HỌC NGAY MẸO GIỮ NƯỚC MÍA ĐỂ ĐƯỢC BAO LÂU NHẤT CÓ THỂ!, CÓ NÊN UỐNG NƯỚC MÍA SAU KHI ĐỂ QUA ĐÊM

Cách bảo quản nước mía không bị đen là một vấn đề được rất nhiều người quan tâm, bởi lẽ đây là thức uống giải khát rất được ưa thích đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy làm thế nào để giữ nước mía không bị đen lâu nhất?


Cách bảo quản nước mía không bị đen chỉ bằng vài bước cực đơn giản nhưng vô cùng hiệu quả, bạn có thể áp dụng ngay tại nhà để thức uống yêu thích của mình vẫn giữ nguyên màu sắc hấp dẫn và càng an tâm hơn về chất lượng của nước mía.

Bạn đang xem: Nước mía để được bao lâu

Vậy làm như thế nào đây? Hãy tìm hiểu ngay những mẹo nhỏ về cách bảo quản nước mía dưới đây nhé!


Công dụng của nước mía

Trước khi tìm hiểu cách bảo quản nước mía không bị đen, chúng ta hãy cùng xem uống nước mía đem lại lợi ích gì cho sức khoẻ và nên uống bao nhiêu là đủ nhé.

Có lẽ vẫn còn nhiều người chưa biết nước mía không chỉ là một loại thức uống xua tan cơn khát, sảng khoái tinh thần mà còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.


Tìm hiểu uống nước mía đem lại lợi ích gì đối với sức khoẻ?

Trong nước mía có thành phần dinh dưỡng chủ yếu là Saccarozơ. Bên cạnh đó còn chứa nhiều acid amin, carbohydrate. 

Đồng thời còn chứa nhiều loại acid amin thiết yếu, giúp cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể như: Vitamin C, vitamin B1, B2, B6, cùng các loại muối vô cơ nổi bật như sắt, phospho, calci, các loại acid hữu cơ fumaric, axit citric, axit succinic... cũng có mặt trong thành phần dinh dưỡng của mía.

Về công dụng của mía theo đông y, mía có vị ngọt, tính mát, có tác dụng tốt trong việc giúp thanh lọc cơ thể, giáng khí, nhuận táo.

Không những vậy, đối với những ai thường xuyên bị ho khan ít đàm, kể cả bị chứng ho ra máu, sử dụng nước mía sẽ cải thiện được tình trạng rất tốt.

Uống nước mía giúp thanh nhiệt cơ thể

Riêng đối với trường hợp người bệnh mất dịch do vị nhiệt, miệng luôn khô rát, lưỡi đỏ rêu ít hay những người thường xuyên bị nôn oẹ, miệng lúc nào cũng có cảm giác bị khô buồn bực, người đại tiện táo kết, bị ngộ độc rượu cũng có thể sử dụng nước mía giúp cải thiện tình trạng bệnh rất đáng kể.

Theo một số nghiên cứu, vì thành phần chủ yếu của mía là đường saccarozo, đem lại hiệu quả rất tốt trong việc ức chế các khối u ác tính thường gặp trong bệnh ung thư.

Cách bảo quản cây mía tươi, giảm tình trạng nước mía đen sau khi ép

Cách bảo quản cây mía tươi để sử dụng được lâu, trước hết bạn cần phải chọn những cây mía vẫn còn tươi, nặng tay, không bị sâu.

Tiếp đến, không cạo vỏ quá lâu trước khi ép, chỉ nên cạo đến đâu sử dụng đến đó. Khi cạo vỏ mía để quá lâu sẽ khiến cho hai đầu mía dễ bị mốc, không đảm bảo sức khỏe.

Khi mía chưa cạo vỏ, để mía được tươi lâu, bạn nên đặt vào những nơi khô ráo thoáng mát. Có thể tưới nước vào thân mía khoảng 1 lần/ngày để tránh tình trạng khô héo.

Cách bảo quản cây mía tươi lâu, không bị đen sau khi ép

Một cách khác là đặt mía ở nơi có đất ẩm sao cho phần gốc mía tiếp xúc trực tiếp với đất ướt sẽ bảo quản mía tươi lâu hơn.

Cách bảo quản nước mía không bị đen theo phương pháp của hộ kinh doanh lớn

Cách bảo quản mía đã cạo vỏ, trước hết bạn cần chọn cây mía giữ được độ tươi mới, róc sạch phần vỏ bên ngoài.

Tiếp đến, cần tiệt trùng mía bằng hỗn hợp nước có pha 0,1 – 1% dung dịch có chứa hợp chất amoni. Nhờ vào chất này sẽ giúp tiêu diệt những vi khuẩn có hại bám vào thân mía trong quá trình trồng và thu hoạch.

Sau đó, để loại bỏ hoàn toàn các vi khuẩn, tạp chất có trong mía, cần rửa mía thêm một lần nữa với dung dung dịch có hoà lẫn 50 – 200 ppm Clo.

Công đoạn kế tiếp là dùng máy ép mía để ép lấy nước. Sau khi ép sẽ thu được khoảng 90% nước mía.

Cách bảo quản nước mía không bị đen theo cách của hộ kinh doanh lớn

Cách bảo quản nước mía được lâu, vẫn giữ được màu xanh là nhờ vào mẹo cho dung dịch acid ascorbic vào phần trên của nước mía. Nhờ vào phương pháp này sẽ giúp cho nước mía vẫn giữ được màu sắc như ban đầu. 

Công thức ước lượng khoảng từ 100 – 500mg acid ascorbic/100 lít dung dịch. Đồng thời cần phải cho thêm vào dung dịch acid có thể là citric, malic, tartaric hoặc phosphoric để giảm giảm đi độ p
H của nước mía thấp hơn 5 và 1.

Bên cạnh đó, bạn cũng có thể thay thế bằng hỗn hợp dung dịch cơ bản có thể sử dụng là phosphate, kali citrate... sau đó cần đợi khoảng 1 giờ giúp cho nước mía ổn định lại, đồng thời dung dịch lắng xuống.

Giai đoạn cuối cùng là cần lọc nước mía thông qua hệ thống 5 túi lọc để có thể loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn mà mắt thường không nhìn thấy. Cách bảo quản nước mía không bị đen đối với các cơ sở lớn là nhờ vào hệ thống chứa nhiều tảo cát để dẫn nước mía vào ống lọc và lọc sạch tạp chất hoàn toàn.

Bảo quản nước mía với cơ sở nhỏ

Đối với những công đoạn trên tương đối phức tạp, thường được sử dụng cho những cơ sở sản xuất số lượng lớn nước mía. Nhưng còn những hộ kinh doanh nhỏ thì khi sử dụng máy ép nước mía, để bảo quản nước mía được lâu cần đảm bảo những tiêu chí sau:

- Máy ép nước mía phải đảm bảo được độ an toàn.

- Máy ép nước mía cần vệ sinh sạch sẽ mỗi ngày và thường xuyên sau mỗi lần sử dụng.

- Không nên sử dụng những cây mía hỏng, khô héo.

- Không sử dụng thêm chất bảo quản trong quá trình ép mía.

- Để tăng thêm hương vị thơm ngon có thể ép cùng với quất hoặc một lát thơm.

Nước mía sau khi ép xong, chỉ nên sử dụng trong thời gian là 24 giờ để đảm bảo hương vị và hạn chế được những vitamin bị mất đi. Nếu để lâu quá mía sẽ dễ bị hỏng và thay đổi mùi vị.

Bảo quản nước mía tại nhà

Vì nước mía là loại thức uống giải khát nhanh chóng, nên rất được ưa chuộng trong những ngày thời tiết oi bức.

Nhiều người có thói quen mua nước mía về dùng dần, nhưng lại hay gặp tình trạng nước mía bị đen và lo lắng rằng sau khi ép thì nước mía có thể sử dụng trong thời gian bao lâu?

Cách bảo quản nước mía qua đêm tại nhà đơn giản nhất là cho vào tủ lạnh dùng dần. Tuy nhiên, cách bảo quản trong tủ lạnh chỉ nên tối đa khoảng 1 buổi trong này để đảm bảo chất lượng. Sau thời gian nửa buổi thì mía sẽ giảm đi hương vị vốn có của nó. 

Bảo quản nước mía tại nhà như thế nào?

Bên cạnh đó, nước mía có tính hàn kèm theo hàm lượng đường khá cao, nên khi chúng ta bảo quản trong tủ lạnh làm rút ngắn lại thời gian sử dụng, nhanh hư hơn, tăng nguy cơ nhiễm các loại ký sinh trùng. 

Vì vậy khi bảo quản trong tủ lạnh, bạn nên lưu ý đậy kín nắp chai, túi đựng nước mía để hạn chế tiếp xúc trực tiếp với môi trường bên ngoài.

Tốt hơn hết, nếu ép nước mía uống tại nhà, chỉ nên ép với lượng vừa đủ trong một lần sử dụng và không nên cạo vỏ mía quá sớm sẽ khiến cho mía rất dễ bị thâm đen và tăng nguy cơ các loại vi khuẩn bám trên bề mặt mía.

- 3 tháng đầu có nên uống nước mía hay không?

Lưu ý gì khi uống nước mía

Mặc dù nước mía đem lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, đối với lại thức uống này khi sử dụng bạn cũng nên chú ý những vấn đề sau:

Nước mía chứa nhiều vị ngọt, có tính mát, giúp thanh lọc cơ thể nhưng không nên quá lạm dụng. Vì mía có nhiều đường dễ gây tăng lượng đường trong máu, bạn chỉ nên uống khoảng 200ml nước mía 3 lần/ tuần.

Xem thêm:

Chỉ nên uống nước mía ở mức hợp lý để tốt cho sức khoẻ

Bên cạnh đường, thành phần của mía còn chứa tính axit nhẹ, nên hạn chế uống nước mía vào lúc đói.

Thời điểm tốt nhất để uống nước mía, đảm bảo giá trị dinh dưỡng cao là ngay khi ép xong.

Không nên để nước mía quá một ngày và khi có những dấu hiệu như có vị chua, nước mía chuyển sang màu đen.

Trên đây là những cách bảo quản nước mía không bị đen với nhiều phương pháp được áp dụng cho cả những hộ kinh doanh lớn lẫn ở gia đình. Tuy nhiên, đối với thức uống nào cũng vậy, chúng ta không nên để quá lâu mới sử dụng để đảm bảo giá trị dinh dưỡng cao nhất tốt cho sức khỏe.

Mẹo giữ nước mía xanh, không bị đen là một trong những thông tin hữu ích được nhiều bạn quan tâm. Để nước mía giữ được màu xanh đẹp mắt cũng như chất lượng nước được đảm bảo, đừng bỏ qua bài viết ngay sau đây bạn nhé!

1. Nguyên nhân khiến nước mía không xanh, bị đen

Nước mía bị đen sau khi ép có thể do các nguyên nhân sau đây:

- Thời gian sử dụng: Nước mía để qua một thời gian lâu dần sẽ bị thay đổi về màu sắc và hương vị.

- Đá uống kèm trong nước mía không được sạch sẽ và vệ sinh: Nước mía uống kèm thêm đá tạo nên nước ép mát lạnh sảng khoái, nhưng đá trong quá trình sản xuất có thể không được sạch. Do đó khi uống kèm nước mía càng làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn, ngộ độc vì không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

*

- Máy ép không được vệ sinh sạch sẽ sau mỗi lần sử dụng: Việc máy ép không được vệ sinh sạch sẽ sau khi sử dụng sẽ làm cho cặn bã dư thừa bám trong máy, nước mía cũ đọng lại bị ôi thiu, khiến nước mía mới ép ra dính vào có thể bị chua và hư.

- Cây mía được ép không đảm bảo về chất lượng khiến nước mía bị đen: Cây mía để lâu ngày bên ngoài có thể sẽ xuất hiện những dấu hiệu mía hư hỏng như nốt đỏ và mốc, nếu sử dụng những cây mía đã hư làm nước ép chắc chắn nước mía ép ra sẽ bị chua và gây ra khả năng ngộ độc.

*

2. Mẹo giữ nước mía xanh, không bị đen hiệu quả

Sau đây là những mẹo giúp nước mía giữ được màu xanh đẹp mắt và không bị chuyển đen. Mời bạn theo dõi.

2.1. Chọn nguyên liệu chất lượng

- Quan trọng nhất để đảm bảo nước mía xanh, không bị đen và chua là lựa phải chọn cây mía cách kỹ lưỡng, còn tươi và không có dấu hiệu vết đỏ hay men mốc.

- Ngoài ra cây mía phải được bảo quản nơi khô thoáng, tưới đủ nước 1 lần/ ngày để cây tươi và giữ được chất lượng bên trong.

*

2.2. Bảo quản nước mía ở môi trường lạnh

- Nước mía sau khi ép bạn chỉ nên bảo quản trong tủ lạnh tối đa 1 buổi trong ngày, vì nước mía có tính lạnh và chứa hàm lượng đường cao nên khi bảo quản lạnh sẽ làm mất phần lớn chất dinh dưỡng trong nước mía.

- Khi bảo quản nước mía trong tủ lạnh, bạn nên để vào những dụng cụ kín để tránh vi khuẩn xâm nhập và bị bám mùi bởi các loại thực phẩm khác.

2.3. Mẹo giữ nước mía xanh:Không sử dụng chất bảo quản

- Không nên sử dụng chất bảo quản để bảo quản nước mía vì trong chất bảo quản sẽ có những thành phần có thể dẫn đến thay đổi mùi vị nước mía, ngộ độc, dị ứng và có hại đến sức khỏe người sử dụng.

2.4. Chỉ vắt quất khi uống ngay

*

- Quất được thêm vào nước mía sẽ giúp thơm ngon và dậy mùi hơn, tuy nhiên chỉ nên vắt quất vào nước mía khi bạn có thể dùng ngay sau khi ép, vì để lâu sẽ khiến nước mía nhanh hỏng.

2.5. Sử dụng máy ép nước mía an toàn chất lượng

- Việc sử dụng máy ép nước an toàn sẽ giúp chất lượng nước mía tốt hơn. Không nên sử dụng máy ép đã bị gỉ, thường xuyên hư hỏng và công suất máy thấp sẽ khiến nước ép bị nhiễm độc.

- Ngoài ra cũng nên thường xuyên vệ sinh máy ép nước mía sạch sẽ sau cuối ngày sử dụng.

*

3. Một số lưu ý với nước mía mà bạn nên biết

Ngoàimẹo giữ nước mía xanh, sau đây là một số lưu ý khi sử dụng mà bạn nên biết.

- Nước mía để được bao lâu: Nước mía chỉ nên sử dụng luôn trong ngày sau khi mua về, không nên để qua đêm trong tủ lạnh. Nếu bạn thấy nước mía đã có hiện tượng chuyển màu đen, uống vào có vị chua nồng thì hãy bỏ đi vì nước mía đã quá thời hạn sử dụng.

- Để bảo quản cây mía được tươi sau khi thu hoạch và giữ được lượng nước, đường bên trong, ta có thể bảo quản bằng cách:

*

+ Để mía ở nơi bóng mát, khô ráo và không bị ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp vào. Bạn có thể để mía ở đất ẩm, phần gốc mía tiếp xúc với phần đất ướt sẽ giúp mía không bị mất nước. Ngoài ra bạn nên dùng tấm bạt dày che phủ cây mía khỏi ánh nắng chiếu vào sẽ giúp mía hạn chế bốc hơi khi trời nắng nóng.

+ Mẹo giữ nước mía xanh, đểnước mía không bị đen sau khi ép nước, bạn không nên cạo vỏ cây mía trước khi ép quá lâu, 2 đầu cây mía sẽ dễ bị mốc nếu cạo nhiều vỏ, chỉ nên cạo khi gần sử dụng.

- Khi uống nước mía bạn hãy chú ý một số điểm sau:

*

+ Mặc dù nước mía có tính ngọt, mát và thanh lọc cơ thể rất tốt những bạn cũng không nên quá lạm dụng. Trong nước mía có lượng đường cao, uống nhiều sẽ dẫn đến lượng đường trong máu cao. Bạn chỉ nên uống 1 ly 200ml với lượng 3 lần/ tuần.

+ Trong thành phần của nước mía có tính axit nhẹ, không nên để bụng đói khi uống.

+ Thời gian sử dụng nước mía tốt nhất là sau khi ép, nước còn tươi và giàu dinh dưỡng.

+ Không nên uống nước mía sau quá 1 ngày và có dấu hiệu chuyển màu đen, vị chua.

*

4. Tác dụng của nước mía giúp bạn khỏe hơn

Với mẹo giữ nước mía xanh, đảm bảo chất lượng, sau đây là những tác dụng tuyệt vời của thức uống này với sức khỏe:

- Nước mía có thể giúp bạn tiếp thêm năng lượng trong thời gian ngắn và tránh mất nước trong những ngày nắng nóng.

- Nước mía có thể giúp bạn giảm nhẹ các bệnh liên quan đến gan như vàng da một cách tự nhiên.

- Giúp phòng ngừa bệnh ung thư

- Cải thiện hệ tiêu hóa

*

- Giảm nhẹ bệnh tiểu đường

- Hỗ trợ xương và răng phát triển. Cải thiện vấn đề răng miệng

- Giảm đau do một số bệnh

Với những mẹo giữ nước mía xanh, không bị đen trên đây, chúc bạn thực hiện thành công và có những trải nghiệm ngon miệng bên gia đình, bạn bè.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

x

Welcome Back!

Login to your account below

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.