Để trân châu đường đen mềm không biến thành khô thì khâu nhào bột cùng luộc trân châu phải tất cả những tuyệt kỹ riêng. Cùng bếp Eva học phương pháp làm trân châu đường đen đơn giản dễ dàng dễ thực hiện chúng ta có thể tham khảo dưới đây.
Bạn đang xem: 4 cách làm trân châu đường đen mềm dai và không bị cứng
Chỉ mất chút thời gian làm là chúng ta có thể chiêu đãi cả nhà nhiều món ngon được gia công trân châu đường black mà không hẳn mua kế bên chợ, rất đảm bảo cho sức khỏe.
Nguyên liệu có tác dụng trân châu con đường đen
- 200 bột năng
- 50g bột gạo nếp
- 150g đường black Hàn Quốc
- 5 thìa cafe bột ca cao
Cách làm trân châu con đường đen
Để trân châu tất cả độ mềm, dẻo với dai thì hãy chọn bột gạo nếp, chất ngọt và màu sắc sắc chuẩn thì lựa chọn đường black Hàn Quốc.
Bước 1: Nhào bột trân châu
- làm nước mặt đường đen: bắc nồi lên bếp, mang lại 300ml nước vào nấu sôi, cho 50g đường đen và ca cao vào khuấy tan, hâm sôi già thì tắt phòng bếp là được hỗn hợp nước mặt đường đen.
- mang lại bột gạo cùng 150g bột năng để tạo độ sánh vào chén bát tô trộn đều
- Múc từng thìa nước đường đen lúc còn nóng già vào chén bột đã trộn cùng trộn đều, để nguội bớt tiếp đến nhồi sơ thủ công bằng tay đến khi gồm khối bột dẻo và mịn.
Cho các thành phần hỗn hợp nước đường đen vào nhào bột trân châu
Bột trân châu sau khoản thời gian nhào xong có khối bột dẻo với mịn
Bước 2: Nặn trân châu
- phân tách bột trân châu thành từng phần rồi véo từng không nhiều một nặn thành các viên bé dại cỡ đậu phộng rồi mang đến vào bát tô, rắc chút bột năng trùm lên mặt trân châu để chống dính. Cứ nạm nặn đến bao giờ hết bột.
Trân châu nặn kết thúc có phủ lớp bột năng để tạo độ sánh chống dính
Bước 3: Luộc trân châu
- bê chảo lên bếp, đến 2 lít nước vào đun sôi, đổ từng không nhiều một trân châu vào nồi rồi cần sử dụng đũa khuấy lên để bột không trở nên dính vào nhau và dính xuống đáy xoong. Đun sôi đến lúc trân châu nổi hết lên thì tắt bếp. Dìm trân châu trong nồi 10 phút rồi vớt ra
Để trân châu dẻo và dai không bị dính cục vào nhau:
- ko ngâm quá thọ trân châu lúc luộc
- chuẩn bị thau nước đá sạch, vớt trân châu cho vàorồi dùng đũa khuấy đầy đủ để bóc tách rời phân tử trân châu kế tiếp ngâm trong 15 phút để tạo ra độ dẻo với dai lúc ăn.
Đun sôi đến lúc trân châu nổi thì tắt bếp
Trân châu sau thời điểm luộc vớt ra ngâm vào nước đá lạnh
Bước 4: làm trân châu đường black Hàn Quốc
- mang đến 250ml nước vào đun, cho 100g con đường đen nước hàn vào khuấy tan cho đến lúc sôi thì tắt bếp. Múc nước đường black tưới phần lớn lên trân châu rồi để ngấm trong trăng tròn phút là hoàn toàn có thể ăn hoặc có tác dụng nhân topping trà sữa, tốt sữa tươi trân châu đường black hoặc thạch sữa chua trân châu tùy thích.
Chú ý: không nên đổ trân châu vào cùng nấu chung với đường black sẽ có tác dụng trân châu bị nát nhuyễn ra, trân châu không hề hình dạng tròn và ăn sẽ bị nát.
Trân châu trộn cùng với nước mặt đường đen
Thành phẩm trân châu mặt đường đen
Trân châu đường đen là các thành phần hỗn hợp của trân châu dẻo và nước mặt đường đen hàn quốc cô đặc khiến cho món ăn thu hút khi làm topping trà sữa, những loại đồ uống đang khôn xiết hot hiện nay nay.
Cách làm hạt trân châu mặt đường đen tận nơi muốn ngon như ko kể hàng không đầy đủ bạn chuẩn bị đủ vật liệu mà chúng ta cũng rất cần được cho đúng tỷ lệ thì mới làm ra được phần nhiều hạt trân châu đường black giòn dẻo, dẻo thơm ngon nhé. Để làm cho được theo đúng tỷ lệ mời các bạn xem ngay nội dung bài viết sau phía trên được các chuyên gia tư vấn nhà hàng siêu thị điện máy thibanglai.edu.vn đang vào phòng bếp và triển khai thành công bí quyết làm đường đen trân châu và chia sẻ công thức đến với đa số người.
1. Chi tiết cách làm hạt trân châu con đường đen
Nguyên liệu sẵn sàng làm trân châu đường đen:
- 140 gr bột năng.
- 20 gr bột gạo.
- 300 gr mặt đường nâu (Tùy ở trong vào khẩu vị bạn có thể tùy chỉnh lượng đường cho vào).
- 5 gr bột cacao (Có thể núm bột cacao bởi bột cafe hòa tan).
- Nước lọc.
- chén tô, rây lọc, nhà bếp hồng ngoại, đũa, dao, muôi, ….
Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Đấu Khoi Dong Tu 3 Pha 380V Mới Nhất 04/2023, Cách Đấu Khởi Động Từ 3 Pha
Cách làm cho hạt trân châu đường đen như sau:
- B1: Trộn nhào bột
Bạn lấy 1 chén bát tô cỡ lớn và bỏ vô 140 gr bột năng, trăng tròn gr bột gạo dùng đũa trộn đều.
Tiếp đến, bỏ vô nồi 100 gr mặt đường nâu, 5 gr bột cacao cùng 150 ml nước lọc dùng muối khuấy đầy đủ cho con đường nâu và bột cacao tan trong nước. Sau đó, để nồi nước tất cả hổn hợp lên bếp hồng ngoại để đun sôi.
Khi nước chế tạo ra màu sẽ sôi già chúng ta dùng muôi múc đổ từ từ vào chén bát tô các thành phần hỗn hợp bột dùng đũa trộn đông đảo không được dùng bằng tay thủ công để nhào bột tránh chứng trạng bị phỏng tay.
Bạn nhìn bởi mắt thấy thấy tất cả hổn hợp bột nhào sẽ nhuyễn cùng kết bám lại cùng với nhau, bạn để thêm âm thầm 10 - 15’ nữa làm cho hỗn phù hợp nhuyễn mịn hẳn, rồi tiếp nối mới sở hữu bột trân châu đường đen đi nặn.
- B2: Nặn phân tử trân châu đường đen
Bạn tủ 1 lớp bột năng mỏng manh lên bàn nặn bột để chống dính. Sau đó, đổ toàn thể phần bột trân châu đường black đã nhào sẵn ra bàn nặn bột.
Tiếp theo, chia bột thành 4 phần cân nhau và theo thứ tự nặn bọn chúng thành hình trụ dài có đường kính khoảng 0.5 cm.
Cách làm hạt trân châu con đường đen tiếp nối bạn dùng dao cắt thành những khúc nhỏ tùy ý rồi chúng ta vo viên thành mọi viên tròn bạn làm như vậy cho tới hết phần bột trân châu nhào. Trong những khi nặn phần lớn viên trân châu đường đen chúng ta phủ 1 lớp bột năng để tạo độ sánh lên các hạt trân châu bắt đầu nặn chấm dứt để cho các hạt không dính lại cùng với với nhau.
Sau khi, các bạn nặn ngừng những hạt trân châu mặt đường đen. Đổ toàn bột hạt trân châu đường đen đã bao phủ lớp bột năng qua lây thanh lọc để sa thải phần bột năng còn dư quá đi.
- B3: Luộc phân tử trân châu mặt đường đen
Bạn đổ 1l nước lọc vào nồi rồi bật phòng bếp từ lên hâm nóng ở ánh nắng mặt trời to, khi nước vẫn sôi các bạn bật đun ở nhiệt độ vừa tiếp nối đổ các hạt trân châu đường black sống vào nồi, sử dụng đũa khuấy đều khiến cho bột không dính mặt dưới nồi tránh triệu chứng bị khê. Đun cho đến khi các bạn nhìn thấy phần đông hạt trân châu đường đen chuyển quý phái màu đen và nổi trên mặt phẳng nước sôi thì bạn tắt bếp đi. Đậy nắp lại khoảng 5’ để hạt trân châu đường black chín và nở đều.
Bạn chuẩn bị 1 chén nước đá lạnh, rồi dùng rây thanh lọc vớt đều hạt trân châu đường đen từ vào nồi ra dìm vào bát nước lạnh trung bình 2 - 5 phút. Tiếp tục, sử dụng rây lọc vớt trân châu đường black ra 1 chén bát tô khác.
Hướng dẫncách thổi nấu trân châu đen cực kỳ nhanh tại nhà mềm ko dính.
Bí quyết họccách có tác dụng lục trà sữa thơm ngon, ngọt tận nơi cực nhanh.
- B4: Cách làm cho đường black trân châu
Cho vào trong nồi 200 gr mặt đường nâu cùng 200ml nước thanh lọc rồi đặt vị trí bếp lên đung nóng và cần sử dụng đũa khuấy hầu hết (liên tục khuấy đều) mang lại đường black tan vào nước. Lúc đường đen sôi được 5’ đổ phân tử trân châu đường black ở trong chén tô vào và dùng đũa hòn đảo đều tránh chứng trạng bị cháy lòng nồi, chúng ta đun cho đến khi nước con đường đen chào bán đều vào đa số hạt trân châu đường đen hay tức là còn sền sệt nước thì chúng ta tắt phòng bếp đi với để nguội.
- B5: Vậy là đã thực hiện kết thúc cách làm hạt trân châu mặt đường đen. Sau đó, bạn cho vào hộp thực phẩm để vào ngăn mát của tủ giá buốt trong 2 tiếng. Rồi bạn lấy ra trải nghiệm với ly trà sữa đã làm cho sẵn rồi nhé.
2. Một vài điều chú ý khi áp dụng trân châu con đường đen
Những phân tử trân châu đường black đã thổi nấu chín các bạn nên bảo vệ trong ngày là xuất sắc nhất. Còn nếu khách hàng làm thừa nhiều bạn cũng có thể để vào hộp đựng thực phẩm cùng để vào tủ lạnh khoảng 2 - 3 ngày. Khi có ra sử dụng bạn cần luộc lại cho được mềm hơn.
Trên đây là cách làm hạt trân châu con đường đen hy vọng sẽ giúp ích cho các bạn trong quy trình thực hiện. Cảm ơn chúng ta đã theo dõi.
