Bánh crepe ngàn lớp có lẽ rằng cũng khá không còn xa lạ với mọi người rồi. Tuy vậy thay vì crepe nghìn lớp cổ điển, lúc này hãy làm cho một đổi khác khác của nghìn lớp là crepe cuộn nghìn lớp. Bánh nhìn dường như phức tạp, nhưng lại thật chất lại dễ làm, không phải lò nướng, rất hiếm nguyên tắc phức tạp, có thể điều chỉnh theo sở thích, xác suất hỏng cũng cực kì thấp.
Bạn đang xem: Cách làm bánh crepe socola
Đối với loại bánh này, điểm thú vị chủ yếu là cách thức cuộn bánh khá new lạ, phải đây sẽ là 1 trong công thức bánh đẹp cùng dễ làm để chúng ta lưu vào sổ tay mỗi lúc muốn trổ tài “nữ công gia chánh”. Cùng thử làm cùng Beemart nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 quả trứng
- 20g mặt đường xay (hoặc đường kính)
- 440ml sữa
- 20g bơ (đun chảy)
- 150g bột mì đa dụng
- 20g bột ca cao nguyên chất
- 200ml kem tươi topping
- 30g đường
Cách làm bánh Crepe Socola nghìn lớp cuộn kem:
A. Sẵn sàng bánh crepe cùng kem phủ
Bước 1: Đánh tan trứng cùng rất đường. Bí quyết này bạn nên dùng mặt đường xay do đường xay tan cấp tốc hơn, nhưng các bạn vẫn hoàn toàn có thể dùng đường kính bình thường.
Bước 2: mang lại sữa cùng bơ đã đun rã vào, tiến công đều.
Bước 3: Rây bột mì và bột ca cao vào, trộn đều. Kế tiếp lọc hỗn hợp qua rây để lọc cho phần bột bị vón.
Bước 4: cần sử dụng chảo kháng dính 2 lần bán kính 18 - 20cm. Thấm phần lớn dầu (hoặc bơ) xung quanh chảo, xong để lửa vừa. Đổ khoảng chừng 45 - 50ml bột vào chảo, nghiêng chảo nhằm bột dàn đều. Rán bánh khoảng 1 phút 30 giây, khi rìa bánh tương đối khô thì lật bánh rán thêm 1 phút cho chín mặt còn lại. Bánh vẫn chín, để bánh bên trên crack mang đến nguội. Với công thức này, làm được khoảng 10 bánh crepe nhé!
Bước 5: trong những khi chờ bánh nguội, bạn đánh kem tươi cùng với đường mang đến bông cứng, giữ trong tủ lạnh cho lúc dùng để làm phết kem nhé!
B. Ráp bánh
Bước 1: chuẩn bị phần cuộn đầu tiên với 5 bánh
– Đặt một bánh lên mặt phẳng, phết kem lên toàn bộ bề mặt bánh.
– Đặt bánh vật dụng 2 sao để cho bánh thứ hai che phủ khoảng chừng 3/4 bánh đồ vật nhất. Phết kem lên bánh toàn bộ bánh lắp thêm 2.
– có tác dụng tương tự cho đến hết 5 bánh.
– bước đầu cuộn từ bánh đầu tiên. Khi cuộn phải cuộn chặt tay để những bánh ko rời nhau. Vậy là các bạn đã kết thúc phần cuộn thứ nhất rồi.
Bước 2: Tương tự, sẵn sàng bánh với kem tại đoạn cuộn thứ 2 với 5 bánh còn lại. Sau khoản thời gian phết kem không còn bánh vật dụng 5, đặt phần cuộn thứ nhất lên trên phần cuộn vật dụng 2, ở trong phần 1/3 chiều dài phần cuộn tính từ bỏ điểm ban đầu cuộn bánh. Cuộn chặt tay để kết thúc bánh.
Bước 3: sau khoản thời gian cuộn, bạn dùng màng thực phẩm bọc kín, cùng giữ lạnh tối thiểu 1 tiếng trước lúc dùng.
C. Hưởng thụ bánh
Bước 1: đem bánh ra khỏi tủ lạnh, chúng ta cũng có thể trang trí thêm bằng kem tươi hoặc rắc thêm bột cacao bên trên mặt. Nếu cần sử dụng cacao thì rắc cacao ngay trước khi ăn để tránh cacao bị bết lại vì ẩm nhé!
Bước 2: Bánh bảo vệ lạnh, dùng trong vòng 3 ngày đã tươi ngon hơn nha!
D. Một số lưu ý khi có tác dụng bánh Crepe Socola ngàn lớp
- Tùy độ hút nước của bột, mà hỗn hợp bột hoàn toàn có thể lỏng giỏi đặc. Giả dụ lỏng thì không sao, mà lại nếu sệt quá, khi rán bánh sẽ khó khăn dàn bột hầu hết khắp chảo. Do đó, rất có thể từ từ bỏ thêm chút nước để hỗn hợp bột lỏng hơn.
- buộc phải đổ bánh dày 1 chút. Thường các công thức crepe khác, chảo 18cm đã đổ khoảng chừng 35 - 40ml bột/bánh. Ở đây, bạn nên đổ khoảng tầm 45ml/bánh, khi cuộn bánh sẽ dễ hơn với cũng tiêu giảm bánh mỏng tanh quá bị đứt trong những lúc cuộn.
- Trước các lần tráng bánh, chúng ta khuấy đầy đủ để né bột bị lắng dưới đáy tô.
- để ý lửa lúc rán: tránh việc rán lửa cao quá, dễ cháy và khô bánh; còn ví như rán lửa nhỏ quá bánh đang dai.
Xem thêm: Top 11 nhà hàng nướng nhật bản no meat no life, nhà hàng thịt nướng nhật bản no meat no life
- Bánh crepe socola cuộn không khó khăn và cũng không đề xuất nhiều phép tắc như các loại bánh nướng, chiếc thú vị bạn thích chia sẻ là cách thức cuộn, buộc phải tùy hương vị các bạn có thể điều chỉnh để tương xứng sở thích. Lấy ví dụ như ngày càng tăng lượng kem đến bánh hoặc đổi khác hương vị trà xanh, dâu tây, vani nhé!
Chúc chúng ta thành công với bí quyết làm bánh Crepe Socola nghìn lớp cuộn kem ngon mãn nhãn trên nhé!
Chỉ cùng với bột mì, trứng, bơ, sữa và biện pháp làm bánh crepe chuối cực đơn giản, bạn đã có ngay một cái bánh crepe mềm mịn, ngọt vơi quyện thuộc mùi chuối chín thơm lừng và sốt socola mập ngậy. Liệu có còn gì khác tuyệt vời rộng khi có thể tự tay có tác dụng bánh crepe chuối socola với nhâm nhi bánh với một tách trà nóng ấm nhỉ?
Bánh crepe chuối mang trong mình một hương vị thu hút sệt biệt. (Ảnh: Internet)
Bánh crepe là món ăn uống tráng miệng rất được ưa chuộng đến từ bỏ nước Pháp thơ mộng. Tên thường gọi bánh crepe khởi đầu từ chữ “crispa” trong giờ đồng hồ Latinh, tức là làm xoăn. Đây là một số loại bánh không buộc phải dùng đến lò nướng, chỉ tráng mỏng mảnh hỗn thích hợp bột bánh với trứng, sữa, bơ lên chảo và cuộn tròn lại. Bánh crepe gồm khi là một trong bữa sáng cấp tốc gọn, có lúc lại là món tráng miệng lạ mắt và thú vị. Phương pháp làm bánh crepe chuối socola khá solo giản, hương vị dễ chịu của nó đủ để triển khai hài lòng bất cứ thực khách sành ăn giận dữ nào.
Mục Lục
Cách làm bánh crepe chuối solo giảnNguyên liệu có tác dụng bánh crepe chuối
120g bột mì (nên chọn loại bao gồm hàm lượng gluten thấp để bánh mượt mịn)20g bột ngô2 trái trứng gà6 quả chuối chín200ml sữa tươi không đường50g bơ nhạt2 muỗng whipping cream50g socola đenGia vị: dầu ô liu, muối, đường, bơ, tinh hóa học vani
Dụng cụ: lưới rây bột, tếch đánh trứng, chảo phòng dính, muỗng mộc khuấy…
Cách làm cho bánh crepe chuối solo giản
Sơ chế nguyên vật liệu làm bánh crepe
Chuối tách bóc vỏ, thái thành từng lát mỏng khoảng 1cm.
Rây bột mì với bột ngô vào chung một tô, rây thật kỹ càng để vỏ bánh mịn màng, lúc trộn không biến thành vón cục. Trứng con gà tươi đập ra một tô sạch sẽ khác, đánh mọi lên.
Làm vỏ bánh crepe
Cho sữa tươi, dầu ô liu, bơ, ½ thìa muối, 2 muỗng đường và tinh chất vani vào sơn trứng, tiến công lên rồi đổ bột mì đã rây mịn vào, sử dụng phới tấn công trứng tấn công bông lên. Đánh đầy đủ tay nhằm bột mịn và nguyên vật liệu được trộn đều. Liên tục đánh cho đến khi các thành phần hỗn hợp sánh mịn.
Đặt sơn bột vào ngăn mát tủ lạnh trong nửa tiếng để nguyên liệu ngấm đều, điều này sẽ giúp đỡ vỏ bánh crepe mịn mượt hơn.
Tráng vỏ bánh crepe
Làm nóng chảo phòng dính, phết bơ hầu như khắp phương diện chảo rồi đem muôi múc tất cả hổn hợp bột tráng nhẹ. Để lửa bé dại nhất, cần sử dụng tay chũm nghiêng chảo để bột được dàn mỏng manh đều.
Khi thấy lớp bột thay đổi màu sắc chín tiến thưởng nhẹ, khía cạnh bánh se lại và phần rìa bánh thuận tiện bong thoát khỏi lòng chảo thì chúng ta lật bánh lại và rán mặt còn lại. Liên tục làm tương tự cho đến khi không còn số bột vẫn trộn.
Đây là công đoạn khó nhất khi làm bánh crepe, đòi hỏi người làm phải tráng bánh dịu nhàng, cẩn thận. Những lần chỉ múc một muỗng bột bánh vừa đủ, nếu múc thừa tay vỏ bánh dày không ngon, còn múc quá không nhiều vỏ bánh rất giản đơn bị rách. Thời gian đổ bột cần nhanh tay nghiêng chảo để bột bánh được trải đều.
Làm xốt socola ăn uống bánh crepe
Đun phương pháp thủy socola cho đến lúc socola tung chảy, vừa đun lửa nhỏ tuổi vừa khuấy đều. Bỏ thêm đường, liên tục khuấy hầu như đến khi đường tan trọn vẹn và tất cả hổn hợp sánh lại thì tắt bếp.
Trang trí và thưởng thức
Trải bánh ra đĩa, xếp từng lát chuối vào lòng bánh cùng cuộn bánh lại theo như hình tam giác hoặc phụ thuộc vào sáng chế tạo của riêng bạn. Tô điểm với sốt socola và kem tươi whipping cream là bạn có thể thưởng thức món bánh dễ thương này rồi. Chúng ta có thể thay sốt socola bởi mứt hoa quả, nước syrup mật ong…
Bánh crepe thường được sử dụng kèm với một trong những đồ uống như nước cam, cà phê, trà nóng, sữa, hoặc chúng ta có thể dùng cùng với rượu apple cidre ngọt dịu.
Yêu cầu thành phẩm
Bánh crepe mềm mịn, lớp vỏ bánh chín phần nhiều và có màu quà nhẹ. Cắn một miếng bánh cùng rất kem tươi khủng ngậy, nóng socola và ngọt ngào và chuối chín thơm nức liền cảm thấy được mùi vị thơm ngon nặng nề cưỡng của bánh crepe chuối sốt socola.
Những điều cần lưu ý
Trước khi chiên bánh, cần đánh đều tất cả hổn hợp bột lại.Không bắt buộc dùng quá nhiều bơ để rán bánh, chỉ việc một lượng vừa đủ để tráng hồ hết mặt chảo.Không buộc phải chiên thừa lâu vày bánh có khả năng sẽ bị cứng, dai cùng không được ngon, thời gian phù hợp để tráng một lớp bột bánh vào lúc 1 – 1,5 phút.Có thể dùng chảo phòng dính đáy phẳng để dễ dàng tráng vỏ bánh.Thời hạn bảo quản bánh chỉ nên từ 1 – 2 ngày.
Qua bài viết này, bạn đã sở hữu thể “bỏ túi” cách làm bánh crepe chuối nóng socola đơn giản rồi. Cách làm bánh crepe không thực sự cầu kỳ phức tạp, nhưng mà bánh crepe lại sở hữu thể đổi khác ra rất nhiều kiểu bánh khác nhau. Nếu bạn muốn tìm đọc sâu hơn những công thức đổi khác bánh crepe ngon, đừng e dè tham gia ngay khóa đào tạo và huấn luyện Làm Bánh của Hội Đầu nhà bếp Á Âu nhé.
Điền form thông tin tiếp sau đây hoặc hotline số Hotline 1800 6148 (tư vấn miễn phí) để được hỗ trợ nhanh nhất.
