Bạn đang xem: Làm bánh mì ngọt mềm
Cách làm cho bánh mỳ ngọt cơ bạn dạng cho ngườimới bắt đầu
Nguyên liệu làm bánh mì ngọt
- Bột mỳ làm cho bánh mỳ: 250g
- Đường: 50g
- Muối: 2g
- Men nở: 5g
- Sữa tươi: 130g
- Trứng đánh tan: 25g
- Bơ nhạt đun chảy: 42g
Cách làm bánh mì ngọt cơ bản
Bước 1: Trộn bột bánh
Các các bạn cho bột mì, mặt đường và muối vào một chiếc âu, sau đótrộn phần nhiều lên. Tiếp đó bỏ phần mem nở vào âu và tiếp tục trộn đều. Khi các thành phần hỗn hợp khô đã được trộn hầu như thì các bạn tạo một lỗ trọng điểm âu bột rồi cho sữa tươi, trứng, bơ nhạt đun rã vào. Dùng spatula trộn đầy đủ phần chất lỏng này cùng với phần bột nhằm quyện vào nhau thành một khối.
Bước 2: Nhào bột
Các bạn chuẩn bị mặt bàn sạch sẽ hoặc một lớp trảicán bột, tiếp nối dùng một chút bột mì thừa để rắc phía trên tấm trải cán bột/ phương diện sàn để triển khai bột áo. Lấy cục bột sẽ trộn ở cách 1 ra và bắt đầu công đoạn nhào bột.
*Cách nhào bột: một cánh tay giữ, một tay cầm bột lấy ra xa, gập bột lại, xoay cục bột 90 độ và tái diễn từ đầu. Khi bột đã bắt đầu róc, không dính bàn không dính tay thì có thể cầm viên bột đập bạo dạn xuống bàn vài lần cùng lại lặp lại quá trình.
* lưu lại ý:Với các bạn mới làm quy trình này đã mất khoảng 30 phút - 1 giờ đồng hồ nếu làm liên tục. Còn giả dụ trong quá trình làm bạn bị hết mệt có thể cho bột vào chống mát tủ lạnh khoảng chừng 15 phút rồi kéo ra tiếp tục nhé. Bột nhào đạt là khi kéo màng mỏng mảnh mà màng không bị rách.
Bước 3: Ủ bột lần 1
Sau khi sẽ nhào đạt cho cục bột vào âu đang bôi sẵn 1 lớp mỏng dầu ăn. Bọc bí mật bằng 1 mẫu khăn sạch. Ủ bột trong vòng 40-70 phút tùy điều kiện thời máu (trời lạnh đề nghị ủ thọ hơn).
Bước 4: tạo ra hình cùng Ủ bột lần 2
Bột ủ đạt lần 1 kéo ra nhào sơ lại 2-3 phút. Phân chia bột thành những viên bởi nhau, túm các mép lại nhằm mặt bên trên của viên bột căng mịn.
Ấn dẹt các viên nhỏ ra rồi cuộn lại như cuốn chiếu thành một thanh dài, liên tiếp cán mỏng manh thanh nát ra và lại cuộn lại. Làm tương tự như với những viên bột còn lại.
Xếp các viên bột đã cuộn vào khuôn gồm bôi 1 lớp dầu ăn uống mỏng. Ủ bột lần 2 trong 40-70 phút (phủ khuôn bằng khăn sạch để phương diện bột không bị khô). Hoàn toàn có thể dùng khuôn loaf hoặc khuôn tròn
Bước 5: Nướng bánh
Làm lạnh lò trước trăng tròn phút sinh hoạt 175 độ C. Bánh ủ đạt lấy ra phết 1 lớp trứng đánh tan, rất có thể rắc thêm vừng hoặc hạnh nhân ví như thích. Nướng bánh trong khoảng 20-25 phút, mặt bánh gồm màu xoàn nâu rất đẹp mắt.
Để bánh nguội giảm còn khá âm nóng là trải nghiệm được rồi. Cách làmbánh mỳ ngọt cơ bản không thật khó làm phải không nào.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh mỳ ngọt cơ bản Beemart phân tách sẻ!Tại Beemart có khá đầy đủ nguyên liệu, vẻ ngoài làm bánh với GIÁ TỐT, nhiều ưu đãi hấp dẫn. Ghé thăm Beemart ngay lúc này để nhận ưu đãi nhé!!
Đừng quên theo dõi chúng mình để cập nhật thêm nhiều bí quyết làm bánhhay ho nha!
------------------------------
Beemart cung ứng đầy đủ cácnguyên liệu, nguyên tắc làm bánh CHÍNH HÃNG không giống với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải phầm mềm Beemartngay bây giờ để bán buôn tiện lợi - dễ dàng vàupdate thông tin làm bánh nấu nạp năng lượng được nhanh nhất nhé !
Dẫu đi qua bao mon năm, với khá nhiều món ăn uống hot rần rần thì bánh mì ngọt vẫn trường tồn theo thời gian. Bánh mì nói phổ biến và bánh mì ngọt nói riêng tất cả rất nhiều biến tấu theo đủ thể các loại từ châu Âu mang đến châu Á. Món ăn thông dụng này tưởng như khó nhằn lại dễ chinh phục hơn bao giờ hết với cách làm bánh mì ngọt thơm ngon mà lại DLBAAu chia sẻ trong bài viết này, mời chúng ta cùng theo dõi.
Bánh mì ngọt dễ dùng cho bữa sáng, bữa phụ và bất cứ khi nào bạn cảm xúc đói bụng. Ảnh: Internet
Mục Lục
Hướng dẫn bí quyết làm bánh mì ngọt tận nhà đơn giảnCác bước thực hiện
Lưu ý để tiến hành thành công món bánh mì ngọt
Hướng dẫn bí quyết làm bánh mỳ ngọt tận nhà đơn giản
Nguyên liệu:
Bột mì số 13: 250 gramĐường: 32 gram
Men: 5 gram
Sữa tươi ko đường: 130ml
Trứng gà: 25 gram
Bơ động vật không muối hạt (đun chảy): 42 gram
Muối: 2 gram
Các cách thực hiện
Trộn bộtĐầu tiên, các bạn cho theo lần lượt bột mì, đường, muối vào âu. Sau thời điểm trộn phần đa các nguyên vật liệu trước đó thì mới cho men vào, vì men ko được xúc tiếp với đường và muối, nên đề nghị trộn theo sản phẩm công nghệ tự này.
Bạn tách trứng ra bát, tiến công tan, cân lấy 25 gram để trộn bột, phần còn lại để phết khía cạnh bánh.
Bạn vét bột để tạo ra một lỗ trống trọng tâm âu, đổ sữa tươi, trứng cùng bơ vào rồi trộn đều cho tới khi nguyên liệu quyện vào với nhau thành một khối.
Nhào bộtPhủ lên phương diện bàn một lớp bột bắp (bột ngô) mỏng dính để chống dính. Không nên dùng rất nhiều bột để chống dính do dễ khiến cho bột khô, bánh thành phẩm sẽ không nở mềm.
Xem thêm: Hà nội chốt lịch thi lớp 10 hà nội năm 2023 chi tiết, lịch thi vào lớp 10 thpt chuyên tại hà nội
Bạn rước khối bột vừa new trộn nhào cho tới khi dẻo mịn, thấy có độ bầy hồi, ấn lên thấy dấu lõm phồng quay lại thì được.
Ngoài ra, để kiểm tra, các bạn kéo bột thành màng mỏng mà không xẩy ra rách là bột đã đạt, sẵn sàng sang cách tiếp theo.
Ủ bộtTrước khi ủ bột, chúng ta quét một tờ dầu ăn mỏng vào âu. Tiếp nối cho khối bột vào âu, lật bột nhằm dầu nạp năng lượng bao quanh, góp bột không xẩy ra khô.
Bạn lấy một cái khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm bịt lên mồm âu, ủ ở ánh sáng phòng đến lúc bột nở vội vàng đôi.
Thời gian ủ trường đoản cú 45 – 70 phút tùy vào nhiệt độ khiến cho bột nở nhanh hay chậm rì rì hơn.
Tạo hìnhKhi đang ủ bột xong, bạn mang ra ngoài và nhồi nhẹ nhàng từ 2 – 3 phút, rồi chia bột thành 5 – 6 phần bằng nhau, tùy vào bạn có nhu cầu làm bánh to tốt nhỏ.
Tạo hình bánh mỳ ngọt tùy thuộc vào sở thích. Ảnh: Internet
Bạn hoàn toàn có thể tạo hình mang đến bột phụ thuộc vào sở thích, làm bánh hình tròn, hình cua hoặc thanh dài… mọi được.
Tạo hình cho bánh mỳ ngọt xong rồi thì các bạn mang bánh đi ủ ở ánh nắng mặt trời phòng. Giống như như lần một, sống lần sản phẩm hai các bạn để bánh nở gấp đôi thì gửi sang công đoạn cuối cùng.
Bạn không nên bỏ qua lần ủ vật dụng hai do nó khá đặc biệt trong công việc làm bánh mì ngọt. Còn nếu như không ủ đủ, bánh đang kém mượt xốp và còn tồn tại mùi men. Ngược lại, lúc ủ quá lâu sẽ có tác dụng bánh có mùi rượu, hương thơm chua và sau khoản thời gian nướng đang nhăn nhúm, ko nở được nữa.
Nướng bánhTrước khi đang nướng bánh, bạn làm nóng lò sinh sống 175 độ C.
Hòa tung trứng cùng 5ml nước, lọc qua rây mang lại mịn rồi phết lên mặt bánh mỳ ngọt.
Nướng bánh ở ánh nắng mặt trời 175 – 180 độ C, thời hạn từ 17 – đôi mươi phút. Trường hợp thấy phương diện bánh quà quá nhanh thì bạn hãy dùng giấy bạc, che mặt bánh lại để không bị cháy.
Bánh mì ngọt tạo ra hình tròn. Ảnh: Internet
Bánh mì ngọt tạo nên hình dài. Ảnh: Internet
Khi đã nướng đầy đủ thời gian, các bạn lấy bánh thoát khỏi lò, lúc bánh còn nóng chúng ta có thể phết lên khía cạnh bánh một tấm bơ. Ngoài việc giúp bánh thơm và ngon thì bơ còn làm bánh bóng bẩy hơn đấy.
Bảo quán bánh mì ngọt
Bánh sau khi nướng các bạn để nguội hoàn toàn rồi cho vô túi hoặc hộp, bít kín. Bảo quản ở nhiệt độ phòng từ là 1 – 2 ngày, vẫn mềm ngon.
Nếu mong muốn dùng bánh lâu hơn, bạn bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, khi ăn uống cho vào lò vi sóng tự 2 – 3 phút, bánh vẫn nóng, vừa thơm vừa ngon như lúc new nướng.
Lưu ý để thực hiện thành công món bánh mỳ ngọt
Mẹo chọn nguyên liệu:
Bột có tác dụng bánh hãy chọn ngày cung cấp gần nhất, khi bột bắt đầu làm bánh vẫn ngon rộng bột cũ.Không nên thay thế men với muối hạt nở (baking soda) giỏi bột nở (baking powder) vẫn làm biến hóa kết cấu bánh, sản phẩm bánh bị xẹp.Nếu sử dụng bơ động vật có muối hạt thì các bạn hãy bỏ phần muối hạt trong công thức. Mặc dù nhiên, bên cạnh việc làm bánh mỳ có thêm mùi vị đậm đà, muối còn khiến cho bánh mì nở từ từ, không làm bánh mì xẹp sau khoản thời gian nướng, không xẩy ra chua… bánh vẫn ngon hơn.
Thành phẩm mềm, xốp, thơm bơ hết sức hấp dẫn. Ảnh: Internet
