CÁCH LÀM CHẢ CÁ HẤP CẢI XANH CUỘN CÁ THÁC LÁC HẤP GỪNG, CÁCH LÀM CẢI BẸ XANH CUỘN CÁ THÁC LÁC HẤP GỪNG

Những miếng cá dai, ngọt thanh thêm chút cay vơi của gừng ớt với vị ngọt hăng nhẹ của cải bẹ xanh thật hấp dẫn. 


Cá thát lác là một trong những loại cá phổ biến ở vùng đồng bằng sông Cửu Long. Là loại cá ít xương, thịt cá ngọt, có độ dẻo, dai quan trọng đặc biệt nên các món nạp năng lượng từ cá thát lác rất được ưa thích.

Bạn đang xem: Chả cá hấp cải xanh

Hôm nay hãy thay đổi món cho mái ấm gia đình bạn cùng với món cải bẹ xanh cuộn cá thát láchấp thơm ngon, đạm bạc này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu:

- giết cá thát lác xay: 300g

- 500g cải bẹ xanh

- 3-4 nhánh hành lá, gừng, ớt

- Tiêu, bột nêm, nước tương, muối, dầu ăn.

Cách làm cải bẹ xanh cuộn cá thác lác hấp

Bước 1: Sơ chế

- Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi. Hành lá vứt rễ và lá giập úa, cọ sạch sau đó cắt riêng biệt phần đầu trắng và phần lá xanh nhằm riêng. Phần đầu củ hành đập nhẹ kế tiếp băm nhỏ. Ớt quăng quật cuống, cọ sạch, băm nhỏ.

- đem phần làm thịt cá bỏ vô 1 chén tô, thêm phần phía đầu hành và 50% chỗ gừng gai ở trên thuộc chút bột nêm, tiêu vào tô, trộn đều. Sử dụng thìa quết đều bỏ thịt cá được dai. Để khoảng tầm 15-20 phút.

Bước 2: Chần rau


Cải bẹ xanh chọn hầu hết lá lớn bản, không bị giập nát, cắt loại trừ phần cuống, tiếp nối rửa sạch.

Bắc một nồi nước, nước sôi nêm thêm chút muối và 50% thìa dầu ăn vào nồi. Sau đó cho hành lá với cải vào chầnsơ, vớt tức thì ra dìm vào nước lạnh. Muối, dầu nạp năng lượng và quy trình ngâm nước lạnh giúp cho cải được xanh, láng đẹp nhằm món ăn lôi cuốn hơn.

Bước 3: Cuộn cá

Lấy 1 lá cải bẹ trải ra thớt, thêm khoảng 1 thìa chả cá vào giữa lá. Sử dụng lá cải bao lại miếng chả, sau đó dùng lá hành vừa chần qua ở bên trên buộc lại. Triển khai lần lượt cho đến khi không còn nguyên liệu.

Bước 4: Hấp món ăn

Xếp các cuốn cải vào đĩa, rắc phần gừng sợi sót lại lên trên, cho vô xửng hấp khoảng chừng 8-10 phút lúc cá chín là được. Hoặc bạn có thể dùng màng thực phầm bao kín đáo đĩa lại, đưa vào lò vi sóng hấp chín.

Món này ăn nóng, thêm chén bát nước tương cùng vài lát ớt. Những miếng cá dai, ngọt thanh thêm chút cay vơi của gừng ớt và vị ngọt hăng nhẹ của nả bẹ xanh vô cunghấp dẫn.

Xem thêm: Giới thiệu cửa sắt pano 2 cánh, 4 cánh đẹp, chất lượng, báo giá chi tiết

Chúc các bạn thành công với ngon miệng!



Mỗi món cá đem đến hương vị thơm ngon, đậm đà, hấp dẫn riêng lại vô cùng ngã dưỡng, chị em hãy bào chế cho cả nhà thưởng thức nhé!
Bấm xem >>
Theo Chun Chun Mai
"> ">

" class="s123" d="m35.9 12.4c-0.4-1.2-1-2.3-1.8-3.2-1.4-1.5-3.4-2.5-5.7-2.5q-0.1 0-0.3 0 1 2.3 1 4.7c0 3.5-1.5 6.7-4 8.9q0.2 0 0.3 0 0.5 0 0.9 0c1.3 0.1 2.6 0.2 3.7 0.8 0.9 0.5 1.5 1.4 1.5 2.5 0 0.8-0.3 1.5-0.9 2.1q0 0-0.1 0.1c3.5-1.8 6-5.5 6-9.8q0-1.9-0.6-3.6z"> " fill-rule="evenodd" class="s123" d="m29.5 21.9c-0.8-0.5-2-0.6-3.2-0.7-1.7-0.1-3.9 0.1-4.6 0.2 3.8-1.7 6.5-5.5 6.5-10 0-1.6-0.4-3.2-1-4.6-1.5 0.3-2.8 0.9-3.8 1.8q-0.5 0.4-0.9 0.9c-2.8 3-4.5 7-4.5 11.4q0 0.6 0.1 1.2c0 0.2 0 0.3 0 0.7q0 0 0 0 0.1 0.7 0.2 1.4c0.1 0.1 0.1 0.3 0.2 0.5q1.5 0.9 3.1 1.5 0.5 0.2 1.1 0.4 1.1 0.3 2.3 0.3c1.9 0 3.8-0.7 5-1.9 0.4-0.3 0.6-0.8 0.6-1.4 0-0.7-0.4-1.4-1.1-1.7zm-7.5 4.4q0 0 0 0 0 0 0 0z"> " class="s123" d="m17.3 23.1l-0.1-0.2c0-0.4 0-0.5 0-0.7q-0.1-0.7-0.1-1.3c0-4.5 1.7-8.7 4.7-12q0.5-0.6 1-1c1.1-1 2.5-1.6 3.9-1.9-0.7-1.3-1.8-2.5-3-3.4q-0.3-0.2-0.7-0.5c-1.2-0.7-2.7-1.1-4.2-1.1-3.7 0-6.9 2.4-7.8 5.9-0.3 1.4-0.4 2.7-0.4 3.7 0.1 4.5 1.9 8.6 4.8 11.6q0.9 0.9 2 1.7-0.1-0.4-0.1-0.8z"> " class="s123" d="m28.4 29.5c-0.5-0.4-1.6-1.1-2.7-1.7q-0.4 0-0.7 0-1.3 0-2.6-0.4-0.5-0.1-1.1-0.3-1.3-0.5-2.5-1.2c0.7 2.4 2 4.6 3.6 6.4 1 1 2.3 1.7 3.7 2q0.9 0.2 1.8 0.2c0.4 0 1 0 1.3-0.1 0.8-0.2 1.5-0.9 1.5-1.8 0-0.3-0.1-0.5-0.1-0.5-0.3-1.3-1.3-1.9-2.2-2.6z"> " class="s123" d="m1.4 23.3c0.2 0.3 0.3 1.2-0.1 1.5-0.9 0.6-0.9 1 0.1 1.9 0.1 0.2-0.9 0.8 0.2 1.5 0.4 0.2 0.7 0.2 0.8 0.6 0 0.4 0.1 1.6 0.2 2.5 0.2 1.3 3.1 1.3 4.1 1.4 1.4 0.1 2.5-0.2 3.6-0.1 2.6 0.3 4.6 1.4 5.6 2 1 0.8 2.6 2.9 3.1 5.9 1.5-2.2 2.1-5.8 0.6-9.2-2.4-5.7-8.3-9.1-10.3-15.2-1.6-4.9-0.7-9.8 2.1-13.4 0 0-3.5 1.4-5.4 4.4-1.4 2.2-1.8 4.3-2 7.6-0.1 1.5-1.1 3.3-3.3 5.6-0.9 0.8-1.3 1.1-0.3 2.3 0.2 0.2 0.7 0.4 1 0.7z"> " class="s123" d="m18.5 24.6q0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0z"> fanpage Eva

Cá thác lác là một trong những loại cá có thớ giết thịt dai, giòn, có độ độ dẻo và hết sức dày nên các món ăn uống từ chả cá thác lác rất được yêu thương thích. Hôm nay, hãy thuộc Ngoctan vào phòng bếp đổi món cho mái ấm gia đình với món chả cá thác lác hấp cải xanh ngon lành, thanh mát chúng ta nhé!


*
Hướng dẫn chi tiết chả cá thác lác hấp cải bẹ xanh

Công thức chả cá thác lác hấp cải xanh thanh đạm

Những miếng chả cá dẻo ngọt, thêm chút vị cay thơm nồng của gừng tươi cùng giòn xanh của cải bẹ thật hấp dẫn…

Nguyên liệu

Phile giết cá thác lác: 500g
Cải bẹ xanh: 500g
Gừng: 1- 2 nhánh, hẹ 100g
Hành tím, hành lá
Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, bột ngọt…

Sơ chế

Cá thác lác phi lê sơ chế sạch, khử tanh rồi đem xay nhuyễn. Bạn xem xét phải quết chả mang lại dai và những tay, nêm 1 muỗng cafe nước mắm ngon,1 muỗng phân tử nêm, 2 củ hành tím băm, tiêu xay tùy khẩu vị.
*
Chả cá thác lác ướp gia vị
Cải bẹ xanh bỏ gốc, rửa sạch mát với một nhúm muối pha loãng rồi để ráo, giảm lấy phần lá.Hẹ lặt với rửa sạch, quăng quật gốc, trụng sơ qua nước sôi khoảng chừng 10 giây nhằm lá hẹ dai.Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi chỉ.

Các bước chế biến

Bước 1: Cho tổng thể phần chả cá thác lác vào bên trong túi nilon (túi nilon đã giảm 1 lỗ bé dại ở phần góc). Bắc chảo nước sôi lên bếp, ban đầu nặn từng viên chả cá vào. Chả cá chín đã nổi lên mặt, dùng vá vớt cá ra bát, để nguội

Bước 2: Phần lại một lượng nước luộc cá, nêm thêm 1 muỗng coffe bột nêm, một số lượng nước mắm ngon, ½ tiêu, 1 thìa bột ngọt để triển khai nước sốt.

Bước 3: Trải từng lá cải ra mắt phẳng, mang lại từng viên cá vào quấn tròn lại, sử dụng lá hẹ sẽ trụng sơ cột ngang cuốn cải với thắt nơ để cố định và miếng chả cá cuộn bắt mắt hơn. Thực hiện cho đến hết cá với rau.


*
Cuốn chả cá thác lác và cải bẹ xanh

Bước 3: Hấp chả cá cuốn cải

Xếp toàn cục cọng cải vào lòng đĩa, đặt từng miếng cải xanh cuốn cá lên trên và cuối cùng cho gừng cắt sợi lên trên mặt. Rưới nước sốt đã sẵn sàng ở bước 2 vào vào bát chả cá.Đặt đĩa cá vào xửng với hấp khoảng chừng 10 phút, cải vừa chín tới tới và tỏa hương thơm là hoàn thành.
*
Chả cá thác lác hấp cải bẹ xanh hấp dẫn

Chả cá thác lác hấp cải xanh sử dụng với nước để chấm gì?

Món chả cá thác lác hấp cải xanh ngon và đặc biệt thì bí quyết nước chấm khôn cùng quan trọng.


*
Chả cá thác lác hấp cải bẹ xanh chấm nước chấm gì?

Một chén bát nước chấm chua ngọt cay, thơm nồng vị tỏi phối hợp cay cay của quả ớt tươi hòa quyện ăn kèm món hấp là “chuẩn bài”.

Chuẩn bị 1 muống nêm canh nước mắm ngon, 1 muỗng canh đường, một nửa muỗng canh nước cốt chanh hoặc tắc, 4 muỗng canh nước lọc thuộc 3-4 tép tỏi, 1-2 quả ớt băm nhỏ rồi hòa tan cho khi hỗn hợp sánh lại, nếm thấy vị ngọt chua dịu hợp hương vị là được nhé.

Cá thác lác cuộn cải bẹ xanh chấm kèm nước mắm pha chua nhuốt nhuốt ngọt, bên phía trong có thêm vài lát ớt. Món này ăn với cơm nóng, rất cân xứng cho phần lớn ai bao gồm hệ tiêu hóa kém, mê thích sự thanh đạm với tươi mát!

Chúc chúng ta ngon mồm và thành công xuất sắc với công thức chả cá thác lác hấp cải xanh cùng Ngoctan nhé!


Bích Ngọc

Mình là Bích Ngọc, quê ngơi nghỉ Nha Trang. Bên mình có tay nghề đánh bắt cá, làm chả cá, khô những loại ngay sát 60 năm. Facebook
ITwitter


Chả cá Nha Trang Ngọc Tân hỗ trợ chả cá, thô cá hố, cá cơm, cá mối, cá chỉ vàng, cá lù đù, cá sặc, cá tra phồng, tôm khô, mực khô, nước mắm, … bao gồm gốc từ nguyên liệu tươi, không chất bảo quản. Đảm bảo ngon, sạch, đậm đà mùi vị quê hương.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

x

Welcome Back!

Login to your account below

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.