CỦ GỪNG TƯƠI CÓ TÁC DỤNG CỦA CỦ GỪNG TƯƠI CÓ TÁC DỤNG GÌ? 10 TÁC DỤNG CỦA GỪNG TƯƠI CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT

SKĐS - Trong h&#x
E0;ng ng&#x
E0;n năm, c&#x
E1;c nh&#x
E0; thảo dược đ&#x
E3; sử dụng rễ của c&#x
E2;y gừng để l&#x
E0;m giảm c&#x
E1;c vấn đề về dạ d&#x
E0;y. Với t&#x
E1;c dụng chống vi&#x
EA;m tự nhi&#x
EA;n, gừng cũng thường được sử dụng trong một số bệnh như vi&#x
EA;m khớp, cholesterol cao, đau bụng kinh v&#x
E0; c&#x
E1;c t&#x
EC;nh trạng sức khỏe kh&#x
E1;c.

Bạn đang xem: Tác dụng của củ gừng tươi

Gừng là một loại gia vị quen thuộc trong mỗi gia đình. Gừng có nguồn gốc từ châu Á và thuộc họ thực vật Zingiberaceae, người ta thường sử dụng củ gừng trong chế biến các món ăn và làm thuốc chữa bệnh. Vậy gừng có tác dụng gì?
I . Giá trị dinh dưỡng của gừng
II. 7 lợi ích sức khỏe đã được khoa học chứng minh của gừng
III. Tác dụng phụ có thể xảy ra khi tiêu thụ quá nhiều gừng
Kinh nghiệm dân gian cho thấy, gừng là một phương thuốc thảo dược cổ xưa được sử dụng trong điều trị nhiều bệnh lý thông thường như viêm khớp, ho, cảm lạnh, cảm cúm, đau dạ dày, đau bụng kinh và buồn nôn. Nó không chỉ giúp làm tăng hương vị cho các món ăn mà còn có thể cải thiện khả năng miễn dịch của bạn.Thêm gừng vào thực phẩm hàng ngày của bạn sẽ không bao giờ là một sự thất vọng khi giúp ngăn ngừa bệnh tật, tăng cường khả năng miễn dịch và duy trì sức khỏe tổng thể.

I . Giá trị dinh dưỡng của gừng

Để hiểu rõ hơn về giá trị dinh dưỡng có trong củ gừng, hãy xem biểu đồ giá trị dinh dưỡng của 1 muỗng canh gừng:Lượng calo - 4,8Carbohydrate - 1,07g
Protein - 0,11g
Chất xơ - 0,12g
Chất béo - 0,5g
Ngoài ra, gừng còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể như:Vitamin CPhốt pho
Folate
Niacin
Vitamin B3Vitamin B6Kali
Magiê
Kẽm
Riboflavin
Gừng là loại gia vị quen thuộc có nhiều lợi ích sức khỏe.

II. 7 lợi ích sức khỏe đã được khoa học chứng minh của gừng

Từ thời cổ đại, người Ấn Độ đã sử dụng gừng để điều trị một số bệnh khác nhau, từ cảm lạnh thông thường đến đau họng và co thắt dạ dày.Ngày nay, hàng trăm nghiên cứu đã chứng minh rằng lợi ích sức khỏe của gừng mở rộng ra ngoài các bệnh cơ bản. Một số lợi ích sức khỏe hàng đầu của gừng bao gồm:

1. Giảm nhẹ các vấn đề về dạ dày

Từ lâu gừng luôn được sử dụng để điều trị những người có vấn đề về tiêu hóa và đau dạ dày. Nó cũng có thể được sử dụng để giảm buồn nôn và giảm nôn mửa thường xảy ra trong thời kỳ mang thai và sau khi điều trị y tế như phẫu thuật và hóa trị.Gừng cũng có thể hỗ trợ làm giảm các cơn đau trong thời kỳ kinh nguyệt.Một số nghiên cứu đã chứng minh tác dụng làm dịu dạ dày của gừng. Ngoài việc giảm buồn nôn và nôn sau phẫu thuật, loại thảo mộc này còn làm giảm các triệu chứng say tàu xe và ốm nghén. Có lẽ bằng chứng tốt nhất về tác dụng chống buồn nôn này là ở những người đang điều trị ung thư.

Một nghiên cứu năm 2012 từ Đại học Rochester (New York, Mỹ), cho thấy, việc bổ sung gừng làm giảm 40% cảm giác buồn nôn sau hóa trị. Mức giảm lớn nhất được thấy ở những người dùng từ 500 đến 1.000 miligam (mg).
Lợi ích của gừng với các loại bệnh đường tiêu hóa khác ít rõ ràng hơn. Một nghiên cứu năm 2014 từ Đại học Bắc Carolina kết luận rằng gừng không giúp giảm các triệu chứng hội chứng ruột kích thích nhiều hơn giả dược.Theo một nghiên cứu năm 2012 từ Ấn Độ, gừng dường như cũng có tác dụng tối thiểu đối với chứng trào ngược axit, nó có thể hỗ trợ chữa lành vết loét dạ dày liên quan đến trào ngược dạ dày khi được sử dụng kết hợp với men vi sinh.

2. Gừng chữa cảm lạnh thông thường

Gừng luôn là phương thuốc chữa cảm lạnh thông thường tại nhà số 1. Một nghiên cứu được thực hiện vào năm 2013 bởi Jung San Chang và nhóm, đã khẳng định khả năng điều trị của nó.Qua nghiên cứu này, người ta thấy rằng ăn gừng tươi có thể tăng cường hệ thống hô hấp của cá nhân và bảo vệ họ khỏi virus đường hô hấp như cảm lạnh thông thường.
Theo Đông y, gừng có tính ấm, vị cay, có khả năng tán hàn, ôn trung, giải độc, tiêu đờm, giảm viêm, giảm đau nhanh chóng.

3. Gừng cải thiện sức khỏe răng miệng

Gingerols, một hợp chất tích cực có trong gừng, được biết đến với công dụng bảo vệ miệng và ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn xấu trong miệng.Sự phát triển và lây lan của vi khuẩn này trong miệng có thể gây ra sự phát triển của bệnh nha chu, một bệnh nướu răng nghiêm trọng. Gừng không chỉ diệt trừ vi khuẩn mà còn làm trắng sáng răng của bạn.

Ngậm và súc miệng với trà gừng giúp giảm đau răng do viêm lợi.

4. Gừng chống lại chứng viêm

Gừng chứa một chất chống viêm gingerol có thể giúp điều trị cơn đau mạn tính hoặc cấp tính. Các loại tinh dầu có trong gừng hoạt động như chất chống viêm và chống lại các bệnh nhiễm trùng.Một đánh giá năm 2015 về các nghiên cứu kết luận rằng gừng có "hiệu quả khiêm tốn" trong việc điều trị viêm xương khớp. Kết quả tương tự cũng được thấy với bệnh viêm khớp dạng thấp và các tình trạng không phải viêm khớp như viêm gân và viêm bao hoạt dịch.

5. Gừng giúp hỗ trợ giảm lượng đường trong máu

Một nghiên cứu năm 2008 từ Iran kết luận rằng việc bổ sung 3g gừng mỗi ngày, trong 45 ngày, đã cải thiện hồ sơ lipid của 45 người có cholesterol cao.Trong một nghiên cứu được công bố vào năm 2014, người ta đã chứng minh rằng những người mắc bệnh đái tháo đường type 2 dùng 1600 mg bột gừng mỗi ngày trong 12 tuần đã báo cáo giảm tổng lượng cholesterol và chất béo trung tính đồng thời cải thiện độ nhạy insulin của họ.Điều này có nghĩa là gừng không chỉ giúp hỗ trợ giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường type 2 mà còn giúp hỗ trợ kiểm soát bệnh tốt hơn.

Gừng giúp hỗ trợ kiểm soát bệnh đái tháo đường type 2.

6. Gừng giúp hỗ trợ giảm nguy cơ ung thư

Gừng chứa nhiều chất chống oxy hóa, và nhiều nghiên cứu khác nhau đã chứng minh rằng việc bổ sung gừng vào chế độ ăn uống có thể làm giảm căng thẳng oxy hóa một cách hiệu quả. Căng thẳng oxy hóa xảy ra khi có sự tích tụ gốc tự do trong cơ thể.Gốc tự do là những chất độc hại được hình thành do quá trình trao đổi chất của cơ thể, cùng với các yếu tố khác nhau. Nếu không được loại bỏ, sự tích tụ này có thể gây ra tổn thương tế bào và cuối cùng có thể dẫn đến ung thư.Khi gừng được đưa vào chế độ ăn uống của cá nhân, nó sẽ giúp loại bỏ sự tích tụ này và do đó hỗ trợ làm giảm nguy cơ phát triển ung thư.

7. Gừng giúp giảm đau và làm dịu cơ bắp mệt mỏi

Mặc dù gừng không hoạt động như một phương pháp chữa bệnh thần kỳ cho cơ bắp mệt mỏi của bạn, nhưng nó có tác dụng làm dịu cơn đau về lâu dài. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người bao gồm gừng trong chế độ ăn hàng ngày của họ ít có nguy cơ bị mỏi cơ vào ngày hôm sau hơn so với những người không có gừng trong chế độ ăn của họ.

III. Tác dụng phụ có thể xảy ra khi tiêu thụ quá nhiều gừng

Khi được sử dụng dưới dạng gia vị hoặc nhâm nhi như trà, gừng được coi là an toàn cho người lớn và trẻ em. Ở một số người, tiêu thụ quá nhiều gừng có thể gây ra các tác dụng phụ nhẹ, bao gồm đau bụng, ợ chua, tiêu chảy và đầy hơi.Gừng thường được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) công nhận là an toàn (GRAS), kể cả đối với những người đang cho con bú hoặc mang thai. FDA cho biết, tiêu thụ tới 4g gừng mỗi ngày là an toàn.Lưu ý rằng trà gừng thường ít đậm đặc hơn so với các dạng gừng khác. Vì vậy, trà gừng được cho là an toàn nếu chỉ uống 1 hoặc 2 cốc mỗi ngày.Vì gừng có thể hỗ trợ làm giảm huyết áp và có thể có tác dụng làm loãng máu, những người đang sử dụng thuốc làm loãng máu hoặc thuốc huyết áp nên tham khảo ý kiến chuyên gia chăm sóc sức khỏe của họ trước khi tiêu thụ thêm gừng. Gừng cũng được biết là làm tăng sản xuất mật và có thể cần tránh ở những người bị bệnh túi mật.

Nước gừng, còn được gọi là trà gừng, có nguồn gốc từ Đông Nam Á, gừng phổ biến trong thực phẩm và y học trên khắp thế giới. Cây gừng rất giàu hóa chất tự nhiên có thể tăng cường sức khỏe và thể trạng của bạn. Đọc tiếp để tìm hiểu thêm về lợi ích sức khỏe, chất dinh dưỡng, cách sử dụng và công dụng khi uống nước gừng hàng ngày.

Nước gừng chứa nhiều chất chống oxy hóa, đóng vai trò quan trọng trong việc giúp cơ thể bạn xử lý các gốc tự do, giảm nguy cơ mắc các tình trạng sức khỏe như bệnh ung thư, bệnh tim mạch chuyển hóa và bệnh tiểu đường.

Nước gừng cũng rất giàu khoáng chất kali. Khoáng chất này rất quan trọng đối với tim, cơ, xương và sự trao đổi chất, vì nó giúp các tế bào của bạn xử lý muối. Thiếu kali có liên quan đến các vấn đề về tim và huyết áp cao.

Nước gừng là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời của :

Canxi
Phot pho
Selen

Một cốc nước gừng chứa

Lượng calo: 6Chất đạm: Đường:

Một số người nhận thấy rằng gừng có thể gây đau bụng, đầy hơi và ợ chua, đặc biệt là khi ăn nhiều. Một số bác sĩ cũng khuyến cáo những người bị sỏi mật nên tránh dùng gừng, nhưng các nghiên cứu đã không phát hiện ra rằng gừng gây ra bất kỳ vấn đề nào về túi mật.

Nước gừng nguyên chất chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi

2. Lợi ích sức khỏe tốt nhất của nước gừng

Nước gừng hay trà gừng được làm bằng cách đun sôi củ gừng tươi trong nước, sau đó để nguội và lọc lấy nước. Nước chanh và mật ong được thêm vào nước gừng này, sau đó được nhấm nháp từ từ. Trong cuốn sách của mình, "Bác sĩ tại nhà", Tiến sĩ P.S. Phadke nói rằng nhấm nháp nước gừng thường xuyên có thể giúp chữa các bệnh về thận, viêm khớp, dị ứng và cảm lạnh. Theo Nhà dinh dưỡng Macrobiotic và Bác sĩ Y tế Shilpa Arora, "Nước gừng hỗ trợ tiêu hóa và hỗ trợ điều trị nhiễm trùng cảm lạnh và cúm. Trên thực tế, uống liều lượng nhỏ thường xuyên có thể giúp những người bị hen suyễn. Đặc tính chống viêm của nó có thể làm giảm tác dụng của các loại thuốc kháng sinh mạnh.".

Jaclyn London, MS, RD, CDN – Giám đốc Dinh dưỡng tại Viện Good Housekeeping, cảnh báo cho bạn rằng nước gừng không chính xác là thức uống chữa bệnh hoặc giải độc mà một số người trên internet đã thổi phồng nó lên như vậy. Tuy nhiên, việc nhấm nháp một cốc nước gừng không gây hại gì, miễn là bạn không dùng chung với đường. Dưới đây, là một số tác dụng của nước gừng nguyên chất khi sử dụng hàng ngày:

2.1. Nước gừng làm dịu cơn buồn nôn

Gừng đã được sử dụng như một phương thuốc chữa buồn nôn và khó tiêu trong nhiều thế kỷ, và gần đây các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng đây là một phương thuốc dân gian thực sự hiệu quả. Một đánh giá của nghiên cứu hiện tại đã chỉ ra rằng tiêu thụ từ một đến hai gam gừng có thể giúp giảm các triệu chứng buồn nôn . Trong khi nghiên cứu vẫn đang được thực hiện về các loại vấn đề dạ dày khác, nước gừng có thể là một cách an toàn và hiệu quả để cảm thấy tốt hơn sau khi đau bụng. Nếu bạn cảm thấy buồn nôn, hãy uống nước gừng.

Xem thêm: Top 19 Kiểu Tóc Ngắn Đi Tiệc, Top 19 Kiểu Tóc Ngắn Dự Tiệc Đẹp Và Sang Trọng

2.2. Có tác dụng chống viêm

Có một số nguyên nhân gây viêm, bao gồm phản ứng dị ứng nhẹ và gắng sức nghiêm trọng. Các nghiên cứu ban đầu về gừng đã chỉ ra rằng nó có thể giúp giảm viêm do cả hai nguyên nhân này. Một nghiên cứu đã chứng minh rằng chiết xuất từ gừng có thể giúp giảm các triệu chứng dị ứng, mặc dù cần phải thực hiện thêm nhiều nghiên cứu để xác nhận những phát hiện này. Một thử nghiệm nhỏ khác dã gợi ý rằng tiêu thụ gừng có thể giúp giảm đau cơ sau khi tập thể dục nặng.

2.3. Giảm cơn đau trong thời kỳ kinh nguyệt

Vô số phương pháp điều trị tại nhà được cho là có thể giúp giảm các triệu chứng trong “những ngày đèn đỏ”, nước gừng được cho là một biện pháp hậu quả. Gừng giúp giảm đau bụng kinh trong một số thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên năm 2015 được công bố trên Lưu trữ Phụ khoa và Sản khoa.

Nghiên cứu bổ sung cho thấy gừng có hiệu quả giảm đau hơn giả dược khi dùng trong ba hoặc bốn ngày đầu tiên của chu kỳ. Theo Tiến sĩ Ganju, các đặc tính chống viêm của gừng có thể hoạt động theo cách tương tự như thuốc chống viêm không steroid (NSAIDS).

Mặc dù hầu hết các nghiên cứu khoa học cho đến nay đều xem xét gừng ở dạng bổ sung, nhưng khi bạn uống nước gừng thường xuyên bạn có thể giảm các triệu chứng chuột rút.

2.4. Nước gừng giúp cân bằng lượng đường trong máu của bạn

Theo một nghiên cứu năm 2015 được công bố trên Tạp chí Y học Bổ sung và Tích hợp cho thấy khi bạn tiêu thụ khoảng 3 gam gừng bột mỗi ngày giúp bệnh nhân cải thiện chỉ số đường huyết so với giả dược ở những bệnh nhân bị bệnh tiểu đường type 2.

Sử dụng nước gừng khoa học và hợp lý sẽ đem lại lợi ích cho người dùng

2.5. Nước gừng có thể thúc đẩy giảm cân

Theo Tiến sĩ London: Trà gừng không phải là thần dược giảm cân vì nó không thể tác động trực tiếp đến quá trình trao đổi chất . Các tác dụng này chủ yếu ở các loại trà xanh và trà đen có chứa caffein nhưng chỉ trong các nghiên cứu sơ bộ và kết quả có vẻ là tối thiểu và tạm thời. Nhưng nếu bạn đang cố gắng giảm cân thì nước gừng là một lựa chọn đáng để thử bởi nó không chứa calo và giúp hydrat hóa.

Bạn có thể bắt đầu uống nước gừng ấm vào chế độ ăn uống hàng ngày vào buổi sáng sớm, trước bữa ăn của bạn để giữ cho lượng đường trong máu được cân bằng, điều này giúp bạn không ăn quá nhiều. Nó cũng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách cân bằng mức cholesterol trong cơ thể.

2.6. Nước gừng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính

Gừng - cùng với các loại rau, trái cây, quả hạch, hạt, đậu và ngũ cốc nguyên hạt - chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng thực vật. Các hợp chất giống như chất chống oxy hóa này có thể giúp chống lại chứng viêm mãn tính , một trạng thái sinh lý mà các tế bào của cơ thể bạn luôn ở trong tình trạng cảnh giác cao do mối đe dọa kéo dài hoặc trong quá khứ. Cơ chế phản ứng đó không phải lúc nào cũng xấu, nhưng đôi khi nó có thể hoạt động kém và trở nên quá hiếu động. Theo thời gian, điều này có thể đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển của các bệnh như viêm khớp và ung thư. Các chất dinh dưỡng thực vật như trong gừng có thể giúp giảm phản ứng viêm và bảo vệ các tế bào của cơ thể khỏi bị tổn thương DNA.

2.7. Tốt cho hệ tiêu hóa

Uống một cốc nước gừng mỗi ngày có thể giúp tăng cường hệ tiêu hóa của bạn và ngăn ngừa chứng khó tiêu, buồn nôn và ợ chua. Một thìa nước ép bạc hà, nước cốt chanh và một thìa mật ong pha với nước gừng có thể làm dịu cơn ốm nghén khi mang thai.

2.8. Tóc và da khỏe mạnh

Do các chất chống oxy hóa và vitamin có trong gừng, uống nước gừng giúp làm sáng da tự nhiên. Hơn nữa, sự hiện diện của vitamin A và vitamin C giúp cải thiện kết cấu của mái tóc của bạn, và có đặc tính kháng khuẩn giúp điều trị và ngăn ngừa các bệnh ngoài da.

2.9. Bảo vệ, chống lại bệnh Alzheimer

Bệnh Alzheimer là một rối loạn thoái hóa thần kinh tiến triển ảnh hưởng đến hệ thần kinh trung ương. Khoa học đã chứng minh rằng gừng giúp làm chậm quá trình suy thoái của tế bào não. Các nhà nghiên cứu cũng đã phát hiện ra rằng các chất chống oxy hóa và các hợp chất mạnh mẽ trong gừng chống lại các phản ứng viêm xảy ra trong não.

Nước gừng là một thức uống đơn giản để làm; nếu bạn muốn, nó không thể chứa gì ngoài nước và củ gừng. Nhiều công thức cũng bao gồm chất tạo ngọt như mật ong và chanh hoặc nước cốt chanh để giúp cân bằng hương vị.

Công thức pha nước gừng cơ bản cần rắc gừng xay vào nước hoặc thả vài lát gừng vào ly của bạn. Tuy nhiên, những phương pháp này không phải là cách hiệu quả nhất để gừng giải phóng các hợp chất tự nhiên của nó. Đun nóng gừng và nước cùng nhau sẽ giúp gừng ngấm gia vị, tạo ra hương vị thơm ngon hơn. Về cơ bản, bạn có thể pha trà gừng và sau đó để nguội hỗn hợp để tạo ra nước gừng.

Để pha một lượng nước gừng lớn, bạn hãy kết hợp 2 muỗng canh gừng với bốn cốc nước. Nếu bạn đang sử dụng củ gừng, hãy cắt lát mỏng để tăng diện tích bề mặt cho nước tiếp xúc. Đun sôi củ gừng và nước trong vòng 10 đến 20 phút. Đun gừng càng lâu thì trà sẽ càng đậm đà. Sau đó thêm mật ong, chanh hoặc chanh vừa ăn, để nguội trà là bạn đã pha được nước gừng ngon và đơn giản.

Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng My
thibanglai.edu.vn để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng.