Canh quả mướp đắng là món ăn quen thuộc của khá nhiều gia đình Việt, không hầu hết giải nhiệt cơ thể mà còn rất bổ dưỡng giỏi cho sức khỏe. Thuộc Vin
ID vào bếp học 3 biện pháp nấu canh khổ qua thanh mát, không trở nên đắng cho tất cả nhà, độc nhất là các thành viên nhí cùng hưởng thụ nhé!
1. Phương pháp làm canh khổ qua nhồi thịt2. Biện pháp làm canh khổ qua cá thác lác3. Biện pháp làm canh mướp đắng trứng thanh mát
1. Phương pháp làm canh quả khổ qua nhồi thịt
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Khổ qua (mướp đắng): 3 trái Thịt heo băm: 200gr Nấm mèo (mộc nhĩ): 3 – 4 tai Trứng gà: 1 trứng Củ hành tím: 1 – 2 củ Tỏi tép: 2 – 3 tép Nước hầm xương: 800ml Ngò rí, hành lá: 1 ít Gia vị mặt hàng ngày
1.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Khổ qua cọ sạch, cắt quăng quật 2 đầu, trái mập cắt làm đôi. Rạch 1 mặt đường dọc theo thân khổ qua, mang sạch hạt và ruột bên trong. Ngâm mướp đắng vào thau nước lạnh vào 15 phút để giảm đắng, vớt ra, nhằm ráo nước. Nấm mèo rửa sơ, cho vô nước ngâm nở, cọ sạch, cắt vứt chân nấm, băm nhỏ.Củ hành tím, tỏi rửa sạch, tách vỏ, băm nhỏ. Ngò rí, hành lá quăng quật gốc, rửa sạch, giảm nhỏ.
Bước 2: Ướp với nhồi nhân
Cho thịt băm heo, hành tím, tỏi, nấm mèo mèo băm, 1 trứng gà, đường, muối ăn và tiêu xay vào tô lớn. Trộn đều toàn bộ rồi nhằm ướp gia vị tối thiểu 15 phút. Thịt ướp xong, mang từng ít bỏ vô lõi khổ qua, ấn dịu nhẹ cho nhân bám chắc vào khổ qua.Bạn đang xem: Cách nấu canh khổ qua với trứng
Bước 3: đun nấu canh quả mướp đắng nhồi thịt
Bắt nồi nước hầm xương lên bếp, nước sôi đến khổ qua đã nhồi thịt vào, nêm nếm ít muối và hạt nêm. Nước nồi canh sôi lại, vớt bỏ bọt cùng bề mặt (nếu có), hạ lửa liu riu, hầm khổ qua trong tầm 30 – 40 phút thì tắt bếp. Nêm nếm lại hương liệu gia vị cho vừa ăn là đã xong xuôi món canh mướp đắng nhồi thịt đối kháng giản, truyền thống.
1.3. Thành phẩm
Cho canh quả mướp đắng ra tô, rắc thêm không nhiều tiêu cùng ngò rí là bao gồm ngay món canh thanh mát giải nhiệt cho các bạn cùng thưởng thức. Mướp đắng nhồi làm thịt nấu theo phong cách này sẽ không biến thành quá đắng, cực nhọc ăn, giết nhồi mặn mà kết phù hợp với khổ qua đắng kích thích hợp vị giác khó cưỡng.
2. Giải pháp làm canh quả mướp đắng cá thác lác
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Khổ qua: 2 – 3 trái Thịt cá thác lác nạo: 150gr Hành tím băm: 1 – 2 củNgò rí, hành lá: 1 ít Gia vị hàng ngày
2.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế khổ qua
Khổ qua cọ sạch, giảm đôi với cạo dồn phần ruột mặt trong. Cắt quả mướp đắng thành lát mỏng manh vừa ăn rồi ướp cùng với muối ăn uống trong 5 – 10 phút. Xả lại với nước các lần để khử vị đắng với mặn. Vớt ra rổ, để ráo nước.
Bước 2: Ướp cá thác lác và sản xuất hình
Tráng sơ cá thác lác cùng với nước. Cho vào tô, ướp cá cùng với hành tím băm, 1 không nhiều muối ăn, 1 ít phân tử nêm, 1 ít đường và tiêu xay (gia giảm tùy theo khẩu vị và khối lượng cá). Dùng thìa quết chả cá theo 1 chiều trong 15 – 20 phút hoặc cho đến lúc chả cá quện thành một khối nặng nề tay. Cá quết đủ dai thì vo member vừa ăn, hoặc tạo ra hình tùy thích.
Bước 3: nấu nướng canh mướp đắng cá thác lác
Bắt nồi lên phòng bếp với 2 muỗng dầu ăn. Dầu nóng, đến viên chả cá thác lác vào rán sơ, tiến thưởng xém 2 mặt. Chả cá vàng phần nhiều thì cho khoảng chừng 1.5 lít nước vào nồi, nấu ăn lửa lớn.Nước sôi thì cho khổ qua vào, hạ lửa nhỏ nấu tiếp 7 – 10 phút đến khổ qua chín. Nêm nếm phân tử nêm, muối ăn, nước mắm và tiêu xay theo hương vị gia đình. Nước nồi canh sôi lại lần nữa là được. Tắt bếp, để canh nguội sút thì đến hành lá, ngò rí vẫn cắt bé dại vào là trả thành.2.3. Thành phẩm
Những viên chả cá thác lác dai dai đậm đà phối kết hợp cùng quả mướp đắng đắng vừa phải, nước canh ngọt, nóng hôi hổi cực kì lý tưởng cho đa số ngày trời se se lạnh. Lúc ăn rất có thể chấm chả cá với nước mắm nam ngư ngon thêm vài ba miếng ớt nhằm kích đam mê vị giác, ngon mồm hơn.
3. Phương pháp làm canh quả khổ qua trứng thanh mát
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Khổ qua: 1 trái vừa Trứng gà: 1 trứng Gừng: vài ba lát nhỏ Hành lá, ngò rí, ớt Gia vị thường xuyên dùng3.2. Quá trình thực hiện
Bước 1: Sơ chế khổ qua
Rửa sạch khổ qua, quăng quật 2 đầu, cắt làm song hoặc ba, quăng quật hạt bên trong và bổ thành từng miếng tròn mỏng tanh vừa ăn. Bắt nồi nước lên phòng bếp đun sôi, mang đến khổ qua vào trụng nhanh trong một – 2 phút rồi vớt ra cho ngay vào thau nước lạnh.Để dìm trong 3 – 5 phút đã làm sút vị đắng của khổ qua mà lại vẫn giữ lại được độ giòn. Vớt ra, để ráo nước.
Bước 2: nấu ăn canh mướp đắng trứng
Đánh gần như trứng gà với 1 ít muối ăn uống và tiêu xay. Bắt nồi lên phòng bếp đun nóng dầu ăn, mang lại trứng vào, khuấy rất nhiều và cấp tốc tới lúc trứng chín từng mảng tách nhau. Thêm khoảng 1 lít nước vào nồi, nhảy lửa bự nấu sôi rồi cho gừng cắt lát vào, nêm nếm các gia vị cho vừa ăn. Nước sôi lại lần nữa, đến khổ qua vẫn vào, nấu ăn trong 3 – 4 phút, hoặc lâu hơn nếu muốn nạp năng lượng mềm. Nêm nếm lại lần tiếp nữa cho vừa khẩu vị, tắt bếp, rắc không nhiều tiêu, hành lá, ngò rí cắt nhỏ là món ăn đã trả thành.
3.3. Thành phẩm
Canh quả khổ qua trứng với phương pháp nấu vô cùng đơn giản mà mang lại vị canh bự béo, thanh thanh với đắng nhẹ siêu lạ miệng. Canh buộc phải ăn lúc còn nóng, ăn với cơm nóng, lúc ăn có thể chấm cùng với nước tương với ớt lát nhằm kích thích hợp vị giác, tiêu hóa miệng hơn.
Hy vọng cùng với 3 cách nấu canh khổ qua ít đắng Vin
ID vừa phân chia sẻ, các bạn sẽ thành công chế tao món ăn bổ dưỡng, thanh nhiệt độ cho mái ấm gia đình thưởng thức. Đừng quên chọn mua nguyên liệu tại Win
Mart hoặc qua công tác Vin
ID giá chỉ sốc để mua hàng giá thấp lại được tích lũy nhé!
Canh khổ qua trứng là món canh kết hợp giữa vị đắng nhẹ nhàng của khổ qua cùng sự thơm ngon, beo bự từ trứng tươi tạo nên sức hút vô cùng khó cưỡng mang lại mâm cơm mái ấm gia đình trong đa số ngày hè lạnh bức. Hãy cùng Mẹo Ẩm Thực tham khảo ngay biện pháp nấu món canh đậm vị này qua bài viết dưới đây bạn nhé!
Ngày nay, món canh mướp đắng kết phù hợp với trứng hoặc những mùi vị thiên nhiên khác đã dần dần trở thành món ăn vô cùng thịnh hành và được rất nhiều người mếm mộ ở nước ta.
Món canh này cũng hoàn toàn có thể được biến tấu để vươn lên là nhiều món canh khác nhau như: Canh khổ qua nấu tôm, canh quả khổ qua chay, canh mướp đắng thác lác,.. Phần nhiều là gần như món canh thanh mát, thơm ngon và có đậm mùi vị của người việt nam Nam.
Hơn nuốm nữa, với những người miền Nam, món canh khổ qua trứng còn cất đựng chân thành và ý nghĩa quên đi hết những trở ngại của năm cũ để mừng đón nhiều điều giỏi đẹp trong thời hạn mới.
Những điều chưa chắc chắn về canh quả khổ qua trứng
Bạn gồm biết không, canh khổ qua đó là một món ăn truyền thống vô cùng thân quen và được không hề ít người ưa thích.
Món canh này còn có vị thanh mát, beo mập hòa trộn cùng với một ít vị đắng nhẹ ở khổ qua, chính là một trong số những món canh cực nhọc cưỡng vào ngày hè rét bức.
Ngoài ra, món canh này cũng có chân thành và ý nghĩa vô cùng đặc thù trong mâm cỗ Tết của không ít người miền nam với mong mỏi muốn đào thải những khó khăn, vất vả của năm cũ và đón tiếp những điều chân thành và ý nghĩa hơn, mới mẻ hơn, như ý hơn của năm mới.
Mặc dù món canh khổ qua trứng bây chừ cũng dần dần ít lộ diện trên mâm cỗ Tết hơn mà cầm vào đó là các món ăn với màu sắc, mùi vị đậm đà hơn.
Thế nhưng, khi nó mở ra trên mâm cỗ lại vẫn có nhiều ý nghĩa sâu sắc vô cùng, trong khi chỉ cần phải có một đánh canh quả khổ qua thôi mọi fan bỗng cảm giác an tâm hơn với số đông điều rủi ro mắn, khó khăn của năm cũ vẫn qua, một mong muốn mới với phần nhiều điều tươi tắn hơn sẽ hướng đến.
Bên cạnh đó, món canh quả khổ qua trứng cũng là một trong những món canh giải nhiệt, thanh mát cho ngày hè lạnh buốt cực hiệu quả.
Nếu bạn ra quyết định lựa chọn món canh này như một bài thuốc giải nhiệt, mát gan, thanh mát, bồi bổ khung người sau đông đảo dịp tiệc tùng không ít dầu mỡ chảy xệ thì thiệt sự là tuyệt vời.
Xem thêm: Địa Chỉ Mua Giày Cưới Cho Cô Dâu Mua Ở Đâu, Địa Chỉ Mua Giày Cưới Đẹp Cho Cô Dâu Ở Tphcm
Giá trị dinh dưỡng tuyệt đối hoàn hảo trong canh mướp đắng trứng
Được tiến hành nấu bởi các vật liệu chính là: khổ qua tươi, trứng tươi, đi kèm với những hương liệu gia vị thiết yếu, phải trong món canh khổ qua thổi nấu trứng có hàm lượng bồi bổ vô thuộc cao.
Đầu tiên, một nguyên liệu chính luôn luôn phải có trong việc hình thành nên một món canh khổ qua trứng thơm ngon, thanh mát đó là khổ qua.
Trong quả khổ qua tươi có chứa tương đối nhiều dưỡng chất như: vi-ta-min A, canxi, kali, natri,… bổ ích ích không hề nhỏ cho mức độ khỏe toàn diện của bé người.
Tiếp đó, trứng cũng đó là một nguyên liệu không thể thiếu góp phần tạo bắt buộc món canh giàu dinh dưỡng lẫn cả về vật hóa học lẫn ý thức này.
Do đó, canh khổ qua trứng không chỉ có có ý nghĩa trên niềm tin mà còn chính là món canh đem đến nhiều lợi ích, dinh dưỡng cho sức mạnh con người.
Hướng dẫn có tác dụng canh khổ qua trứng thơm ngon, thanh mát
Nguyên liệu làm cho canh mướp đắng trứng
3 quả trứng gà1 trái khổ qua300g dưa chuộtHành, tỏi, ớt tươi
Món canh khổ qua nấu trứng vị không sử dụng rất nhiều thịt đề nghị sẽ không khiến bạn bị ngấy như những món ăn thường thì phải áp dụng dầu ăn và thịt vượt nhiều.
Món canh này tuy vật liệu khá đơn giản nhưng đảm bảo an toàn sẽ khiến cho bạn ăn ngon miệng hơn lúc nào hết đấy nhé.
Hướng dẫn chế biến canh quả mướp đắng trứng
– lưu giữ ý: Để canh được thơm ngon, rất đẹp mắt, không có mùi tanh của trứng, bạn phải vặn lửa thật lớn khi bắt đầu đổ nước đun canh.
Bước 1:Khổ qua đưa đi rửa sạch, để ráo nước, té đôi và tiến hành dùng thìa nhằm nạo không bẩn ruột ra rồi cắt thành từng miếng đầy đủ dùng bỏ vô thau nước đá lạnh. Biện pháp làm này để giúp bạn tiện lợi khử đi vị đăng đắng của khổ qua.
Bước 2:Đập trứng kê vào trong bát, nếm nếm thêm một muỗng cà phê hạt nêm, gia vị, mì thiết yếu và cần sử dụng đũa tấn công đều.
Bước 3:Cho dầu lấn sâu vào nồi, đun nóng, đợi đến lúc dầu vẫn chín già thì đổ trứng đã làm được trộn đông đảo trước kia vào nồi.
Ở cách này, chúng ta có thể sử dụng đũa để bóc tách trứng thành từng miếng nhỏ dại hoặc hoàn toàn có thể đánh phần lớn trứng ngay khi vừa cho vào trong nồi cho đến lúc trứng chín bao gồm thể auto vón viên lại.
Bước 4:Vặn lửa lớn, chan nước vào nồi thực hiện đun sôi, nêm thêm gia vị, bột nêm vào trong nồi. Nêm nếm thế nào cho canh quả khổ qua trứng vừa miệng là đã được.
Bước 5:Đợi đến khi nước đã có được đun sôi, những gia vị bỏ vào trong nồi vẫn hòa phần lớn cùng nước, bạn bỏ khổ qua vẫn thái mỏng mảnh vào trong nồi đun cùng, đợi khoảng 2 cho 3 phút là được.
Nếu muốn ăn uống khổ qua chín, mềm, ngọt rộng thì chúng ta có thể đun chúng dài lâu so cùng với thông thường. Sau đó, triển khai bỏ thêm hành lá, tỏi, ớt vào nồi, triển khai tắt bếp.
Thành phẩm
Vậy là đã xong, một món canh khổ qua trứng thơm ngon, thanh mát, vị đắng nhẹ hòa quấn với vị to của trứng gà tạo cho một món nạp năng lượng vô cùng khó khăn cưỡng cho ngày hè lạnh bức.
Như vậy, cùng với những bước cơ bạn dạng trên chắc rằng bạn đọc đã biết cách làm chi tiết về món canh khổ qua trứng thanh mát cho mùa hè lạnh mát rồi chứ. Đặc biệt là phần lớn ai ao ước giảm cân, thực hiện món canh đó lại càng hoàn hảo nhất hơn đấy nhé. Hãy mau mau làm cho món canh này để giúp cả gia đình thân yêu của mình giải sức nóng trong mùa hè bạn nhé!
