Bánh đậu xanh nướng là một trong những loại bánh có cách làm vô cùng đơn giản, dễ dàng mà bạn có thể tự thực hiện tại nhà. Từng miếng bánh nướng bùi thơm mùi đậu, béo ngậy nhâm nhi cùng tách trà nhỏ chắc chắn sẽ đem lại cho bạn những cảm giác thật khó quên. Bạn đang xem: Cách làm bánh đậu xanh nướng cực đơn giản
Bánh đậu xanh nướng vừa ngon vừa thơm (Ảnh: internet)
Vào những ngày rảnh rỗi, bạn hãy xắn tay vào bếp, trổ tài làm món bánh đậu xanh nướng rất ngon này để chiêu đãi cả nhà nhé. Đây không chỉ là món bánh ăn chơi mà còn cung cấp những chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe cả nhà. Cùng tham khảo cách làm ngay dưới đây thôi nào!
Combo Bánh Ngon Đài Loan
4,500,000 ₫ 4,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Bánh Huế
600,000 ₫ – 1,500,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Bánh Nhật Hiện Đại
3,000,000 ₫ – 6,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Bánh Nhật Đường Phố
3,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Bánh Hành Kẹp Kẹo Tứ Vị
800,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Marshmallow And Pate De Fruit
1,200,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Bánh Dứa Đài Loan
900,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Bánh Bao Lava Tạo Hình
800,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên đề Entremet
1,800,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên đề tạo hình Nerikiri (Wagashi)
4,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Nguyên liệu
500gram đậu xanh lột vỏ4 lòng đỏ trứng gà250ml nước cốt dừa đặc (có thể mua loại Coconut cream)1 ống vani400gram đường trắng100ml sữa đặc (condensed milk)100gram bột mìNghiệp vụ bếp trưởng bếp bánh
TÌM HIỂU NGAY
Khóa học làm bánh Nhật
TÌM HIỂU NGAY
Khóa học làm bánh Đài Loan
TÌM HIỂU NGAY
Khóa học làm bánh Việt
TÌM HIỂU NGAY
Khóa học làm bánh ngắn hạn
TÌM HIỂU NGAY
Khóa học làm bánh kem
TÌM HIỂU NGAY
Cách làm bánh đậu xanh nướng
Đậu xanh bạn chọn mua loại ngon, đã tách vỏ, mua về bạn đem đậu vào một âu nước, ngâm khoảng 10 phút, sau đó bạn xả nước thật sạch.
Cho đậu vào nồi và tiến hành hấp chín hoặc nấu chín (cách nấu cũng tương tự như nấu cơm). Sau khi đậu chín, bạn trút đậu ra, đem đậu cho vào máy xay và xay đến khi thấy nhuyễn mịn.
Lấy một cái âu sạch khác, cho đậu xanh, bột mì, nước cốt dừa, đường, sữa đặc, vani, lòng đỏ trứng gà vào. Bạn trộn đều tất cả các nguyên liệu trên cho chúng hòa quyện vào nhau thành một hỗn hợp đồng nhất.
Chuẩn bị khuôn nướng bánh, bạn thoa một chút dầu vào khuôn để giúp bánh không bị dính. Lót thêm một lớp giấy dưới đáy và xung quanh khuôn, tiếp đó bạn trút hỗn hợp vừa trộn đều ở trên vào khuôn, cho khuôn bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, bạn để lửa ở chế độ lửa trên dưới Bánh đậu xanh nướng trong khoảng 30 phút, khi thấy bánh vàng là đã chín.
Cách làm bánh đậu xanh nướng vô cùng đơn giản (Ảnh: internet)
Bánh chín, bạn lấy bánh ra khỏi khuôn, cho vào dĩa và dùng dao cắt thành các miếng vừa ăn để thưởng thức. Món bánh này sẽ ngon hơn rất nhiều nếu dùng kèm một tách trà nóng.
Lưu ý: Trong phần nguyên liệu làm bánh, bạn có thể cho một ít bơ lạt vào, sẽ giúp cho hương vị bánh ngon hơn.
Nếu bạn yêu thích bánh dẻo thì có thể thay bột mì bằng bột năng nhưng bột mì sẽ luôn ngon hơn.
Hi vọng rằng với công thức làm bánh đậu xanh nướng ở trên bạn sẽ tự tay mình làm nên những chiếc bánh ngọt lịm, thơm ngon cho gia đình và mời bạn bè thưởng thức. Nếu bạn thích hương thơm cuốn hút của lá dứa thì xem ngay công thức bánh đúc lá dứa nhé, món bánh béo ngậy thơm ngon không thể chối từ.
Xem thêm: Chia sẻ với hơn 88 hình ảnh em bé khóc dễ thương, em bé khóc dễ thương
Nếu trót yêu thích hương vị bùi bùi của đậu xanh, bạn hãy biến tấu với cách làm bánh đậu xanh nướng qua công thức cực kỳ đơn giản dưới đây. Chỉ cần vài công đoạn chế biến, bạn sẽ có ngay món bánh thơm ngon, vừa ăn và không quá béo để chiêu đãi cả nhà hay nhâm nhi cùng trà nóng trong ngày se lạnh.
Những chiếc bánh đậu xanh nướng nhỏ nhắn được làm từ hạt đậu xanh bùi bùi, hòa quyện cùng vị ngọt thanh hài hòa mà bất cứ ai từng thưởng thức qua đều bị cuốn hút. Từng chiếc bánh như tan ngay đầu lưỡi với hương vị ngọt thanh, hòa quyện cùng chút hương vị chè Thái Nguyên đậm vị, hương thơm nhẹ nhàng của bánh hòa quyện cùng mùi trà là món ngon không thể nào cưỡng lại được.
Bánh đậu xanh nướng có chút hương vị của món bánh đậu xanh truyền thống, tuy nhiên biến tấu với độ ngọt thanh nhẹ nhàng hơn và chút béo ngậy của bơ giúp bạn có hương vị thật thơm ngon. Cùng thibanglai.edu.vn trổ tài khéo tay làm bánh để chiêu đãi cả nhà nhé!
Nghiệp Vụ Bếp Bánh Quốc Tế
Tìm Hiểu Ngay
Bánh Âu Cơ Bản
Tìm Hiểu Ngay
Bánh Âu Nâng Cao
Tìm Hiểu Ngay
Khóa Học Làm Bánh Nhật
Tìm Hiểu Ngay
Khóa Học Nghiệp Vụ Bánh Kem
Tìm Hiểu Ngay
Mục Lục
Hướng dẫn cách làm bánh đậu xanh nướng thơm ngonNguyên liệu làm bánh đậu xanh nướng tại nhà
Bột đậu xanh: 130g
Đường bột: 55g
Bơ mềm: 55g (để ở nhiệt độ phòng)Bột mì: 40g
Muối
Hướng dẫn cách làm bánh đậu xanh nướng thơm ngon
Sơ chế nguyên liệu
Trộn đều bột đậu xanh, bột mì, một chút muối và đường đã chuẩn bị vào âu lớn. Cho thêm bơ vào nhào cho đến khi thu được hỗn hợp bột mịn đều, không dính tay là được.
Hoặc nếu kỳ công hơn bạn có thể chuẩn bị đậu xanh nguyên, ngâm cho mềm sau đó mang đi hấp chín, xay nhuyễn thành bột rồi thực hiện các công đoạn tương tự như cách làm trên. Bánh đậu xanh sẽ thơm ngon hơn khi sử dụng loại đậu này để chế biến.
Nhào cho đến khi thấy bột không dính tay là được
Tạo hình bánh
Chia khối bột thành những phần nhỏ bằng nhau nặng khoảng 20g. Sau đó dùng khuôn tạo hình bánh trung thu ép chặt phần bột bánh đã làm cho có hình đẹp mắt.
Chia nhỏ đậu xanh thành những viên nhỏ bằng nhau
Bí quyết nướng bánh
Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10 phút cho lò nóng trước. Xếp bánh lên khay nướng. Hạ nhiệt độ xuống còn 275 độ C rồi nướng bánh trong khoảng 12 – 15 phút cho bánh chín vàng đều là được.
Dùng khuôn bánh trung thu ép bánh cho thành phẩm thêm đẹp mắt (Ảnh: Internet)
Hoàn thành và thưởng thức
Để bánh nguội dần rồi đem ra khỏi khuôn. Không nên nhấc bánh lên quá sớm khi còn nóng sẽ dễ làm bánh bị gãy. Đợi bánh nguội rồi thưởng thức.
Yêu cầu thành phẩm
Bánh đậu xanh sau khi nướng sẽ có vị thơm bùi, giòn và xốp cực kỳ hấp dẫn. Bánh chín vàng đều, đẹp mắt, hoa văn trên bánh sắc nét, không bị vỡ mặt hay rạn nứt. Các cạnh bánh không bị cháy xém, không bị quá khô hay cứng.
Thành phẩm bánh đậu xanh đã “ra lò” (Ảnh: Internet)
Những điều cần lưu ý khi làm bánh
Để bánh đậu xanh thơm ngon hơn bạn cần chọn được loại đậu ngon, loại hạt nhỏ có ruột vàng. Đậu nấu đến khi chín hẳn thì mang đi xay, nếu sử dụng loại đậu này bạn nên cân nhắc lượng nước cho phù hợp.Khi cho bột bánh vào khuôn bạn cần nén chặt khuôn để bánh tạo hình đẹp mắt và không bị vỡ khi nướng.Khi lấy bánh ra khỏi khuôn bạn nên nhẹ tay, tránh tình trạng làm vỡ bánh.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành công thức làm bánh đậu xanh nướng thật đơn giản, hi vọng với công thức làm bánh đơn giản trên bạn sẽ có thành phẩm thơm ngon và đẹp mắt để chiêu đãi cả nhà. Để bảo quản bánh được lâu hơn, bạn cho bánh vào lọ thủy tinh đậy kín nắp để bánh giữ được độ giòn ngon hấp dẫn ban đầu. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm bánh đậu xanh không cần lò nướng hoặc cách làm bánh đậu xanh nướng bằng nồi cơm điện để thực hiện dễ dàng hơn tại nhà. Chúc bạn thành công!
Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại thông tin ở nút “Đăng ký” bên dưới, để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!
☆☆☆☆☆
Điểm: 4.09 (11 bình chọn)
Cảm ơn đã bình chọn!
Tên thật: Lê Thị Thanh Tuyền nhưng mọi người thích gọi là Baker Thanh Tuyền là một thợ làm bánh và đang là nhân viên tại tòa nhà Landmark 81 của Tp Hồ Chí Minh. Với niềm đam mê là du lịch và làm bánh. Cô có 4 năm kinh nghiệm trong ngành bếp bánh, thường xuyên được những nhà hàng, khách sạn lớn như Majetic hotel, Bitexco, Time Square mời về làm cố vấn món bánh tráng miệng cho thực đơn. Hiện tại, cô là cộng tác viên chính chuyên cung cấp nội dụng cho thibanglai.edu.vn - một trường dạy làm bánh chuyên nghiệp. Thanh Tuyền cung cấp cho website những nội dung, công thức làm bánh mới lạ và hấp dẫn bạn có thể cảm nhận được sự tâm huyết của cô gái này dành cho những công thức mà cô ấy tạo ra.
