường đoản cú lần đầu cần sử dụng thử. Bánh được hấp chín mềm, bông xốp mà không biến thành bở. Lớp vỏ bao gồm vị ngọt ngọt, béo bùi của khoai lang cùng sữa tươi quấn lấy phần mứt đậu đỏ thơm nức phía bên trong tạo phải vị ngon cực nhọc ai hoàn toàn có thể cưỡng lại được. Bạn có thể dùng bánh như 1 món tráng miệng hoặc để nhâm nhi bên bóc tách trà chiều.
1.10. Mousse khoai lang tím
Bánh mousse khoai lang với mùi vị béo ngậy của phomai với ngọt bùi của khoai lang tím thì đây đó là món tráng miệng ấn tượng cho phần lớn ai mến mộ dòng bánh lạnh. Khi thưởng thức, miếng bánh có xúc cảm như sẽ dần rã chảy vào miệng, thích thú đến vô cùng.
1.11. Sữa khoai lang tím
Ly sữa bao gồm màu tím dịu trông thích mắt vô cùng. Sữa mịn, phệ thơm và tất cả độ ngọt vừa đề xuất nhưng không thật ngấy, lại dậy hương thơm khoai lang tím thơm phức, rất giản đơn uống. Chúng ta cũng có thể dùng sữa khi nóng hoặc lạnh những ngon. Đây là thức uống bồi dưỡng giúp anh chị em tăng cường sức khỏe trong mùa dịch.
1.12. Sinh tố khoai lang tím
Nếu bạn đang tìm kiếm cách giảm cân để có thân hình nhỏ nhắn thả suôn sẻ muốn thì chơi ngay món sinh tố khoai tím nhé. Món này sánh mịn, tất cả màu tím đặc thù vô cùng đẹp mắt. Uống vào các bạn sẽ cảm nhận thấy vị ngọt bùi của khoai lang tím kết hợp với vị beo to của sữa đặc, sữa tươi. Không chỉ giảm cân tác dụng mà món này còn được sử dụng như thức uống mỗi ngày để bổ sung cập nhật dưỡng hóa học cho cơ thể.
1.13. Trà khoai lang dẻo
Những miếng khoai tím bùi bùi, dai dai kết phù hợp với nước cốt dừa bự ngậy là hương vị đặc trưng của món trà khoai lang dẻo. Chẳng đa số ngọt mát nhưng mà món trà này còn rất giàu dinh dưỡng, cân xứng cho những hôm thời tiết oi bức.
1.14. Chè trôi nước khoai tím
Từng viên trà “vừa tím lại vừa tròn” với lớp vỏ bánh dẻo dai tất cả vị ngọt của khoai lang tím bao trọn phần nhân bên trong mịn màng, bùi bùi của đậu xanh. Ăn cùng rất đậu phộng và mè rang bự thơm, pha một chút ít vị cay ấm của gừng ngon đến cực nhọc tả. Đây là món trà tượng trưng cho sự sum vầy, sum họp của gia đình, nhất là vào đều ngày giỗ, lễ Tết.
1.15. Kem khoai lang tím
Kem khoai lang tím với hương vị mát lạnh cùng bùi bùi của khoai xen lẫn vị phệ từ sữa, nước cốt dừa vẫn là “vị cứu tinh” khiến cho bạn giải nhiệt một trong những ngày hè oi bức. Ăn và một ít đậu phộng rang giòn nữa thì không còn điều gì bằng.
2. Biến tấu các món nạp năng lượng cực ngon tự khoai lang tím
2.1. Bánh mì ngọt khoai lang tím
Nguyên liệu
Bột mì nhiều dụng: 350gKhoai lang tím: 400g
Sữa tươi: 90ml
Lòng đỏ trứng gà: 1 quả
Muối: 1 thìa cafe
Đường: 150g
Bơ lạt: 30g
Men nở instant: 5g
Dụng cụ: Nồi rán không dầu, chảo kháng dính, tô, màng bọc thực phẩm, xửng hấp, thứ xay thay tay/máy xay sinh tố, cây cán bột,….
Cách làm
Cho 300g bột mì, 1 muỗng coffe muối, 50g đường, 5g men nở vào đánh lớn, trộn đều.Đổ sữa tươi, lòng đỏ trứng con kê vào các thành phần hỗn hợp bột.Dùng tay nhồi sơ nhằm bột kết dính và bước đầu nhồi theo phong cách Folding (gấp bột lại) cùng Stretching (dùng mu bàn tay ấn với miết nát ra xa, chưa hẳn ấn xuống). Xoay khối bột một góc 90 độ, tái diễn 2 cách Folding với Stretching như bên trên 10 phút.Khi bột mịn, cho thêm 30g bơ lạt, lặp lại động tác nhồi bột thêm 15 phút đến lúc bột sản xuất thành một khối đồng nhất, đàn hồi tốt.Cho khối bột vào tô, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm, nhằm bột nghỉ khoảng chừng 60 phút cho đến khi bột nở cấp đôi.Khoai lang tím rửa sạch, cho vào xửng hấp chín, dùng máy xay xay nhuyễn khoai lang.Cho phần khoai này vào chảo cùng 50g đường, 20g bột mì, bắc lên nhà bếp sên ở tại mức lửa vừa.Khi phần khoai lang tím dẻo, quấn thành một khối không bám chảo, tắt bếp.Lấy bột ra, nhồi sơ lại, tạo thành 4 – 5 phần nhỏ.Đè dẹp phần bột mỏng manh ra, đến nhân khoai lang vẫn sên vào giữa, vo tròn lại. Cán dẹt phần bột nhiều năm ra, cần sử dụng mũi dao cắt thành những đường trọng điểm phần bột, cuộn tròn lại.Phết 1 lớp trứng mỏng lên bánh trước khi đem nướng. Bật nồi cừu không dầu ở nhiệt độ 170 độ C trước 10 phút.Đặt bánh vào nướng 15 phút 170 độ C, tráo chác nướng thêm 5 phút là bánh chín.
2.2. Bánh cheesecake khoai lang tím
Nguyên liệu
125g cream cheese130g kem whipping50g đường200g khoai lang tím1 lá gelatine80ml sữaDụng cụ: Dao, muỗng, nồi, lò vi sóng, tô, khuôn bánh,…
Cách làm
Nạo vỏ, cọ sạch, luộc chín khoai lang, nghiền nhỏ ba phần tư còn 1/4 thái thành miếng nhỏ. Lá gelatine ngâm nước lạnh mang lại nở rồi đun bí quyết thủy hoặc bỏ vào trong lò vi sóng đến tan. Cho cream cheese, đường vào tô tiến công nhuyễn. Cho khoai lang đang nghiền mịn vào, trộn đều. Thêm whipping cream, trộn tiếp.Đổ một nửa hỗn hợp ra khuôn, rải đều khoai lang tím sẽ thái nhỏ lên ở trên bề mặt. Cho nốt hỗn hợp khoai còn lại lên trên, để trong tủ lạnh 4 tiếng. Lấy bánh ra trang trí tùy theo sở thích, cắt nhỏ bánh rồi thưởng thức.
2.3. Bánh khoai lang tím nhân mứt đậu đỏ
Nguyên liệu
3 củ khoai lang tím180g bột gạo nếp50g bột mì20g đường90g mứt đậu đỏDụng cụ: Dao, muỗng, xửng hấp, chén tô, khuôn bánh,…
Cách làm
Khoai lang tím gọt vỏ, cọ sạch, thái thành lát mỏng Cho vào xửng hấp khoai khoảng tầm 15 – 20 phút hoặc cho đến khi khoai chín bở là được. Cho khoai hấp ra bát, dùng muỗng nghiền nát khi còn nóng, thêm chút đường, mật ong vào trộn chung.Thêm bột gạo nếp, bột mì vào đánh khoai lang trộn đều. Nhào bột thành một khối dẻo mịn, không dính tay. Nếu bột khô, nếm nếm thêm chút nước nóng, nếu như bột ướt đổ thêm chút bột mì hoặc bột gạo nếp.Phần mứt đậu đỏ vo lại thành từng viên tròn nhỏ. Ngắt lượng bột khoai lang say mê hợp, ấn dẹt rồi cho chỗ nhân mứt đậu đỏ vào bọc kín. Cho viên bánh vào khuôn để chế tác hình. Gỡ bánh thoát ra khỏi khuôn, xếp vào tô rồi cho vô nồi hấp, hấp khoảng chừng 25 phút là bánh chín.
Hy vọng phương pháp làm các món nạp năng lượng từ khoai lang tím trên để giúp bạn chế biến thành công các món ăn lôi cuốn từ khoai tím. Đừng quên tải phầm mềm Vin
ID để lựa chọn vật liệu tươi ngon, giá cả hợp lý lại được giao tại nhà nhé!
