Cá nục kho cà chua từ bỏ lâu đã trở thành một món ăn rất gần gũi trong mỗi bữa ăn gia đình. Từng thớ giết thịt cá lớn mềm, đậm đà chắc hẳn rằng sẽ lôi kéo bạn tức thì từ miếng đầu tiên. Hãy chơi ngay cách kho cá nục nóng cà rất đơn giản, nguyên vật liệu lại rất giản đơn tìm mua tiếp sau đây nhé!
Từng thớ giết cá mặn mà vị xốt quả cà chua (Ảnh: Internet)
Hàm lượng bồi bổ của cá nục khôn xiết cao, có không ít chất dinh dưỡng có ích cho cơ thể, vậy cho nên các món ăn từ cá nục cực kỳ được ưa chuộng. Cá nục có cách nấu dễ dàng nhưng lại đến ra nhiều món ngon như: cá nục kho tộ, canh chua cá nục, mắm cá nục, cá nục hấp cuốn bánh tráng… cố gắng nhưng, cá nục kho quả cà chua mới chính là món ăn rất được quan tâm và quen thuộc nhất. Kho cá nục cùng cà chua đem đến cho chính mình một món ăn kèm màu sắc ưa nhìn và mùi vị đầy hấp dẫn. Từng khúc cá nục được kho mềm cùng với nước xốt quả cà chua thấm vào từng thớ thịt, ăn kèm cơm lạnh thì đúng là tuyệt vời.
Bạn đang xem: Cách kho cá nục cà chua đậm đà, thơm mềm
Mục Lục
Cách có tác dụng cá nục kho cà chuaNguyên liệu có tác dụng cá nục kho cà chua
700gr cá nục50gr đầu hành20gr ớt bột1 muỗng muối4 thìa nước mắm10 quả ớt300ml nước dừa tươi tươi500gr cà chua100gr xốt cà cô đặc15gr tỏi15gr hành tím
Gia vị: đường, phân tử nêm, muối, nước mắm
Cách chọn cá nục để có món cá nục kho quả cà chua ngon
Để đạt được món cá nục kho quả cà chua ngon, sát bên phần xốt đề nghị đậm đà thì cá cũng đóng một vai trò quan trọng không kém. Một số lưu ý dưới đây sẽ giúp bạn tuyển chọn được những bé cá nục thiệt tươi.
Mắt cá: mắt cá tươi đang lồi cùng trong suốt, giác mạc đàn hồi. Mắt cá chân ươn vẫn lõm vào trong hốc, tất cả màu đục cùng giác mạc đôi mắt nhăn nheo, thậm chí rách nát.Mang cá: Cá tươi gồm mang màu đỏ hồng, bám lâu với hoa khế, không nhớt, không tồn tại mùi hôi. Trong những khi đó có cá ươn màu sắc xám, không dính lâu với hoa khế, bao gồm nhớt, bám mùi hôi.Vảy cá: Cá tươi bao gồm vảy óng ánh, bám chặt với thân, không có niêm dịch, không có mùi hôi. Vây cá ươn mờ, ko sáng óng ánh, dễ dàng tróc ngoài thân cá và gồm mùi.Hậu môn: lỗ đít cá tươi đang thụt sâu vào bên trong, có màu trắng nhạt và phía trong bụng cá lép. Còn cá ươn tất cả hậu môn màu hồng hay đỏ bầm, lòi ra ngoài, bụng cá phình to.Cách làm cá nục kho cà chua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá có tác dụng sạch, bổ thành từng khúc nhỏ tuổi bằng nhau, chúng ta nên cắt thành 2 phần đối với những con trung bình với 3 phần so với những bé lớn.
Cắt cá thành từng khúc nhỏ dại (Ảnh: Internet)
Đầu hành thái lát mỏng.
Cà chua cọ sạch, bỏ hạt và giảm hạt lựu.
Hành, tỏi xay nhuyễn.
Bước 2: làm xốt cà chua
Bắc chảo dầu tăng cao lên bếp, phi thơm hành tím cùng tỏi, cho cà chua vào hòn đảo đều mang lại khi quả cà chua nhuyễn tạo nên thành một tất cả hổn hợp sệt, cho tiếp 100gr xốt cà sệt vào cùng 2 muỗng mặt đường và 1 muỗng hạt nêm. Khuấy đầy đủ đến khi các thành phần hỗn hợp tan hết cùng sệt lại.
Cà chua thái phân tử lựu để làm xốt (Ảnh: Internet)
Bước 3: Kho cá
Xếp một phần hai cá vào nồi, mang đến 10gr ớt bột, ½ muỗng muối, 2 thìa nước mắm và 5 trái ớt. Xếp tiếp phần cá còn lại vào với nêm tiếp 10gr ớt bột, ½ thìa muối, 2 muỗng nước mắm và 5 trái ớt.
Xếp cá vào trong nồi cùng những gia vị (Ảnh: Internet)
Cho 300ml nước dừa tươi vào, kho cùng với lửa riu riu trong 30 phút. Sau đó, cho chỗ nước xốt quả cà chua vào, hòn đảo đều một bí quyết nhẹ nhàng với kho tiếp vào 30 – 40 phút.
Đảo dìu dịu cá để ngấm gia vị đều các gia vị (Ảnh: Internet)
Tắt bếp, cho cá ra đĩa, rưới một số lượng nước xốt và ăn với cơm trắng.
Cá nục kho cà chua mặn mà, bảo đảm rất “hao” cơm trắng (Ảnh: Internet)
Hãy thử ngay món cá nục kho cà chua để làm mới bữa ăn hằng ngày, từng thớ thịt cá thơm béo ăn lẫn cơm rét sẽ khiến cho bạn bất tỉnh nhân sự ngây mãi không thôi! trường hợp muốn đọc thêm nhiều công thức các món ăn uống Việt khác, chúng ta cũng có thể để lại thông tin vào form bên dưới hoặc contact đến tổng đài miễn phí tổn cước điện thoại tư vấn 1800 6148.
Cá nục biển kho cà chua là một trong món ăn dân dã rất quen thuộc thuộc một trong những bữa ăn uống của fan Việt. Những miếng cá kho béo ngậy, đậm chất đun trong xốt cà chua ăn kèm cơm nóng hấp dẫn là món ăn được nhiều lứa tuổi yêu thương thích. Kho cá với quả cà chua không khó, nhưng để gia công sao cho món nạp năng lượng ngon, không có mùi tanh thì các bạn cần vài tuyệt kỹ và một phương pháp kho cá chuẩn vị.
Cách làm cá hải dương kho cà chua thơm ngon dễ dàng và ko tanh luôn là bí quyết mà không ít người dân quan trung ương vì số đông loại cá biển cả nào cũng đều sở hữu mùi tanh. Đặc biệt, cá nục là nhiều loại cá đựng hàm lượng bổ dưỡng cao buộc phải mùi tanh khá nồng, cần chú ý khi sản xuất để món cá này sút mùi.
Xem thêm: +1001 Mẫu Nhà Lắp Ghép 20 Triệu Tại Đồng Nai, Nhà Lắp Ghép Giá Rẻ 50 Triệu
Vị chua, cay của xốt cà chua nếu biết cách nấu khéo léo cũng góp thêm phần át đi mùi vị tanh của cá và khiến thịt cá ngọt nhạt hơn cực kỳ nhiều. Thuộc tìm hiểu bí quyết kho cá nục với cà chua không tanh để đổi vị cho dở cơm gia đình.
Cá nục kho cà chua thơm ngon, nhiều dinh dưỡng
BẾP QUỐC TẾ
XEM ngay !!!
NGHIỆP VỤ BẾP TRƯỞ
NG
XEM ngay !!!
NGHIỆP VỤ BẾP ÂU
XEM ngay lập tức !!!
NGHIỆP VỤ BẾP NHẬT
XEM ngay lập tức !!!
NGHIỆP VỤ BẾP VIỆT
XEM tức thì !!!
NGHIỆP VỤ BẾP CHAY
XEM ngay lập tức !!!
FOOD STYLIST
XEM ngay !!!
EAT CLEAN
XEM ngay !!!
Hướng dẫn cách sản xuất cá nục hải dương kho cà chua
Nguyên liệu
0,5 kg cá nục tươi500gr quả cà chua chín2 trái ớt sừng1 củ hành tây1 củ tỏi khô
Gia vị: muối, đường, hạt nêm, dầu ăn
Hướng dẫn
Bước 1:
Cá nục mua về bỏ ruột, cọ sạch cùng để ráo, sau đó cắt thành từng khúc dài khoảng 3 – 5cm.
Bước 2:
Tỏi lột vỏ, băm thật nhuyễn. Ước số lượng vừa dùng khoảng 1 muỗng cà phê tỏi băm nhằm ướp cá.
– Hành tây lột vỏ đi và cọ sạch, phân thành 2 phần. Một phần bạn giảm nhỏ, phần sót lại bạn cắt theo từng khoanh mỏng, hoặc cắt múi cau tùy thích. Để riêng rẽ 2 phần.
– Ớt sừng rửa sạch, loại bỏ hết hạt và bổ thành lát nhỏ. Cùng với món cá nục kho quả cà chua này nếu ai thích ăn uống cay rất có thể dùng các ớt hơn.
– cà chua rửa sạch, bỏ hạt và giảm đôi, kế tiếp cắt hạt lựu để khi nấu quả cà chua nhanh nhừ hơn.
Bước 3:
Đặt 1 chảo nhỏ lên bếp, bật lửa lớn, bỏ vô 3 muỗng nhỏ canh dầu ăn, hóng chảo rét thì mang lại cá nục vào chiên cho đến khi 2 phương diện cá đều vàng thì vớt cá ra dĩa đã có lót giấy thấm dầu. Thao tác này giúp cá được ngon, giòn hơn.
Bước 4:
Đặt 1 nồi nhỏ dại lên bếp, sản xuất 1 ít dầu nạp năng lượng rồi nhảy lửa đun nóng, cho thêm tỏi băm nhuyễn và một nửa số hành tây cắt nhỏ dại vào phi cho thật thơm rồi thêm cà chua vào xào chung. Đảo đều tay cho tới khi cà chua bước đầu nhừ thì bỏ vào 1 muống nêm canh nước tương, 1 muỗng coffe muối, 2 muỗng coffe đường, 1 ít gia vị hạt nêm rồi liên tiếp đảo trong tầm 10 phút, nêm nếm lại gia vị lần cuối cho vừa khéo ăn.
Bước 5:
Xếp từng lớp cá nục vừa cừu vào trong 1 nồi lớn, mang lại ớt đang băm nhỏ và một nửa phần hành tây sót lại lên trên, đổ các thành phần hỗn hợp xốt ở cách trên vào rồi bật phòng bếp đun liu riu trong vòng 10 – 15 phút khiến cho cá ngấm số đông gia vị.
– Món cá biển kho cà chua vậy là đã ngừng và chuẩn bị sẵn sàng để các bạn thưởng thức.
Lưu ý để kho cá biển cả cà chua ngon:
– khi sơ chế cá yêu cầu bỏ không còn phần ruột cá vì đây là phần gây nên mùi tanh. Hoàn toàn có thể rửa cá bởi giấm hoặc rượu trắng nhằm khử nùi tanh.
– lúc kho nước xốt buộc phải ngập khía cạnh cá với kho nhỏ dại lửa đến lúc cá chín nhừ, món cá này sẽ không kho cạn thô mà vẫn tồn tại một lớp nước xốt mặt dưới.
Cá nục kho cà chua là món ăn uống ngon, nhiều dinh dưỡng, sở hữu đậm mùi vị của biển khơi cả. Vị chua, cay, ngọt mặn mà của món ăn uống này đoạt được cả những người ăn giận dữ nhất. Học cách kho cá biển khơi xốt cà chua ngon, không tanh nhằm bồi bổ cho những người thân và làm cho mới bữa ăn gia đình.
